吃什么可以变聪明

很多人都希望自己能变得聪明点，特别是在刻苦学习的学生，希望可以成为“别人家的孩子”。天赋是天生的，这很难改变，不过脑子却是可以变聪明的，那要多吃这些食物。本期的健康饮食文化，为你解析。

1、香蕉

香蕉营养丰富、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，香蕉又是色氨酸和维生素b6的超级来源，含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾，常吃有健脑的作用。

2、核桃

核桃因其富含不饱和脂肪酸，被公认为是中国传统的健脑益智食品，希望孩子们一定食用。每日2到3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。

3、鱼

鱼是促进智力发育的首选食物之一。鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。

4、芝麻

将芝麻捣烂，加入少量白糖冲开水喝，或买芝麻糊、芝麻饼干等制品，早晚各吃一次，7日为一疗程，5-6个疗程后，可收到较好的补脑健脑效果。

5、南瓜

南瓜是p-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素a含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素c、锌、钾和纤维素。中医认为：南瓜性味甘平，有清心醒脑的功效，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因此，神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日一次，疗程不限，有较好的治疗效果。

6、海带

海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功效，海带等海藻类食物中的磺类物质，更是大脑中不可缺少的。

延伸阅读

吃什么能让孩子变聪明

近年来老年化比较的严重，孩子们也越老越宝贝了。现在的孩子比以前幸福多了，各种各样的食物种类十分的多。孩子的智商除了遗传之外，饮食也特别的重要，那么吃什么孩子能变聪明呢？本期的食疗养生，为你解析。

1、花生是一种常见的补脑佳品，不仅营养高，而且口感香脆（建议吃花生米要连皮一块吃），里面含有丰富的蛋白质、卵磷脂以及矿物元素，可以延年益寿，缓解疲劳，还可以补钙补铁，预防贫血，促进神经系统发育，增强记忆力，是非常好的益智补脑佳品。

2、酸奶是一种常见的乳制品，具有非常多的养生功效，比如可以减肥瘦身，美容养颜，排毒润肠，预防便秘，是常见的有益零食，而且对于添加了益生菌发酵的酸奶可以更好的锁住牛奶有益，还可以促进吸收和消化，孩子食用不仅可以调理肠胃，还可以益智补脑，不过购买酸奶的时候一定要注意远离那些酸奶饮料，以及含有添加剂的酸奶。

3、栗子里面含有丰富的维生素c，比番茄含有的还要高，里面还含有丰富的不饱和脂肪酸以及微量元素磷，这些营养成分都是非常好的益智补脑佳品，并且板栗的做法多，口感好，因此父母不妨多做一些栗子家常菜给孩子品尝。

4、核桃被公认为是中国传统的健脑益智食品。每日2-3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。

5、鱼是促进智力发育的首选食物之一。在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。

6、牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素b12、维生素d的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。

7、海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功能，海带等海藻类食物中的磺类物质，更是大脑中不可缺少的。

为什么说吃核桃变聪明

1、科学家们发现，每100克核桃肉中含有约21个单位的抗氧化物质，人吸收了核桃的抗氧化物质，可使肌体免受很多疾病的侵害。

2、核桃蛋白质中含有赖氨酸赖氨酸是人体必需氨基酸之一，能促进人体发育，增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用。

3、核桃脂肪中含亚油酸亚油酸，是一种人体必需脂肪酸，不能在人体中合成，亚油酸有降低血脂、软化血管、降低血压、促进微循环的作用，可预防或减少心血管病的发病率。

4、核桃中有丰富的维生素b和e，维生素b是人体组织必不可少的营养素，是食物释放能量的关键，维生素e则可以防止细胞老化，能分健脑，增强记忆力及延缓衰老。

5、核桃中含有卵磷脂卵磷脂，又称为蛋黄素，被誉为与蛋白质，维生素并列的“第三营养素”，脑神经细胞中卵磷脂的含量约占其质量的百分之十七到百分之二十，它能增强大脑活力，消除大脑疲劳，增强记忆力，提高学习工作效率。

经常吃花生能变聪明吗

花生大家都吃过，做法也非常多，有关吃花生对健康的好处也有很多，近日有研究显示，经常吃花生能变聪明，是真的吗？经常吃花生对身体有什么好处？下面小编就带来介绍。

经常吃花生能变聪明吗

近日，一项研究提示，对于健康年轻人来说，经常吃花生或花生酱，还能改善记忆力和缓解压力。

该研究还发现，花生的这种作用可能与花生多酚摄入量以及粪便中短链脂肪酸、超长链饱和脂肪酸水平升高有关。

这项研究纳入63名18至33岁的健康年轻人，分为三组，其中21人每天吃25g烤花生(烤花生组)，23人每天吃32g花生酱(花生酱组)，其余19人每天吃32g用花生油做成的、无多酚类和纤维的对照酱(对照组)，干预6个月。

结果显示，与对照组相比，烤花生组受试者的焦虑评分明显降低。与基线相比，烤花生组和花生酱组受试者的即刻记忆力均明显改善，焦虑和抑郁评分均较低。

进一步分析表明，烤花生组和花生酱组受试者的记忆力和压力反应与花生多酚摄入量以及粪便中短链脂肪酸、血浆和粪便中的超长链饱和脂肪酸水平均显著相关。

经常吃花生对身体有什么好处

1、控制食欲

有些人可能觉得花生中含有的油脂较多，经常吃会导致脂肪的堆积，使人出现肥胖，往往是敬而远之。但事实上，花生含有的蛋白质含量高，容易让人产生饱腹感，从而吃得更少，同时含有的膳食纤维，容易被身体吸收，因而能够很好地控制食欲，想要减肥的人可以适量的摄取花生来进行辅助。

2、提高记忆力，延缓衰老

花生中含有锌元素要远高于其他的油料作物，锌可以促进大脑发育，增强记忆力，延缓衰老。花生中维生素及矿物质含量丰富，还含有多种人体必需的氨基酸，其中赖氨酸、谷氨酸以及天冬氨酸等有促进脑细胞发育，提高记忆力的功能。常吃花生有利于老年人滋补保健，儿童提高记忆力。

3、降低胆固醇

花生含有较多的不饱和脂肪酸，可使人体肝脏中的胆固醇分解为胆汁酸，降低胆固醇的含量。

4、美容养颜、抗老化防早衰

花生有“长生果”之称。因为花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老。

5、止血养血

花生的红衣当中含有丰富的油脂以及多种维生素，并且这两种物质有助于缩短凝血时间，可以对抗纤维蛋白的溶解。有助于骨髓制造血小板的功能，并且对身体的造血功能也有一定的益处，对于贫血的人来说，平时可以常吃花生来改善贫血的情况。

每天吃花生的量要控制在一小把左右，而且吃了花生，菜肴、主食就要少放油，把相应的脂肪量省出来，这样就可以得到花生的营养保健作用，有利于预防心血管和脑血管疾病，同时又能避免发胖的危险。多味花生、紫薯花生、油炸花生等，经过反复油炸或烘烤，脂肪含量进一步升高，血脂高的人尽量不吃。建议以水煮、炖或熬粥等方式来补充，不仅低脂，还能最大程度地保留花生中的营养成分。