凉薯做菜怎么做才好吃

1、将凉薯用手撕掉外皮，洗净，切成小块。2、锅里放入炖好的排骨，加水，再加入凉薯。3、水煮开以后，用中小火炖20分钟左右，凉薯要用筷子扎一下试试，能扎透就表示熟了。4、炖好的排骨里有油，所以不需要加油。5、最后放入一点盐调味，收汁出锅即可。

延伸阅读

凉薯怎么吃

凉薯可以做水果食用，把凉薯洗净，去皮，即可啃食，肉质脆而嫩，色泽白亮，口感甘甜爽口，是一种在夏季散热去火，降温消烦的凉性水果。也能炒食、凉拌或炖汤，还能加工制作成沙葛粉，有多种多样的吃法，将凉薯蒸熟食用，可以减少寒凉之气，而且更容易消化，蒸熟的凉薯更适合寒性体质、消化不良者食用。

凉薯能和牛奶一起吃吗

牛奶营养丰富，富含蛋白质、维生素及钙、铁、锌等矿物质，并且容易消化吸收，而凉薯中含有大量的淀粉、蛋白质、维生素c、纤维素、糖分等，从两者所含成分上来说，并不冲突，可以一起食用，但要注意，凉薯性凉，还富含膳食纤维，若与牛奶过量食用，会引起肠胃不适。

凉薯可以空腹吃吗

在生活中凉薯可以空腹吃，现在有很多成分在禁食的情况下，很容易对人体健康造成一些不良影响。因为凉薯中所含的营养成分可以很好地被人体吸收，而凉薯可以直接在空腹时食用。因为凉薯是空腹吃时对人体健康没有任何不良影响。因此，在正常生活中，你可以尝试煮一些红薯。