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麻辣烫好吃还是麻辣香锅好吃

2023-05-27 14:36:12人气:67

麻辣烫是一种源自重庆的传统特色小吃,是广大群众所喜欢的一种美味。口感辛辣,而且稍微有点麻。成都口味的特点是麻辣烫配方口感偏淡、底料口感偏淡、炒料中的味道主要溶于油中,汤中味道不是很香。但是,放入火锅中味道越煮越重,配合味碟更加厚味,此口味的麻辣烫配方只适合火锅类麻辣烫或小火锅。重庆口味主要特点是麻辣烫配方口感偏重、味道主要溶于汤中,油味很大,汤中味道很香,浓郁。由于主要在城市中作为快餐小吃,麻辣烫配方的口味接近于普通大众。

麻辣香锅发源于重庆缙云山,由川渝地方麻辣风味融合而来,麻辣香锅源于土家风味,是当地老百姓的家常做法,以麻、辣、鲜、香、油、混混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味,但颇受全国食客喜爱。麻辣香锅以麻辣为主,其特色明显,口味独特。

麻辣烫好吃还是麻辣香锅好吃

延伸阅读

麻辣烫能经常吃吗

1、街边麻辣烫常常是满满的一锅,如果没有烧开、烫熟,病菌和寄生虫卵就不会彻底杀死,食用后容易引起消化道疾病;

2、人的口腔、食道和胃黏膜一般最高只能耐受50℃至60℃的温度,太烫的食物会损伤黏膜,导致急性食道炎和急性胃炎;

3、麻辣烫太浓太辣,成分过于肥腻,容易导致高血脂症、胃病、十二指肠溃疡等疾病。

吃完麻辣烫吃什么水果

吃完麻辣烫吃西瓜、猕猴桃、香蕉等水果,可以促进血液循环,加速有害物质尽快从体内清除。麻辣烫是起源于四川的传统特色小吃,麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来。是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食。

麻辣烫底料哪个牌子的好吃

好吃的麻辣烫底料有:

1、桥头麻辣烫调料:底料以鸡骨、猪骨吊鲜,同时加入草果、丁香、砂仁、桂皮等20余种中草药。涮烫出来的菜品口感好、原生态,而且底汤鲜美。

2、李锦记麻辣烫调料:经低温粉碎后提取有效成分,保持原料的营养,味道鲜香,营养丰富。

3、小肥羊麻辣烫调料:配以采用现代食品生物技术,以鸡骨、猪骨以及蘑菇、干贝等为原料制作而成的高纯度、高品质调味底料。

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