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吃螃蟹的好处有哪些

2023-05-24 17:12:04人气:36

现在的季节正是秋高气爽,是吃螃蟹的好季节。有句古话说的好,一盘蟹,顶桌菜。它不但肉质十分的鲜美,而且营养又十分的丰富,是一种高蛋白补品。那么吃螃蟹有什么好处呢?本期的健康饮食文化,为你解析。

1、抗感染,促进伤口愈合

螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主,而这些优质蛋白质中还含有氨基酸,可增加淋巴细胞免疫力,促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。

2、解毒功效

精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作,适量吃蟹可促进肌体能量平衡,对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。

吃螃蟹千万不要过量,由于螃蟹属于寒性食物,过量食用会影响肠胃健康,诱发腹泻等症状。

3、预防肿瘤

蟹肉中含有大量的营养物质,其中维生素a、维生素e含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织,软化血管和抗衰老。

螃蟹中还含有大量的硒,每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力,还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。

吃螃蟹的好处有哪些

延伸阅读

螃蟹吃什么饲料

人工饲养螃蟹,可以喂食动物性饵料,主要品种是新鲜活小鱼、螺蚌肉等,以后逐步增加投喂植物性的精饲料量,如小麦、玉米、豆粕等。

螃蟹(学名:brachyura),别称为蟹,甲壳类动物,分布广泛。在生物分类学上,它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。常见的螃蟹有大闸蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)、梭子蟹等。

黑豆浆能和毛蟹一起吃吗

黑豆浆和毛蟹一起吃很容易引起钙结晶。而黑豆浆含较多的膳食纤维,对肠胃有一定的刺激;毛蟹是寒性食物,对肠胃也有刺激,多吃容易造成肠胃不适,甚至腹泻;两者一起吃更加容易引起肠胃不适。

建议:在吃完毛蟹后,不要马上喝黑豆浆,一个小时后再喝可以避免出现中毒事情;同时,吃毛蟹要注意适当吃些姜,对减少寒性有好处。

螃蟹如何吃

1、蟹黄、蟹膏都可以吃,螃蟹的胃和鳃不能吃,另外肠线不能吃,其他都可以食用,下面介绍处理方法和做法:

2、准备材料:螃蟹3只(500克)、姜5克、蒜瓣5个、郫县豆瓣酱2小勺、小葱2根、香菜2条、淀粉2小勺、生抽2小勺、食用油适量。

3、制作步骤:不要拆绳子,先把蟹钳子拔下来、螃蟹肚脐拔掉,抽出肠线。从蟹背上,将肉壳分离。

4、小心膏和黄不要丢。将蟹胸上这些清理干净,不要。用小水清洗一下。用刀,斩成两截。准备蒜末、姜末、小葱和香菜切成段,郫县豆瓣酱2小勺冷锅下油,爆香蒜末、姜末。下螃蟹,炒至变色,加入豆瓣酱。准备勾芡汁:淀粉两小勺。2小勺生抽。适量水,搅拌均匀。

5、2分钟后加入香菜段和葱段,加入勾芡汁。收汁变浓稠即可。

6、吃螃蟹的小窍门:蟹腿:折叠蟹腿关节处剪开,筷子和牙签推出肉。

7、蟹钳:从关节处折断,用剪刀剪开外壳,牙签剔出蟹肉。掰开蟹钳,剔出蟹肉。

8、蟹身:打开蟹脐,取下脐盖上和身上的黄,去除蟹胃和腮。用筷子剔出蟹黄和蟹肉。

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