煮米饭加什么更好吃

大米饭是中国南方的主食，很多人喜欢吃。在家里吃饭绝对烧不来米饭，有些人在煮米饭的时候加一点油，吃起来会感觉特别的香。那么煮米饭加什么更好吃呢？本期的健康饮食文化，为你解析。

1、白米饭中加入土豆

土豆又称马铃薯，主要作为菜肴出现在大众的餐桌上，而作为主食还是很少见的。小龙今天说的土豆白米饭就是将土豆作为主食的一种吃法。首先在搭配上，一般是4-7个小土豆混在一锅白米饭中，电饭锅大小就和普通家庭用的大小一样就可以。接着，再放入土豆以前，一定要将土豆皮削干净并洗净，而且尽量选择个头较小的整个土豆。如果是大土豆切成的小块儿，煮出来的味道就会差了很多。

待米饭煮好以后，在盛饭的时候就会发现土豆已经煮软了，轻轻一弄就会弄烂掉。这样在吃米饭的时候，就会夹杂着土豆的香味，口感非常不错。

2、米饭中加入红薯

红薯具有丰富的矿物质含量，大量食用红薯会增强人体的免疫力，补充人体的维生素。在这里，一定要挑选刚刚出来的红薯，并且表皮相对光滑一些的。红薯和土豆不一样，红薯可以挑选个头稍微大一些的，去皮洗干净后切成小块儿，混入煮米饭的电饭锅中，让米饭在煮的过程中吸收红薯中的部分糖分和香味。这样煮出来的米饭就散发着煮红薯的香味，而且红薯的味道也是很不错的。

3、米饭中加入玉米粒

玉米相信很多人都有吃过，因为煮玉米和烤玉米是大街上比较受欢迎的食物，下面要说的是把玉米粒加入到米饭中混煮。首先选择两三个嫩一点的玉米，去皮后，将玉米粒从玉米棒子上剥离下来，然后用自来水洗干净，达到一颗一颗干净剔透的效果。接着，在掏米的时候，就把玉米粒加入进去，和白米一起掏，掏好后加入到电饭锅中同时煮。

当我们打开电饭锅享用的时候，就会闻到一股扑鼻而来的玉米粒香味，这就叫做玉米粒米饭。吃饭的时候，一般都是玉米粒和白米颗粒一起喂到嘴里，咀嚼起来两种材料的香味相辅相成，很是爽口。

4、米饭中加入南瓜块

由于南瓜瓤比较软，因此在加入南瓜瓤的时候一定要在米饭稍微煮了一会儿以后，把洗好去皮切块的南瓜块儿放入到米饭中，连着米饭一起煮熟。当打开电饭锅的时候，就会有一股南瓜味儿飘出来，吃起来就会夹杂着米饭和南瓜的混香。

延伸阅读

米饭隔夜还能吃吗

隔夜的米饭只要没有变质，对人体健康没有影响，是可以继续使用的，没有问题。米饭，是中国人日常饮食中的主角之一，中国南方主食。一味米饭，与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。大米性平、味甘，有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

蒸米饭放什么好吃

1、热水。平时大家蒸米饭的时候大多用冷水直接蒸，但是如果你用热水蒸过米饭就会知道这样蒸出来的米饭口感更佳的松软可口，而且热水蒸米饭的时间也会缩短一些，营养还要比冷水蒸出来的丰富呢。

2、醋。醋是一种遇热就会挥发的物质，在醋挥发的同时也会加快大米饭当中的淀粉水解，这样蒸出来的米饭松软可口而且不容易放坏了。在夏天的时候尤其适用。用醋蒸大米饭的时候一定要注意好比例，大约1斤的米加1毫升醋就可以了，这个比例的醋不会有酸味又能达到让大米饭香软可口，颗粒分明的作用。蒸米饭的时候也不容易粘锅哦。

3、油。蒸米饭的时候放入一勺猪油或者是食用油都能达到这个目的，蒸煮来的米饭又香又软的，味道比什么都不放要好吃很多，而且米饭粒粒分明，不容易糊。效果和放醋差不多。不喜欢吃油的朋友们不用担心，因为这样蒸出来的米饭并不会显的很腻，而是更加的鲜香美味。

4、蒸隔夜米饭。很多人蒸米饭的时候喜欢一次多蒸一些，但是米饭放了一夜之后就会发现有异味，这个时候加入少量的盐水就可以解决了。方法是将少量盐水倒入米饭当中一起蒸，米饭蒸好了之后和新蒸出来的米饭一样美味。

大寒吃糯米饭有什么寓意

御寒保暖滋养。大寒是二十四气节最后一个气节，也是整个冬天感觉最冷的一天，故名曰“大寒”。在这一天，广东人不仅穿得最多，而且也会吃一些暖胃的东西以御寒，比如糯米饭。糯米暖胃养胃，补气血，最适合寒冷的冬天吃，吃完全身上下都感到暖呼呼。

以前穷人的房子漏墙，座位薄，防寒条件简陋，每天都要面对寒冷的痛苦。中医认为糯米味甘，性温，能补充人体正气，吃后全身发热，起到防寒、滋养的作用，最适合冬天吃。于是老百姓们一试，果然觉得胃里暖烘烘的，就像揣了个小暖炉，不再怕寒气入侵了，于是大寒日吃糯米饭这种风俗开始流传起来。

中医认为寒为邪佞，最寒冷的节气也是邪佞最盛的时期，从饮食养生的角度讲，要多食用一些温热食物以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。中医理论认为糯米有补中益气的功效，在寒冷的季节吃糯米饭最适宜。广东人俗语有：“小寒大寒，无风自寒。”小寒、大寒，一般家家户户都有吃糯米饭的习惯。

吃糯米忌宜

适宜人群

1、糯米味，回火，进入脾脏，胃，肺，具有互补，脾胃的效果，并停止虚拟汗水的效果。因此，一般人口可以吃。

2、糯米可以帮助治疗身体弱点，盗汗，出汗，频繁排尿，血虚，头晕，脾虚腹泻等，也适用于这些疾病的患者。

3、糯米温和，因此它适用于人性核分子，神经衰弱和产后产后产后。

忌讳人群

1、糯米柔软粘，很难消化，所以脾胃的弱点和老年人，儿童，患者应该少吃或小心。

2、潮湿的痰热的人闪耀着吃糯米。

3、.发烧，咳嗽，黄色，黄疸，腹胀，不宜吃糯米。

4、由糯米制成的食物，通常含有大量的糖。因此，建议糖尿病患者和重量重的人应该吃或少吃。

5、糯米米碳水化合物和钠的含量高，因此患有慢性病（如肾脏疾病，高血压，高血脂）的人应少吃糯米。