虾皮和鸡蛋南瓜能同时吃吗

南瓜虾皮炒鸡蛋的做法：

用料：南瓜300克、虾皮50克、鸡蛋3个、食盐10克、调和油30毫升。

做法：

1、南瓜切丝备用；

2、锅内放油煎鸡蛋；

3、鸡蛋煎好后放入南瓜丝翻炒3分钟；

4、放入虾皮和盐翻炒5分钟后即可食用。

延伸阅读

虾皮可以天天吃吗

虾皮不可以天天吃。虾皮是有补钙的好选择,但不能天天吃了,因为虾比较容易上火。不新鲜虾皮含有致癌物。虾皮刚买来的时候没有味道，因为蛋白质还没有严重分解。但因为虾皮没有干透，在常温储藏过程当中，细菌会大量繁殖，分解蛋白质产生低级胺类和氨气。

吃虾皮补什么的

虾皮营养成分及好处：

1、虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径；

2、虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量；

3、虾皮还有镇定作用，常用来治疗疼痛等症状；

4、老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症，对提高食欲和增强体质都很有好处。

虾皮过期有两个月了还能吃吗

1、各种海产品和肉制品是亚硝胺类的重要来源，如果虾皮买来存放太久，可能导致生成大量亚硝酸盐，吃进身体后可能导致致癌物亚硝酸胺的产生；

2、虾皮在常温下储存时间过长，蛋白质经过微生物的作用，先变成肽和氨基酸，再分解成低级胺和氨气，使虾皮有一定的刺激味道，低级胺类不仅本身有一定毒性，还非常容易和水产品中少量的亚硝酸盐结合，形成强致癌物亚硝胺。这类物质是促进食管癌和胃癌发病的重要化学因素。亚硝胺类物质的毒性是非常大的，有慢性毒性、致畸性和致癌性。它还有挥发性，从空气中吸入也会引起毒性反应。