皮蛋可以和螃蟹一起吃吗

皮蛋可以和螃蟹一起吃，螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。而松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管的作用，同时还有提高智商，保护大脑的功能。

延伸阅读

皮蛋可以买来直接剥开吃吗

1、先要把皮蛋剥皮，剥完后直接食用，不加任何东西；

2、直接沾佐料吃，用酱油、辣椒油、醋、香油一起调成料，用皮蛋沾料吃；

3、把皮蛋切成块拌姜片或啤酒食用；

4、制成各种料理，制作过程可能需要多花费些时间，如皮蛋豆腐、糖醋皮蛋、三色蛋、皮蛋瘦肉粥、翡翠皮蛋羹等。

皮蛋冻了再化还能吃吗

皮蛋冻了再化如果没有变质，可以吃的。一般情况下皮蛋可以保存3-5个月。如果是已经打开后的皮蛋，一定要在1-2小时内吃完，不要长时间暴露在空气中或放在冰箱里留着下顿吃，否则易感染沙门氏杆菌。

因为沙门氏杆菌生长的适宜温度为20℃-37℃，它会与灰尘一起飘浮在空气中，遇到适合的载体就迅速繁殖。皮蛋正是这样一个载体，它能为沙门氏杆菌提供大量的营养，使细菌迅速繁殖，这种带菌蛋食用后会引起中毒。值得注意的是，感染此菌的皮蛋即使放在冰箱里，低温也阻止不了细菌的大量繁殖，只是使其不太活跃而已。

皮蛋里有黑点能吃吗

皮蛋上有黑点的话是不宜食用的，因为铅、铜含量高的皮蛋，蛋壳表面的斑点会比较多，这种皮蛋建议不要购买食用。

皮蛋又称松花蛋、变蛋等，为中国汉族人发明的蛋加工食品，是一种中国特有的食品，具特殊风味，能促进食欲。据《医林纂要》说它能泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢。能散、能敛，坊间常用来治疗咽喉痛，咽疗，声音嘶哑，便秘。