士林夜市必吃美食药炖排骨

排骨一直是大众喜爱的一道菜，因为排骨不但营养做菜品种也很多。可以炖汤喝，可以蒸着配饭，还可以煲粥等等。但是你有听过说拿排骨来炖药的吗？接下来，我们一起来台湾小吃看看士林夜市必吃美食药炖排骨吧！

可能感兴趣》》位于中京区高瀬川筋四条上的关西美食泰葳

药炖排骨

药炖排骨是普及于台湾市集贩售的冬天猪肉进补制品，食用历史悠久，是台湾特有肉骨茶，但与南洋肉骨茶香料多不一样，皆取猪肋排骨瘦肉块熬煮，分碗出售；台湾士林夜市、饶河街夜市的药炖排骨最为着称。

主料

猪排：2公斤

葱段：80克

姜片：80克

药材：当归20克

川芎：20克

白芍：20克

人参须：20克

杜仲：20克

甘草：20克

枸杞：20克

黄芪：20克

桂皮：20克

山葡萄：20克

黑枣：20克（黑枣甜味较淡，也可用红枣代替）

熟地：20克（熟地是让汤汁变黑的主要材料，若不想汤汁过黑，可少放一点。）

调味料：盐3小勺

鸡精：2小勺

米酒：4大勺

做法

1、将排骨斩好，用滚水氽烫2分钟，冷水洗净，沥干。

2、将药材用冷水冲洗30秒，沥干。

3、炖锅中加七分满的水，放入中药包，开火，煮滚。

4、放入排骨、葱、姜、调味料，煮开，转小火，焖煮50分钟。

注：小勺是指容量为5毫升的茶匙，大勺是指容量为15毫升的汤匙。

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台湾美食的组成，台湾有哪些好吃的零食

台湾虽然并不是连接着大陆的一个地方，但是在这种网络发达的社会，台湾小吃的美味已经被那些一次又一次去台湾的人士宣传到了内陆。每一次的台湾夜市总是人山人海，去台湾旅游可不能太盲目一定要有计划。

那么，本期了解台湾小吃中的好吃美味。

鼎边锉：

许多人到基隆，都想一尝鼎边锉的口味。日本nhk独家专访，特地来基隆摄影专辑其制作过程。鼎边锉是福州小吃，在福州人家里这算是家常小吃。里面有肉羹、虾仁羹、金针、香菇、木耳、鱿鱼、小鱼干、竹笋、高丽菜，内容丰富，是标准的汤好料多。

然而这只是配料，主菜是白白嫩嫩的一片称之“鼎边锉”。“锉”是台语，为爬滚的意思。其制作是用米磨成米浆，沿着大锅鼎边滚下，米浆滑滚的动作叫锉，所成白白一片，就是鼎边锉。鼎边锉以邢家所做最为有名。

生炒花枝：

仅凭“生炒花枝”这个美名，就当先品为快。“花枝”是由主料鱿鱼，配以各类竹笋、胡萝卜熬制而成的。之所以叫“花枝”，是因为鱿鱼上部有十个肉腕，形如花枝，于是形象地取名。一口咬下去，会感觉到鲜美汤汁溢出，而滑韧的花枝口感更是一绝。

阿宗面线：

阿宗面线这家面线创立于1975年，卖的是大肠面线，虽然有一块儿小店面，却不提供座位，食客需端着碗，捧着烫嘴的面线或站或蹲，在骑楼下或马路中间吃，蔚为壮观。更怪异的是顾客经常大排长龙等待，再端着那碗面线到店家设在柱子旁边的调酱台。

加一些符合自己口味的辣椒、蒜泥或乌醋。这小小的面线有人叫它面线糊，意谓面线如浆糊般黏稠，而且配料和面线都和在同一锅里。面线里加了鲜蚵，叫蚵仔面线；若以大肠为浇头，则称大肠面线。

哈尔滨中央大街必吃美食

哈尔滨的中央大街历史悠久，是哈尔滨著名的旅游景点，同时这里也有许多好吃的餐馆，那么接下来就让我们来详细了解一下哈尔滨中央大街必吃美食都有哪些吧!

哈尔滨中央大街必吃美食

1.将军牛排

2.软煎马哈鱼

3.薛府一品酱骨

4.毛毛熏肉大饼

5.红菜汤

6.黄桃锅包肉

7.七里酱炸鸡

8.提拉米苏

9.俄式酥炸大虾

10.芝士焗牛柳

1. 将军牛排

将军牛排在中央大街可是一家百年老店了，所以一定不要错过，这里的经典牛排鲜美多汁，非常的好吃。

2. 软煎马哈鱼

软煎马哈鱼可是黑龙江的特色美食之一，要知道软煎马哈鱼金黄酥脆，同时里面的鱼肉鲜嫩弹滑。

3. 薛府一品酱骨

薛府一品酱骨可以说是中央大街必点的一个美食了，鲜美的肉质里面非常的入味，一定会让你吃的大呼过瘾的。

4. 毛毛熏肉大饼

毛毛熏肉大饼的大饼酥脆，熏肉入口即化，还有毛毛熏肉大饼的特制酱料，所以一定不要错过哦。

5. 红菜汤

红菜汤可是一道地道的俄式美食啊，红通通的颜色，里面加入了正宗的红菜，所以独具欧洲地方风味。

6. 黄桃锅包肉

黄桃锅包肉真的是香甜可口，要知道锅包肉在东北非常流行，而黄桃锅包肉更是融入了水果的甜蜜口感。

7. 七里酱炸鸡

七里酱炸鸡非常受年轻人欢迎，要知道七里酱炸鸡的肉质鲜美，而且七里酱炸鸡还搭配了不同的酱料，满足不同人的口味需求。

8. 提拉米苏

中央大街的提拉米苏是非常有名的甜品，要知道这里有许多西式餐厅，同时具有俄罗斯风味，因此这里的提拉米苏就非常特别。

9. 俄式酥炸大虾

俄式酥炸大虾可是俄罗斯一道名菜了，选用最新鲜的大虾，对于火候的要求特别高，外酥里嫩，让你吃的特别爽。

10. 芝士焗牛柳

芝士焗牛柳的芝士真的是特别足，这是一道吃起来让人特别愉悦的美食，也是哈尔滨中央大街必吃美食之一。

独特的美食，土笋冻是哪个地方的风味小吃

虽然常常开玩笑虫子有着超棒的蛋白质，可以补充很多营养，可却很少有人真的能下去那个口。不过一旦将虫子做成了人间美味，相信吃货们一定会忍受不了这个口感。

那么，本期一起了解厦门小吃土笋冻。

还想了解》》吃土笋冻的好处

“闽南土笋冻”是一道很有特色的小食，其实此“笋”非彼“笋”，土笋是生长在海滩泥沙中的一种软体小动物——海沙虫，因形似“小笋”而得名，它体内含有丰富的胶质，经过熬煮后所含的胶质融入水中，冷却后即成果冻状，口感清脆，味美甘甜，如果佐以萝卜酸、芥辣酱或是闽南特制鲜味汁，吃起来更加鲜嫩爽口，感觉如吃果冻般过瘾。

至于闽南哪里产的“土笋冻”最好，酒桌上流传的版本有“厦门说”、“海沧说”、“龙海说”、“漳埔说”、“泉州说”、“安海说”等等，真是“公有公说，婆有婆说，媳妇女婿，各有一说”。传说的版本纷纷扬扬既说明了“土笋冻”最佳产地的扑朔迷离或莫衷一是，也说明了它的地位在不断地提升，前程不可估量也。

早年“土笋冻”是不登大雅之堂的市井小吃，一般有文化讲卫生的人士似乎还不屑光顾哩，最佳次佳的也就不足挂齿了。哪里象如今，人不分贫富，官不分高低，男女老少口一张。

个个都成为“土笋冻”爱的俘虏，并津津乐道，以争当“最佳土笋冻”产地的子民为骄傲！但细细一想，就这么一丁小虫被他们的先民捣鼓得沸沸扬扬又演绎得冰晶似玉，满腔的甘冽鲜美，满口的回味无穷，如此智慧的风味小吃，能不引以为傲？！

“土笋”不是笋，且压根就不是植物，而乃一种环节小动物学名叫“星虫”的，状似冬虫夏草，生长于海岸的滩涂地带！我以为天下第一个吃“土笋冻”的好汉肯定要胜过“第一个吃螃蟹的人”，无论是智勇，还是韬略。

第一个勇吃螃蟹者需要的只是匹夫之勇，人类从原始以来，就有向硬壳里面觅美味的本能，从硬壳果到海蚌什么的一如既往，螃蟹凶猛的大钳张牙舞爪的，这是表相，而外壳越硬越怪，内在有美食的可能性诱惑性就越大。

而“土笋”则大不然，泥沙里的小虫虫，外在是沙，是泥，内里是密集微细的五腑六脏，食之，不但要有胆敢下手的勇气，还要有开发的智慧、调制的机巧，以及种种奇思妙想。

单单取美名“土笋冻”就极有创意和用心，您想想，当初如果老实巴交或傻乎乎地将其直呼为“星虫冻”该有多么地不雅，该颠覆多少敏感人士的胃液：且不说“虫”字能引发鸡皮疙瘩，“星”、“腥”同音近型，不良感觉的混淆与穿插断断也是在劫难逃的。

其实真应该为这“第一个吃土笋冻的人”建一座“土笋冻开发先师纪念碑”，或把他的形象印成招贴画什么的，你看人家“肯德基上校”，洋人大都有这样充满商业智慧的把戏。