多吃什么可以预防癌症

通过饮食来治疗疾病在我们中国已经拥有十分悠久的历史，中国的中医也是如此，虽然效果不错，但是耗时会比较的长。现代人的生活节奏比较的快，加上不良的作息习惯以及环境导致癌症的发病率逐年在上升。那么本期的食疗养生，为你解析。

1、南瓜

南瓜含有丰富的维生素和无机盐，它所富含的胡萝卜素何以抑制癌细胞的生长，摄入胡萝卜素多的人群各种癌症的发生率明显低于摄入量偏少或并不足的人群。而且胡萝卜素还可以转化为维生素a而具有抗癌作用外，其本身也具有抗癌作用。100g南瓜中含有2.4mg胡萝卜素，含量是比较丰富的。南瓜的各种吃法均可，炒菜，炖粥，打汤等等。

2、猕猴桃

相信大家对“维生素c之王”的称号都不陌生，100g的猕猴桃中含有维生素c在100-400mg之间，比其他一些水果均高出数倍。

3、芦笋

芦笋含有丰富的胡萝卜素、维生素c及b族维生素，还有多种氨基酸、胆碱以及黄酮类化合物和谷胱甘肽等生物活性物质。芦笋不但具有防癌的作用，而且具有抑制癌细胞扩散的作用，对淋巴腺癌、皮肤癌和膀胱癌、肠癌等有一定疗效。

4、白木耳

每100g银耳中含有蛋白质10g，脂肪1.7g，膳食纤维33.7g，锌4.11mg，硒2.9微克。此外还好有一定的水溶性纤维素。银耳可以促进机体的淋巴细胞转化，提高免疫功能，并且适合放化疗的病人食用，课减少化疗的副作用。

5、无花果

无花果营养丰富，含果糖量高达30%，并且含一定量的胡萝卜素、维生素c、蛋白质以及钙铁锌铜等无机盐和微量元素。含有丰富的淀粉糖化酶、脂肪酶、蛋白酶，进食后与胃液混合有助消化。还有研究表明，无花果具有一定的抑制消灭癌细胞的作用。无花果干果提取物能抑制肿瘤生长，是防癌抗癌和提高机体免疫力的理想食品。

6、木瓜

木瓜含有维生素c和大量生物活性物质如黄酮类物质、果胶、鞣质、苹果酸等。此外还含有蛋白水解酶，有利于一些蛋白质的消化和吸收及其利用。木瓜提取物还被用于多种癌症的辅助治疗，如肺癌、乳腺癌和食道癌等。