江苏美食小吃有哪些

在每个不同的地方都会有自己本地的美食特色，并且十分好吃，而且有很多极具代表性，那么在江苏，有哪些美食呢？这些美食小吃有哪些特色呢？接下来就跟随本期的小吃大全一起来看看吧！

江苏美食小吃

盐水鸭

盐水鸭是南京著名的特产，属金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鸭，是中国地理标志产品。鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。

而以中秋前后，桂花盛开季节制作的的盐水鸭色味最佳，名为桂花鸭。盐水鸭最能体现鸭子的本味，做法返璞归真，滤油腻、驱腥臊、留鲜美、驻肥嫩，常吃盐水鸭还能抗炎消肿拒衰老，心血管病患者尤适宜。

地锅鸡

徐州地锅鸡是一道江苏徐州的传统名菜，地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区，有着苏菜的细腻也有着鲁菜的豪放。地锅菜的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。如今，有厨师将传统地锅菜的制法加以改良，从而推出了地锅鸡、地锅鱼、地锅牛肉、地锅三鲜、地锅豆腐、地锅龙虾等地锅佳肴。

阳澄湖大闸蟹

阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。

酱排骨

酱排骨属于苏菜系，是一道江苏省地方传统名菜。无锡排骨的烹制十分讲究。一是选料精，需取三夹精的草排为原料。这种草排为原料。

这种草排，一头猪身上只有七八斤，它的特点是肉质细嫩。二是作料要好，需要用黄豆酱油，绵白糖，老廒黄酒，还有葱、姜、茴香、丁香、肉桂等烹调。三是操作要严，一百斤生的肉骨头，要加酱油十二斤，白糖三斤，黄酒三斤，用文火烧两个小时。最后制得六十四斤左右的无锡排骨，并保持其特色。

加蟹小笼包

加蟹小笼包是江苏省常州地区特色传统小吃，每年中秋节前后，桂花盛开之际上市供应。加蟹小笼包，原来叫加蟹小笼馒头。小笼包又分随号、对镶、加蟹三种，“随号”就是不加蟹油的；“对镶″就是一笼包子有六只是加蟹油的，另外六只是不加蟹油的；“加蟹″就是全部加蟹油的。

松鼠桂鱼

它是苏州的传统菜肴，原料一般是鳜鱼，配料一般有料酒、胡椒、番茄酱、虾、蘑菇等，不同的厨师会有不同的做法。松鼠桂鱼尝起来又酸又甜，肉嫩而开胃。

邵伯菱

邵伯菱与太湖的红菱、嘉兴的风菱并列为江浙三大名菱。邵伯菱有四个角，上下两角稍长，尖而翘，左右两角卷曲抱肋，形同羊角。故邵伯菱俗称“羊角青”。与其他菱比较，邵伯菱皮壳较薄，出水鲜菱呈嫩绿色，煮熟后变成橙黄色。

嫩菱是上好的水果，其特点是鲜、甜、脆、嫩，与生梨苹果相比，则别具风味。可以祛寒去火，生津解渴；煮熟后的老菱，趁热吃，香喷喷、甜丝丝，又酥又粉，可与良乡板栗媲美。剥出的生菱米，形似元宝。

黄桥烧饼

黄桥烧饼制作是以面粉等为主要原料的饼状面点的传统手工技艺，主要用料面粉为黄桥地区特产的小麦精粉。

黄桥烧饼之所以出名，与著名的黄桥战役是紧密相连的。在陈毅、粟裕等直接指挥下的黄桥战役打响后，黄桥镇12个农磨坊，60只烧饼炉，日夜赶做烧饼，镇外战火纷飞，镇内炉火通红，当地群众冒着敌人的炮火把烧饼送到前线阵地，谱写了一曲军爱民、民拥军的壮丽凯歌。

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七里香海鲜烧烤大排档，位于曾厝垵西里57-1-102；林记客家美食套餐，位于曾厝垵西里27号101；正宗福鼎肉片，位于曾厝垵后厝社88号天噗美食城内a1；沙县与小吃，位于曾厝垵后厝社58号；亚忠小吃店，位于曾厝垵后厝社20号之4；闽南特色小吃，位于曾厝垵后厝社67号之1；山茶油闽南美食城，位于曾厝垵村曾厝垵社378；蔡鸟美食生活广场，位于曾厝垵村曾厝垵社2-8号；五湖特色美食，位于曾厝垵村前田社11号之2之3；一家冒菜馆，位于曾厝垵村仓里社25号之104。

天津最难吃的4种美食

天津有许多特色美食，各种各样的口味让你应接不暇，但是并不是每一种都特别的适合你，这还是需要因人而异的，那么接下来就让我们一起来了解一下天津最难吃的4种美食都有哪些吧!

天津最难吃的4种美食

1.天津狗不理包子

2.天津麻花

3.天津虾酱

4.天津煎饼

1. 天津狗不理包子

天津狗不理包子可以说是全国闻名，不但有名而且历史悠久，但是天津当地人却很少有人吃狗不理包子，首选味道上狗不理包子和原来的味道有差别，同时天津狗不理包子真的是越来越贵了，要知道其他的百年老店的包子真的是又便宜又好吃哦，所以大家还是要有所选择。

2. 天津麻花

中国十大有名特产之一，天津麻花说实话真的是名气大于它的味道，天津麻花是天津特色小吃，要知道很多老天津人就好这一口，但是可能对于外地人来说天津麻花的味道并不太好，当然这也需要看的口味来决定了。

3. 天津虾酱

天津虾酱是天津的土特产，要知道天津虾酱有一种奇怪的味道，因为天津虾酱是发酵制作而成的，所以有一点臭臭的感觉，所以这种天津特色美食并不是每个人都可以习惯的，但是如果你非常喜欢的话，那么天津虾酱会非常的鲜美，这也是让天津虾酱口碑两极化的原因。

4.天津煎饼

天津煎饼其实不太好吃，但是把天津煎饼做成煎饼果子以后，那是在全国都很有名气，因为天津煎饼里面会加入绿豆面，什么都不添加直接吃天津煎饼，口感不会太好，其实就算是中国其他地区的煎饼也同样如此，一般都是要卷菜才好吃哦，所以天津煎饼作为天津最难吃的4种美食之一，还是有一定的道理，当然这个时候就是看个人口味了，有些人可能就喜欢单独吃天津煎饼呢。

鹤山有哪些好吃的美食

1、升平竹升面：始创人为古劳上升升平墟“安南仔”的师父，将面团置于案板，用圆竹扁担作擀面杖，一头固定成支点，一头用力移动搓磨，揉拉成条，经制成的面条，大小一致，柔韧软滑，富有弹性，久煮不糊，完好如初令人食而不厌；

2、上南烧肉：是广东鹤山传统的地方名菜，此菜皮脆肉爽、色香味俱全，烧制方法独特，广州、佛山等地也有不少食客电话订购，更有港澳同胞回乡归程时带回去馈赠亲友；

3、茶山水浸鸡：熟透的鸡肉香气扑鼻，加入茶山特有的药材“五爪金龙”，在汤水中加进此类药材，不仅风味独特，而且鸡肉更加鲜嫩，成功的关键是烹饪技术，而“五爪金龙”药材是当地的“镇山”之宝。