熟菠萝做菜有哪些简单好吃的做法

菠萝炖排骨主料：菠萝、排骨。

辅料：油、盐、鸡蛋、面粉、陈醋、白糖、生抽。

做法：1.新鲜菠萝1只，去皮切半，切成碎块。

2、排骨剁成小块，入沸水锅飞水，撒少许盐、生抽略腌。

3、面粉加一小勺水、加蛋液搅成面糊，均匀裹满排骨。

4、锅内放油，油热后调小火，入排骨，转中火两面煎黄，盛出，利用煎排骨剩的余油，放入原料，加少许水略煮，放进菠萝和排骨大火翻炒2分钟。

5、炒好的菠萝排骨装入塔吉锅，加盖，小火，焖5至6分钟即可。

延伸阅读

菠萝要泡多少分钟才能吃

菠萝要泡15—30分钟才能吃，菠萝放入盐水中浸泡的时间过短则起不到让盐水消除菠萝朊酶的目的，同时盐水没有进入菠萝果肉中，也无法改善菠萝的口感，而浸泡时间过长，则会影响菠萝的食用味道，建议泡盐水的时间控制在15—30分钟为宜，如成熟度较高的菠萝，一般泡15分钟即可，成熟度不高的建议多浸泡会。

生吃菠萝：把菠萝皮削掉，特别注意将嵌入果肉中的“钉”剜出干净，切成片或块放在盐水中浸泡30分钟，然后再洗去咸味，就可以达到消除过敏性物质的目的，还会使菠萝味道变得更加甜美。另外，生吃菠萝不宜空腹吃，因为菠萝里的蛋白酶可以伤害胃壁。而饭后半小时再吃菠萝，可以帮助消化。

熟吃菠萝：去皮和果丁后，切成片或块，放在开水里煮一下再吃，也可做成各种各样的菠萝美食。菠萝蛋白酶在45～50℃就开始变性，到100℃时，90%以上被破坏;苷类也同时可被破坏消除;羟色胺则溶于水中。

吃菠萝能补充什么

1、含有机酸，营养丰富，味道鲜美。

2、可以清热解暑，生津止渴，开胃消食，能利大小便。

3、含糖量很高，约含百分之十左右的糖和百分之一左右的酸，其中糖以蔗糖为主，酸以柠檬酸为主。

4、含维生素a、b、c、e等多种人体必需的元素，其中以维生素c的含量最高，钙、铁、磷等矿物质也一应俱全。

吃菠萝可以喝啤酒吗

吃菠萝可以喝啤酒，菠萝性平，富含多种维生素、果糖、果酸等物质，啤酒是以大麦芽和啤酒花为主要原料，经低温发酵配制而成的种低浓度酒精饮料，略带苦味，两者成分不相抑制，吃完菠萝后是可以喝啤酒的。