什么菜比较好吃

中国美食源远流长，经过长时间发展，已经形成了八大菜系，分别为闽菜菜系、广东菜系、川菜菜系、卤菜菜系、苏菜菜系、浙江菜系、湖南菜系以及徽州菜系。其中名满中国的菜不胜枚举，比如麻婆豆腐，无为板鸭，火烤桂鱼。方腊鱼，杨梅园子、广式烤乳猪、白切鸡、脆皮烧鹅、上汤焗龙虾、清蒸海河鲜、红烧乳鸽、香滑鱼球、糖醋排骨、梁溪脆鳝、肉酿面筋、银鱼炒蛋、镜镶豆腐、清炒虾仁、老烧鱼、香菇炖鸡、咕咾肉、松鼠鳜鱼、巴肺汤、碧螺虾仁、响油鳝糊、白汁圆菜、西瓜鸡、鸡油菜心、阳澄湖大闸蟹等。

延伸阅读

红烧鱼里烧什么菜好吃些

粉条、冬笋、土豆、青菜、丸子等

红烧鱼做法：

1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上；

2、锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用；

3、锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味；

4、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟；

5、加约一斤汤或水，下鱼、酱油、盐烧约三分钟，翻面再烧三分钟；

6、将鱼捞起装盘待用；

7、将锅中的汤汁勾芡后，淋入鱼盘中把粉条、冬笋、土豆、青菜、丸子放入，即可完成。

卤菜怎么做才好吃入味

把卤菜做好吃的方法如下：

卤汁是卤菜的精髓所在，把卤汁味道做好，卤菜才会入味。所以做卤菜最重要的是调好卤汁。

卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。麦盛策划认为卤菜共分为红白卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列，它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。 我国卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展，在粤菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。

寒露适合吃什么蔬菜

蔬菜里富含的物质，是人体所需的物质，我们的饮食中必不可少的食物之一就是蔬菜，而在寒露随着气温逐渐的下降更是不可缺少蔬菜，那么寒露适合吃什么蔬菜呢？对身体有哪些好处呢？接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧！

寒露适合吃什么蔬菜

芋头

芋头富含蛋白质等营养素，其块茎中的淀粉含量达70%，口感特别绵软。正如农谚所言：“番薯芋头半年粮”，芋头被视为“农家最重之蔬”，它既可当蔬菜，粮食，又可做成甜品，近年流行的台湾地区甜品“芋圆”也是用芋头所制的。

寒露吃芋头有润肺排毒减肥的功效。寒露天气慢慢变得干燥，由于天气转凉人的食欲也开始变大，平时身体比较肥胖的人可以多吃些芋头。因为芋头中食物纤维素能够让人产生一种饱腹感，从而减少食物的摄入量。

花菜

花菜性平味甘，有健脾养胃、清肺润喉、清热解毒的作用，对秋燥引起的脾虚胃热、口臭烦渴者更为适宜，而这些情况都是我们在秋季的时候常见的情况了，所以我们是可以选择去吃花菜了，可以很好的帮助我们人体进行养生，这样对我们的健康是非常有帮助的。

花菜所含的多种维生素、纤维素、胡萝卜素、微量元素硒都对抗癌、防癌有益，其中西兰花所含维生素c更多，加之所含蛋白质及胡萝卜素，可提高细胞免疫功能。国外研究还发现，花菜中含有多种吲哚衍生物，能降低雌激素水平，可以预防多种的妇科疾病。

土豆

从营养学角度分析，土豆低脂肪、低热量、营养丰富、富含多种抗氧化剂。一个中等大小(150克左右)的土豆是含微量元素钾和膳食纤维最多的食物。

以土豆为代表的含钾蔬果有助于降低血压。此外，土豆有益心脏健康。并且只要烹饪得当，不会导致肥胖。土豆含有维生素c。生活在现代社会的上班族，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，土豆可以帮你解决这个难题。食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。

山药

山药既是中药，也是美食，是大家熟悉的滋补珍品。研究证明，山药中的b族维生素的含量是大米的数倍，矿物质中钾含量极其丰富。

此外，山药对于糖尿病有辅助疗效，除了易产生饱腹感，有利于控制食量外，甘露聚糖还有改善糖代谢，提高胰岛素敏感性的功用。

由于山药中淀粉含量较高，因此在食用山药时，最好能用山药代替一部分主食，也就是适当减少主食的量，尤其是糖尿病人，以免带来能量过剩的问题。

萝卜

俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，一年不用医生开药方”。在我国民间素有“小人参”之美称的萝卜，可说是秋冬季节的佳品之一。生吃不仅可助消化、增食欲，还可去油腻、消食顺气;若是与其他食品搭档做成菜肴，也有不同之功效。