核桃酥的做法怎么做核桃酥好吃

食材用料：低筋面粉200克、白糖140克、猪油75克、黄油25克、核桃仁40克、鸡蛋1个、泡打粉4克、小苏打半茶匙、臭粉半茶匙、茶匙水20克、盐半茶匙。

核桃酥的做法如下：

1、将面粉、泡打粉、小苏打、臭粉、盐依次进行过筛；

2、将粉类倒至案板上堆成一团，使粉团中间凹陷；

3、向中间放入黄油、猪油、白糖；

4、用手反复揉搓，直到糖油完全融合；

5、再放入20克全蛋液，与粉类搓匀；

6、放入水，一直用手掌揉搓到白糖完全融化；

7、把面粉拨入糖油中，用叠压的手法使糖油和面粉混合，最后揉成团，加盖饧20分钟；

8、把饧好的面团分割成每个重约40克的剂子搓圆；

9、把剂子稍稍按扁，依次放入烤盘中；

10、用手指在生坯中间按压小坑，刷一层全蛋液，再按入核桃仁，饧10分钟；

11、将烤盘放入已预热的烤箱，上下火150度烤20分钟至25分钟，烤至表面上色后取出放在烤架上晾凉即可。

延伸阅读

核桃能空腹吃吗

核桃能空腹吃，核桃什么时候都可以吃，不分饭前饭后。核桃有益智健脑的作用，可以固牙齿，乌发，补肾益精，减压安眠，每天可以吃5个左右。核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能，有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用。

桂圆核桃百合可以一起吃不

材料：百合2个、桂圆适量、核桃仁、冰糖适量、水适量。

做法：1、百合籽在流动的水中冲洗干净，浸泡10分钟。

2、龙眼干用水洗去浮尘，核桃仁洗干净控干水份备用。

3、百合去根部，掰开，去除坏片，洗净。

4、冰糖准备好，把百合、百合籽、龙眼干、核桃仁一起放锅中，加水。

5、锅中水煮开后放冰糖，转小火30分钟，关火。

吃新鲜核桃会长胖吗

适量摄入新鲜核桃不会发胖，如果过量摄入新鲜核桃可能会导致发胖。核桃热量为654大卡/100g，每100克核桃含碳水化合物13.71克，脂肪65.21克，蛋白质15.23克，纤维素6.7克。

热量，是指当系统状态的改变来源于热学平衡条件的破坏，也即来源于系统与外界间存在温度差时，就称系统与外界间存在热学相互作用。作用的结果有能量从高温物体传递给低温物体，这时所传递的能量称为热量。热量和功是系统状态变化中伴随发生的两种不同的能量传递形式，是不同形式能量传递的量度。