饮食禁忌之鸡蛋不能和什么一起吃

2023-05-21 18:50:01人气：51

大家都知道鸡蛋具有丰富的蛋白质，是早餐是非常好的一种食物，每天都有吃鸡蛋的人也不在少数，但是物虽美，讲究也是不好的，任何一种食物都是有自己的局限性的，鸡蛋其实不能和很多食物一起食用，本期健康饮食文化为你盘点。

鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。

鸡蛋与豆浆同食不宜：因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。

鸡蛋和糖精、味精同食不宜：会造成谷氨酸摄入过量，对消化及神经系统不好。

鸡蛋忌与柿子同食：一般而言，这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的胃肠炎症状。

鸡蛋与白糖同煮不宜：因为鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。

鸡蛋与兔肉同吃不宜：兔肉味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。

吃完鸡蛋后不要立即饮茶：因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质合成具有收敛功能的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间，不但易造成便秘，而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能，危害人体健康。

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国庆饮食吃什么好

大闸蟹

国庆节也是螃蟹刚刚上市的时节，这时候的螃蟹蟹黄饱满，肉质细嫩，十分美味，吃螃蟹首选大闸蟹，是我国最为正宗的淡水蟹之一。有诗曰“不是阳澄蟹味好，此生何必住苏州”。

地点：江苏阳澄湖。

特点：阳澄湖除了螃蟹美味外，还东依上海，西临苏州，湖岸线蜿蜒曲折，富有诗意，也是旅游圣地。秋天干燥，十分适合去有水的地方，还能适当缓解秋燥。

黄酒

黄酒一直是我国传统节日时常喝的一种酒，其酒精含量较白酒低，有很好的保健养生功效，喝黄酒不伤肝，而且在吃螃蟹时怎么少得了黄酒呢，这可是最佳搭配。

地点：浙江绍兴。

特点：浙江一带也喜欢吃螃蟹，而黄酒以绍兴的最佳，而绍兴也有很多不错的风景区，比如鲁迅故里、柯岩风景区等。

莲藕

国庆节前后也是莲藕成熟的最佳时节，这时候的莲藕经过了夏季的生长和沉淀，含有丰富的淀粉，十分适合蒸食，口感软糯，特别美味。尤其以糯米糖藕最为美味。

地点：我国江南一带都盛产莲藕，以湖南、湖北的莲藕最好吃。

特点：莲藕的食用方法很多，生吃、熟吃都很美味，其中的糯米糖藕还有壮阳补血之效，而江南一带秋季的风景也十分不错，适合秋季养生，去燥除烦。

山药

秋天是山药收获的时节，山药以每年新产的最为软糯，香味浓郁，山药也是高淀粉食物，适合蒸、煮、炒等多种烹饪方法，都很好吃，若是对山药情有独钟的人可以利用国庆节去满足一下自己。

地点：河南焦作。

特点：我国的山药以焦作的铁棍山药质量最佳，并且焦作也有很多的美景，比如云台山、猕猴谷、泉瀑峡等都很不错。

板栗

国庆节吃板栗是最适合的，这时候的板栗刚刚开裂，生吃最为甘甜，而当年产的板栗熟吃也更加的软糯，香味十分浓郁，适合任何人群食用。

地点：河北省秦皇岛市青龙满族自治县。

特点：青龙满族自治县的板栗个大皮薄，色泽鲜艳，果肉细腻，风味芳甘独特，一直是出口日本的最佳板栗，有“青龙甘栗”的美称，去这里吃板栗，还能体验一下少数民族独特的传统风俗文化。

鲜枣

国庆节前后正是枣成熟的时候，这时候的鲜枣是最为甘甜可口的，鲜枣果肉脆嫩，水分含量高，十分适合在秋天养生食用，可缓解秋燥。并且枣也是多种佳肴的必备调料。

地点：陕北地区、新疆地区。

特点：我国枣业比较发达，在全国各地都有种植，其中以陕北和新疆的枣最为美味，个大皮薄，同时这两个地方也都是旅游圣地，陕北有丰富的革命文物，而新疆的自然风光闻名天下。

国庆节饮食注意事项

1、国庆节吃蟹不宜多吃，蟹寒且高胆固醇，适量可保健养生，过多损伤身体。

2、国庆节不能吃太多燥热食物，国庆节时值金秋，本来就是秋燥比较重的时候，这时摄入过多的燥热食物对身体也不好。

3、国庆节忌暴饮暴食，秋天温度开始下降，人的食物有所改善，在国庆节时又有充足的时间去吃，因此，这时候最忌讳暴饮暴食，弄坏了肠胃，反而吃不了多少，得不偿失。

大寒饮食养生怎么吃

大寒是二十四节中，其中一个节气，也是二十四节气中，最后一个节气，人们在这个时候会注意养生，那么大寒饮食养生怎么吃呢？接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧！

大寒饮食养生怎么吃

葡萄干

葡萄干中还含有大量的钙质、磷元素、铁质元素等，是准妈妈们的滋补佳品，可以帮助准妈妈们补气血、暖肾，尤其是对于贫血的准妈妈们来说，多吃一些葡萄干是非常好的。

西红柿

西红柿中具有丰富的维生素和矿物质，在美容和食用上具有很高的价值。另外，因为西红柿中含有的铁、镁、钙等，是其他食物中不多见的，所以常吃西红柿对身体很有益。

白萝卜

在我国民间有“小人参”之美称，也有“冬吃萝卜夏吃姜”之说。萝卜含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素c的含量比梨高8—10倍。萝卜不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，更有利于钙的吸收。

牛肉

冬季吃火锅必备牛肉，牛肉能增加人体的抗寒能力，充足的铁质能维持血红素正常，以载送血氧到脑部及其他重要器官，保护心脏不致过度劳累，使准妈妈身体充满活力。准妈妈一个星期吃3-4次瘦牛肉，不但可预防缺铁性贫血，增强免疫力，更能起到良好抗寒作用。

红枣

红枣的功效不仅仅只有补血养颜这么简单，红枣具有补气的功效，对抗寒冷最有效。红枣中还含有非常多的硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等维生素物质，在增强体质提高身体免疫力上起到很好的作用。

大寒节气的饮食原则

大寒节气的饮食仍应遵守保阴潜阳的冬季饮食原则。饮食宜减咸增苦以养心气，使肾气坚固，切忌黏硬、生冷食物，宜热食，以防止损害脾胃阳气。但燥热之物不可过食，食物的味道可适当浓一些，要有一定量的脂类，保持一定的热量。此外，还应多食用黄绿色蔬菜，如胡萝卜、油菜、菠菜等。

另外，大寒节气仍然是冬令进补的好时机。冬令进补是我国几千年来用以防病强身的传统方法。进补的方法有二，一是食补，二是药补。“药补不如食补”，应以食补为主。

偏于阳虚的人食补以温热食物为宜，如羊肉、鸡肉等；偏于阴虚者以滋阴食物为宜，如鸭肉、鹅肉、鳖、龟、藕、木耳等。药补要结合自己的体质和病状选择服用，如体质虚弱、气虚之人可服人参汤。

韩国端午节饮食，韩国端午节吃什么

端午不单单只是中国的传统节日，韩国也一样过着端午节，但是与中国的节日不同的是韩国端午节没有像中国一样，有着划龙舟、吃粽子的习俗。可能是韩国历史上的端午节与我们中国人所了解的不同。

那么，下面随小编一起来看一下韩国饮食文化吧！

韩国东亚大学尹辉铎教授告诉记者，他们这天会祭拜山神，用菖蒲水洗头，吃车轮饼，荡秋千，穿韩国的传统服装，但不划龙舟，不吃粽子。

韩国江陵端午祭起源于新罗时代的山神祭，原是村农祈祝丰收的庆典，已有1000多年的历史。尹教授认为韩国的江陵端午祭虽然受中国端午节影响，但经过多年发展变化已与中国的端午节有很大不同。农村过端午祭的气氛比较浓，在五月初五这天，全家人会穿上传统的韩国服装聚集在一起吃饭聊天；传统的食品有车轮饼食，类似我们的煎饼，是用小米、粟米等淀粉加香菜、葱粒等煎成的，但他们不吃粽子；游戏活动有荡秋千等，此外还有一些民俗戏表演如官奴假面舞剧以及民谣演唱，荡秋千比较常见，但不划龙舟。

韩国政府为了保护本国的传统文化，已经成功将江陵端午祭申报为世界非物质文化遗产。

中国人的端午节：

农历五月初五，俗称“端午节”。端是“开端”、“初”的意思。初五可以称为端五。农历以地支纪月，正月建寅，二月为卯，顺次至五月为午，因此称五月为午月，“五”与“午”通，“五”又为阳数，故端午又名端五、重五、端阳、中天等。从史籍上看，“端午”二字最早见于晋人周处《风土记》：“仲夏端午，烹鹜角黍”。

端午节是我国汉族人民的传统节日。这一天必不可少的活动逐渐演变为：吃粽子，赛龙舟，挂菖蒲、艾叶，薰苍术、白芷，喝雄黄酒。据说，吃粽子和赛龙舟，是为了纪念屈原，所以解放后曾把端午节定名为“诗人节”，以纪念屈原。至于挂菖蒲、艾叶，薰苍术、白芷，喝雄黄酒，则据说是为了压邪。端午节是中国汉族人民纪念屈原的传统节日，更有吃粽子，赛龙舟，挂菖蒲、蒿草、艾叶，薰苍术、白芷，喝雄黄酒的习俗。“端午节”为国家法定节假日之一，并列入世界非物质文化遗产名录。