秋分吃什么食物补气血

秋分是秋天的节气，秋天是比较干燥，需要补充水分，也是需要补气血的，那么在秋分这个节气最适合吃什么食物补气血，补水养生呢？接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧！

秋分吃什么食物补气血

西兰花

西兰花90%的成分都是水，它所含的异硫氰酸盐也具有防癌效果。西兰花中含有大量的维生素a、维生素c和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力，还有助于提高皮肤弹性。

水、空气、热量都会破坏维生素c，所以烹饪西兰花时要特别注意，最好不要用水煮，而采取炒、烤或微波炉烹饪的方式。可以用西兰花煮汤，即使维生素c溶入汤中，我们也可以喝到。确保维生素a不流失的方法就是使用植物油烹饪。

鲜枣

与其他秋季水果相比，鲜枣多项营养素含量均居首位，如维生素c、钾、镁、铁、锌等。维生素c可软化血管、预防高血压、冠心病和动脉硬化，钾对控制血压有利，镁有助于对抗压力等。需要提醒的是，枣偏热，痰多、便秘、胃病患者和糖尿病患者都不宜多吃。

银耳

银耳是秋季最理想的滋补佳品。银耳的营养成分相当丰富，含有丰富的胶原蛋白、脂肪、多种维生素及人体所必需的多种氨基酸。

入秋之后，天气日渐转凉，肺虚体弱、干咳气短以及患有“秋燥症”的人，食用银耳对这些病患有很好的疗效。银耳既可生津防燥、滋阴润肺，又可益气清肠、补脾开胃、润喉护嗓。

蜂蜜

补水润肺，首推蜂蜜。蜂蜜是一种弱碱性食物，富含锰、铁、钙、铜、磷、钾等无机物，还含有一定数量的维生素b1、b2、b6，用作护肤品，可以与弱酸性质的皮肤中和，起到抑菌、防止暗疮的作用。另外，蜂蜜是最好的天然保湿品，直接将其涂在皮肤上，能防止皮肤皲裂。

用蜂蜜加温水，调出淡淡的一点甜味即可，就是很好的补水饮料。如果喝白水仍感觉特别干渴时，喝这种淡蜂蜜水，小口小口地慢慢咽，会觉得舒服许多，口腔和咽喉黏膜的干渴感明显缓解。

肉皮

肉皮（包括猪蹄、猪尾）含蛋白质26.4%，是猪肉的2.5倍，而且90%以上是大分子胶原蛋白和弹性蛋白，其含量可与熊掌媲美。胶原蛋白对皮肤有特殊的营养作用，能使贮水功能低下的皮肤细胞活力增强功能改善，促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干瘪起皱，使其丰富饱满平整光滑。

医圣张仲景的《伤寒论》中开列的“猪肤方”中指出猪皮有“和血脉，润肌肤”的作用，历代沿用不衰。

梨

梨，因为本身的鲜嫩多汁，被称为“天然矿泉水”。梨，能够清热解毒，清心降火，生津润肺，最适合作为秋季润燥的食物。

除了生吃之外，我们还可以榨汁享用。或加胖大海、冬瓜子、冰糖少许，煮饮，对天气亢燥、体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者，具有滋润喉头、补充津液的功效。

延伸阅读

冬至时节吃什么食物最养生

“冬至”是中华民族传统重要节气之一。有句话是这么说的“冬至大过年”，说明人们对冬至这个节气是相当重视的；人们在这个时节进补也是自然而然的事情。那么冬至时节吃什么最养生呢？和饮食文化一起来看看。

羊肉

北方不少地方有冬至吃羊肉的习俗，中医认为，羊肉、有壮阳补体的功效。事实上，在江南地区，苏州人从冬至这天起也开始进补，所吃的正是驰名中外的吴中藏书羊肉。

生姜

冬至的另一道民俗食物是腊味姜饭，生姜自然是其中不可或缺的重要角色。这一植物以肥厚而具辛辣气味的地下根茎作为入馔的材料，细分来又有白姜、黄姜、黑肉姜、沙姜等不下十种，常见的生姜多半则是辣味适中的黄姜。

坚果

中医认为坚果多性味偏温热，其他季节吃得多容易上火，而寒冷的冬季则是“雪中送炭”了。此外，坚果多数能补肾，与冬季的对应脏器“肾”正好呼应。适量食用坚果，称得上是冬至养生的窍门。

八宝粥

热腾腾的八宝粥很适合冬天饮食温热软的要求。中医认为食粥可健脾温胃，且有一定的滋阴作用，正好对抗冬季干燥的特性。

姜母鸭

厦门人对鸭可以说是情有独钟，一年四季都在吃鸭，盐鸭、酱鸭、烤鸭、四物炖鸭，冬至吃姜母鸭。一条街只要有一摊卖姜母鸭的店，就整街飘香。

姜母鸭以红面番鸭为原料，用芝麻油将鸭肉炒香后，再加入老姜（姜母）及米酒等炖煮而成，且具有疏肝润肺、养胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效，特别滋补。姜母鸭自家做的比较少，因此，冬至一到，就有很多人开始排队买姜母鸭。

狗肉

狗肉能够起到补气和温肾助阳的作用，是冬季进补的最佳选择之一。

吃了必胖的十大食物

现如今随着生活水平的提高，中国的肥胖率也是在与日俱增，街上可见的胖子也越来越多。一般胖的人都是管不住自己的一张嘴，控制不住自己的食欲。那么本期的健康饮食文化，讲讲吃了必胖的10种食物，看看你吃了几种。

1、油炸食品。食物经过油炸后会提高60%～100%的热量，并且破坏维生素，导致蛋白质变性，长期食用容易导致肥胖或糖尿病、高血脂、冠心病等疾病。

2、甜品。精致的甜品看上去让人食指大动。但其实这类食物的奶油含量很高，糖分含量也过高，很容易让人发胖。还会降低对正常饮食的食欲。

3、汽水。特别是碳酸饮料中所含磷酸成分影响了骨质沉积，成分大多是二氧化碳和糖浆，容易增加饱腹感，影响正常就餐，并且毫无营养。

4、膨化食品。以薯片和方便面为代表，真的很容易发胖，却是很多人必不可少的零食。这类食品的“氧化脂肪”含量很高，会加速器官老化。钠盐含量也高，对肾脏、心脏都不好。

5、饼干，除低温烘烤和全麦饼干。添加防腐剂、食用香精和色素等添加剂是这类食品不可少的。热量、糖分含量高。甚至含有反式脂肪酸。

6、肉类加工。热狗、肉松、肉脯这类食物由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，对身体很不好。还有一定量的亚硝酸盐，可能有导致癌症的潜在风险。

7、酒，特别是啤酒。除了高热量之外，几乎不含任何营养素。每天喝一罐啤酒375ml，热量大概147大卡，一年你可能会发胖7公斤。

8、巧克力。说来这是无数女生的最爱了，但是同时也是高热量食物的代表。20克的巧克力它的热量就高达110千卡。少量的巧克力对身体有好处，但是大量食用的话你只会发胖。

9、烧烤。尤其是高脂肉类烧烤，比如猪肋骨和牛肋骨。500克的牛排就等于是1540卡路里了和124克脂肪。肉在烧烤加热的过程中，还会导致蛋白质炭化变性。

10、栗子。它属于坚果类，营养价值很高。但是含淀粉量很高，是马铃薯的几倍。吃的时候一定要注意量，不要多吃。

寒露节气吃什么传统食物

寒露节气吃什么传统食物?

1.藕

“荷莲一身是宝，秋藕最补人”，寒露后空气干燥，人容易烦躁不安。这时要多吃一些清心润燥的食物来去秋燥。莲藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显的开胃清热、润燥止渴、清心安神，益血益气的功效，也可增强人体免疫力。

2.山楂

“寒露收山楂，霜降刨地瓜”，寒露山楂红，山楂含钙量在秋季水果中最高，每百克果肉中含钙52毫克。孕妇和儿童对钙的需求大，这两类人群不妨在饭后吃点山楂。

3.蜜桃

寒露蜜桃属北方晚熟桃品种，成熟期在寒露前后，故名“寒露蜜桃”。桃子味甘而性温，过多食用容易上火，严重的还会身上起疮，尤其是平时内热偏盛、易生疮疖的人更不宜多吃。大人最好不要给婴幼儿喂食桃子，因为桃子中含有大量的大分子物质，婴幼儿肠胃透析能力差，无法消化这些物质，很容易造成过敏反应。另外没有完全成熟的桃子最好不要食用，以免引起腹胀或腹泻。

4.柚子

柚子性寒、味酸，可化痰止咳、健胃消食、消肿止痛，适用于胃病、消化不良、痰多气喘等症。柚子以富含维生素c闻名，其所含的有机酸，大部分为枸橼酸，而枸橼酸具有消除人体疲劳的作用。有益于心血管病及肥胖病患者食用。

5.柑橘

柑橘也是最佳的寒露养生食物。柑橘一般在秋季大量上市，它还有大量的维生素b1，维生素b1对神经系统的信号传导具有重要作用。而在秋季盛产的水果当中，柑橘的维生素b1含量最高。此外，柑橘的果实、果皮、果核以及根等都有不同的药理作用。

6.石榴

石榴性温、味甘、涩，入肺、肾、大肠经。石榴的营养特别丰富，果实中含有维生素c、维生素b、有机酸、蛋白质以及钙、磷、钾等矿物质。具有助消化、软化血管、降脂降糖等多种功效。

7.柿子

柿子具有润肺止咳、清热生津、化痰软坚的功效。鲜柿生食，对肺痨咳嗽、咳嗽痰多、虚劳咯血等症有良效。红软熟柿，可治疗热病烦渴、口干唇烂、热痢等症。

8.螃蟹

寒露的一大习俗是吃螃蟹。蟹肉质细嫩，味道鲜美，为上等名贵水产。螃蟹的营养也十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，钙、磷、铁和维生素a的含量也较高。中医认为，河蟹性寒，味咸，具有清热散结、通脉滋阴、补益肝肾、生精益髓、和胃消食、散热通络、强壮筋骨等功效。煮螃蟹以清蒸最原汁原味，营养价值高。

9.山药

寒露养生也离不开山药。山药属于薯类，含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，多种维生素，包括胡萝卜素、维生素b1、b2和钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、铜等多种矿物质。山药虽然可以同时滋补很多脏器，但最终还是以补肾为主，经常吃山药可以增强肾脏的排毒功能。拔丝山药是很好的一种食用方法，用焦糖“炮制”过的山药，补肾抗毒的功效会相应增强。

寒露节气吃什么水果好?

柚子

柚子具有化痰止咳、健胃消食、消肿止痛的功效，适合用于胃病、消化不良、痰多气喘等。柚子中含有丰富的维他命c，其中大多数是枸橼酸，而枸橼酸有消除人体疲劳的作用。对有心血管病和肥胖症的病人有好处。

葡萄

葡萄含糖量在8%-10%之间。另外，它含有各种无机盐、维他命和多种生理功能物质。葡萄钾的含量很高。一般来说，一般人可以吃葡萄，但是糖尿病人应该适量吃。葡萄性偏凉，胃寒的人不能一次吃得太多。另外，吃了葡萄后不能马上喝水，否则容易引起腹泻。在吃完葡萄之后，最好是间隔4小时再吃水产品为宜，以避免葡萄中的鞣酸和水产品中的钙形成难吸收的物质，从而影响到身体健康。

柑橘

柑橘也是最佳的寒露的一种水果，秋天，柑桔大量上市，它还含有大量的维生素b1，维生素b1对神经系统的信号传递有重要作用。但在盛产于秋天的水果中，柑橘中维生素b1的含量最高。另外，柑桔的果实、皮、核、根等具有不同的药理作用。

石榴

秋季是石榴成熟的季节，石榴果实富含维生素c、石榴多酚、花青素等物质，具有良好的排毒抗氧化作用。另外还含有维他命c、亚麻油酸、叶酸等，能快速为肌肤补充水分。

寒露节气后要注意什么?

足部保暖

常言道：“寒露脚不露。”寒露过后，气温逐渐下降，人们不能经常赤裸上身，以免凉气侵入体内，同时夏天的凉鞋也基本可以收起来，以防“寒从足生”。人们可以在每晚用热水泡脚，这样可以使足部血管扩张，血液流动加快，改善足部皮肤及组织营养，减轻下肢疼痛，减轻疲劳。

消除抑郁

秋季临床上抑郁状态显著增加。有关专家指出，由于深秋的气候变冷，日照减少，风起云涌，常引致阴郁的感觉，使人心神不安，容易感伤。所以，秋高气爽时，人们要保持良好的心态，宣泄郁结，因势利导，养成乐观开朗的心境，这也是秋季养生保健不可忽视的一点。

适当的添加衣物

寒露过后，天气寒冷，老人、儿童及身体较弱的人们要注意防寒保暖，逐渐增加衣物。有句谚语“春捂秋冻”，在秋季适当忍受一些寒冷的天气，有助于提高皮肤和鼻粘膜的耐寒能力，但老年人或患有各种慢性疾病的人，要注意防寒保暖，防止“冻”出病来。