野鸡怎么做才好吃

1、洋葱、姜、蒜切末。

2、花生炒熟去皮。

3、鸡肉切丁，用盐、白胡椒粉、生抽拌匀腌20分钟。

4、酱油、淀粉、醋、淀粉、料酒加一点洋葱姜蒜末加水搅拌均匀成调料汁。

5、锅中热油滑熟鸡丁。盛出备用。

6、锅中再加油爆香洋葱姜蒜末。

7、加调料汁小火熬浓稠。

8、下鸡丁翻炒均匀。

9、下花生翻炒均匀，出锅即可。

延伸阅读

熏过的野鸡怎么做好吃

熏过的野鸡怎么做好吃的步骤：

1、干野鸡洗净。

2、切成小块。

3、锅里放水，放入干野鸡煮几分钟。

4、捞出控干水5、锅里放油烧热。

6、把干野鸡放进去，爆炒。

7、炒至肉变得酥酥的时，例如少许水，放入姜丝。

8、放入大蒜米。

9、放青辣椒。

10、放适量剁椒。

11、翻炒均匀，试试味道，可适量加点盐。

腌制野鸡怎么做好吃

腌野鸡炖蘑菇

做法:主料:野鸡一只、蘑菇6朵、香菇3朵、辅料:油适量、盐适量。步骤:1、把鸡剁成块。2、切好葱、姜、蒜、辣椒。3、锅中入冷水加入鸡烫开后入料酒烫开捞出备用。4、把两磨切成滚刀块。5、锅烧热入油加葱、姜、蒜、辣椒炸香。6、加入鸡炒去水份，然后加料酒，入老抽炒上色。7、把八角、桂皮、香叶用纸代装好备用。8、锅中倒入水，加入调料包。9、鸡烧熟时再入两磨烧熟。10、最后入盐、胡椒粉、辣椒油调味出锅。

风干野鸡怎么吃

原料：风干的野鸡一只

食用方法步骤如下：

1、因为鸡毛和鸡皮是连着的，而皮和肉已经分开了，把鸡皮直接撕下来待用；

2、把野鸡肉剁成块状待用；

3、用冷水侵泡野鸡肉块，浸泡过后清洗两遍；

4、冷水半锅，鸡肉块码盘入锅蒸，盘下最好有东西隔离，避免蒸汽入盘积水影响鸡肉口感；

5、水开之后小火再蒸半小时即可，然后直接手撕或依据个人口味调料蘸着食用均可。