吃什么蔬菜可以解毒

可以解毒的蔬菜有：绿豆、胡萝卜、海带、白菜、马齿苋、荠菜等。

1、绿豆。性味甘寒，能够加速有毒物质在体内的代谢转化并使人们及时排除毒物，对草木毒、金石毒、砒霜毒等均有一定的缓解作用，并可以防治农药中毒、各种食物中毒和重金属中毒。绿豆汤是一种很好的解毒水剂，如果日常生活中经常接触镉、铅、农药、化肥等有害物质，可以在饮食中多食用绿豆汤、绿豆芽等。

2、胡萝卜。富含胡萝卜素，可以有效补充人体所需的维生素a，其含有的丰富果胶与汞结合还可以使人体血液中汞离子的浓度得到有效地降低，有良好的驱汞作用。

3、海带。味咸、性寒，不但有去脂降压、软坚散结和清热利水的功效，还有助于人体内镉的排泄。此外，海带中所含的褐藻酸还可以减缓肠道对放射性元素锶的吸收并使锶排出体外，对白血病(血癌)有一定的预防作用。

4、白菜。营养丰富，菜质软嫩，清爽适口，含维生素c、钙、磷、铁、胡萝卜素较丰富。并且还有通利肠胃、除胸中烦，解毒醒酒，等功用。捣汁可治木薯中毒，还可治感冒，与红糖、生姜一同煎服。

5、马齿苋。性味酸寒，具有清热解毒，散血消肿之功效。主治热痢脓血，热淋，血淋带下，痛肿，丹毒，瘰疬等，对急性肠炎、肺病有效。含有维生素a原、b、c以及钾盐等，此外还含有草酸、黄酮类、树脂等。马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌均有抑制作用。

6、荠菜。性味甘、平。具有清热解毒，止血，降压等功效。荠菜煎剂具有兴奋神经、促进呼吸、降低血压和缩短动物体内凝血时间等作用。含有胡萝卜素、黄酮甙、胆碱、钙、铁、维生素c等。对高血压、乳糜尿、吐血、咯血、衄血、齿龈出血、肾炎水肿均有一定疗效。

延伸阅读

猫咪可以吃什么水果蔬菜

猫咪为肉食性动物，以肉食为主，但有部分猫咪可能会吃水果，但是根据每个猫咪的个体差异性，过敏源都不一样，所以一般是建议猫咪尽量减少蔬菜水果的摄入量。如果要饲喂蔬菜，比如胡萝卜、菠菜一类的，也需要煮熟后再给猫咪吃，并且主要观察猫咪的情况，如果有发现过敏或腹泻等情况，一定及时就医，并停止饲喂。

小寒吃什么蔬菜养生

小寒吃白萝卜比较养生，冬季是容易上火的季节，而萝卜性凉味甘，食用后可以减少上火几率。小寒是农历二十四节气中的倒数第二个，小寒后天气也变得更冷了，一碗热腾腾的白萝卜汤，可以让人在寒冷的冬季变得暖暖的。

如何把绿色蔬菜煮得好吃

菠菜炒鸡蛋

材料：菠菜300克、鸡蛋3个、盐、料酒、葱末、姜末、味精、香油。

做法:

1、将菠菜洗净后切成3-4公分段，放入开水中烫一下，捞出后用凉水浸一下待用；将鸡蛋加盐在碗中打散。

2、炒锅置旺火上，将油烧热，倒入鸡蛋炒熟，盛出待用。

3、炒锅再烧热，放油，下葱姜末爆香，烹入料酒，下菠菜、盐，煸炒至菠菜断生；

4、然后放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加味精、香油炒匀出锅。