南方过小年吃什么

在不同的节日当中，每个不同的地方都有不同的习俗，并且南北方各有不同的特色，那么南方过小年吃什么呢？有哪些传统食物呢？接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧！

南方过小年吃什么

年粽

南宁人有过小年吃“年粽”的习俗，年粽是新年吉祥的象征，俗话说：“年粽年粽，年年高中（粽）”。年粽跟端午节的凉粽不一样，它有馅，有大有小，有长有短，有圆有扁。剥去叶子后，皮是糯米，馅是绿豆和猪肉，也有人放自己喜欢的食品做馅料。

米饼

广西武宣、桂平等地民间有做米饼的习俗。米饼是用糯米粉作主料，花生、芝麻、白糖作配料，放入模具打制成圆形，再经高温蒸熟，吃起来别有风味，有“团团圆圆”的寓意。

杀年猪

恭城瑶族自治县莲花的兰洞、西岭的新河、观音的水滨山寨等地，都有杀猪过春节的习俗。过了小年夜（农历十二月二十三），那杀年猪的热闹戏就算开台了。挑选出最好的肉，或炒或炖，精心烹饪，再满满斟上一杯酒，邀请亲朋好友共享年猪宰杀后的第一顿鲜肉——庖汤。

廿四团

“廿四夜吃团子”是江南许多地方的风俗，寓意着一家团团圆圆、幸福美满。在苏州，每年腊月二十四过“小年”，做团子、送团子、吃团子是必备的一道年味。苏州人祭灶中最重要的祭品便是团子，过去叫做“廿四团”。“廿四团”用糯米粉制作，馅儿有鲜肉、豆沙、萝卜丝等多种。蒸制好的团子上都要点印子，有圆的、方的、花瓣形的，用以区别不同的馅儿。

荸荠

老福州祭灶，荸荠是必不可少的，取其福州方言的谐音，寓意“好运从年头一直延续到年尾”。

汤圆

惠州民间称“送灶君”，也称为“送灶主阿公上天”、“祭灶君”等。在送灶君这一天，大家都要烧香烛、备元宵、柑桔、红萝卜、茶水，外加两条带尾梢的甘蔗。元宵、柑桔、茶水自然是给灶君吃的，而元宵是必备品，意思是用来糊灶君的嘴，让他不要乱说凡人是非。

延伸阅读

福州小年吃什么

福州小年的吃食有：甘蔗、灶糖灶饼、年糕、米齐等。

1、甘蔗，福州人祭灶专门供甘蔗，并且要完整保留甘蔗头，相传于宋朝，寓意吉利；

2、灶糖灶饼，外公、外婆在祭灶这一天会向外孙、外孙女送灶糖灶饼以及花花面壳，富含民间亲情；

3、年糕，谐音年高，同时拥有多种口味，为方块状，颜色有黄、白两色，象征着黄金、白银，寄寓新年发财；

4、米齐，本意是供奉祖先，大年三十供过祖先后可以吃到正月，可煮可炸，用以求新年平安发财。

湖北小年吃什么传统食物

湖北小年吃鸡汤，象征清泰平安。其中，主要劳动力还要吃鸡爪，寓意“新年抓财”，“有希望的后生”要吃鸡翅膀，寓意能展翅高飞，当家人则吃鸡头，有“出人头地”之意。

“小年”在各地有不同的概念和日期，北方地区是腊月二十三，南方大部分地区是腊月二十四，江浙沪地区把“腊月廿四”和“除夕前一夜”都称为小年，南京地区称正月十五的元宵节为小年，云南部分地区小年日期是正月十六，西南和北方部分地区小年日期是除夕。

北方小年吃什么糖

北方小年要吃麻糖，麻糖是传统特色小吃，起源于明代，以湖北孝感地区麻糖最知名，以精选糯米、芝麻、麦芽糖为主要原料，精制而成，是一种纯天然绿色食品。

麻糖以香、甜、薄、脆的独特风味闻名于世，麻糖吸取了著名糕点“蜜供”的浇浆方法，几经改进，逐渐形成一套独特的制做工艺，所制麻糖色泽新鲜，片薄如纸，形似花状，清香甜脆，营养十分丰富。