减肥可以吃冷面吗

说到冷面，人们都知道是朝鲜族的特色食物，更是很多喜爱韩料的小伙伴的心头好。那你知道冷面是用什么做的吗？减肥过程中是否可以食用冷面呢？自己在家如何做冷面呢？那么本期的减肥饮食，为你解析。

冷面是朝鲜族世代相传的特色食品，被看作是上等的佳肴之一，荞麦是冷面的重要组成成分。冷面口感清凉爽滑、筋道，因其甜、酸、辛、辣、香五味俱全而成为人们喜爱的美食。近年来，冷面已开始出口，且出口量逐年递增。

由于它营养丰富，而且具有药用价值，因此越来越受到外商的关注。正宗的冷面是现压制的湿面条，面条色淡黄，外面冷而内里温，柔软而有韧性。冷面面团主要是由小麦粉、荞麦粉等组成。原料的品质直接影响着冷面的品质。

冷面入口后，柔韧耐嚼，凉爽清淡，汤汤水水，滑顺润喉，而其中的辣、咸伴以酸甜能立刻勾出口水，再配嚼冷面菜（韩国泡菜，辣白菜，牛肉，黄瓜丝，煮鸡蛋，香菜），令人食欲大增。另外，冷面经济实惠，普通百姓都能接受。

减肥是可以吃冷面的。冷面的热量在主食中算是比较低的，100克凉面的热量是167大卡，而一碗凉面大约为200克，其热量为334大卡。另外清淡少油也是冷面的特点，所以平时适量食用冷面一般也不会增大长胖风险，减肥期间可以适当食用一些。减肥贵在运动和坚持，均衡饮食也是很有必要的。

韩式冷面

主料：冷面面条350克、牛肉200克（牛排肉）

辅料：大葱一个、蒜4瓣、洋葱半个、萝卜100克、黄瓜半个、梨1/3个、鸡蛋2个

调料：辣椒粉1/2、凉开水6杯、食盐半匙

做法：

1、煮牛肉时，放入洋葱、蒜、大葱继续煮上30分钟。

2、牛肉煮烂后进行冷却，切成薄片，作为冷面里的片肉。

3、汤水放入冰箱冷却后，油份便会凝结在最上层，刮出其上层的所有油份。

4、煮熟鸡蛋后，切成一半当水煮开后放入面条。用筷子搅面条使之均匀受热，煮1~2分钟。

5、当水盛出的时候，倒入半杯凉水，会使面条劲道，在冷水里涮一下面条，直到滑腻感消失止。

6、捞出在碗里放入做好的团面，倒入凉凉的肉汤，再加入肉片、黄瓜、萝卜、鸡蛋即可。

延伸阅读

为什么减肥时想吃甜的

1、情绪作祟，除了大脑对葡萄糖的迫切需要，减肥（尤其是节食减肥）成功后的补偿心理，也是一个重要原因。减肥期间，急于求成，过度严格的控制饮食，精神压力往往会比较大，一旦减肥“成功”，往往就会迫不及待的犒劳一下自己，而甜食和高淀粉食物，是最能带给人愉悦感的。

2、碳水化合物摄入不足，给我们身体提供热量的营养素，主要有三种：碳水化合物（也就是通常说的糖）、蛋白质、脂肪。当我们通过控制能量摄入，尤其是不吃主食，或者主食吃的很少时，碳水化合物供给不足，身体就开始消耗分解自身脂肪，来产生能量。脂肪分解为脂肪酸，可以给机体组织提供大量的能量（1g脂肪提供9kcal的能量），唯有大脑例外。

早餐吃什么最减肥

1、早餐的时候可以食欲一些燕麦馒头、全麦面包、三明治、苏打饼干等，也可以喝些玉米羹、南瓜薏米粥、地瓜粥、燕麦片、果汁等。减肥应该注意科学减肥，需要控制饮食，并应该注意要积极的活动。

2、减肥一定注意要坚持，尤其应该注意坚持每天运动一小时，可以每天坚持慢跑、骑行、游泳等。

吃什么食物能减肥

燕麦：燕麦是低热量食物，吃了会增加很强的饱腹感。香蕉：香蕉帮助肠胃蠕动，清理肠胃。黄瓜：黄瓜能清肠胃，排毒素。冬瓜：冬瓜有清热利尿清水肿的功效，富含维生素c和钾元素，钠含量低，是非常好的减肥天然食材。西瓜：西瓜口感好，水分多热量低，是非常不错的减肥水果。豆腐：含有大量的优质蛋白，热量低，有饱腹感。酸奶：清肠胃，适合饭后两个小时后喝。白开水：多喝水促进新陈代谢，清理肠胃，排除毒素，是纯天然的美容减肥饮料。减肥不要急于求成，需要养成良好的生活习惯，营养均衡。肉类也要适当吃，多吃白肉，少吃红肉，尽量不要喝酒，控制油量和糖量的摄入。