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吃韭菜的好处

2023-05-21 08:18:03人气:92

韭菜是我们经常吃的食物之一,尤其是包饺子,韭菜鸡蛋馅的相信很多人都喜欢。“起阳草”,韭菜的另一个称呼,韭菜能够补肾补阳。如果喜欢吃韭菜的话,建议大家春季吃,春季韭菜比较嫩,还可以祛阴散寒。本期健康饮食文化带大家了解韭菜的好处。

韭菜是我国特有的蔬菜。中医认为,韭菜味辛咸,性温,有温中行气,补虚益阳,散瘀解毒之功效。韭菜为百合科葱属草本植物。韭菜又名长生韭、起阳韭、草钟乳、壮阳草等,更被称为“春菜第一美食”。原产我国河北、陕西等地。其颜色碧绿、味道浓郁,无论用于制作荤菜还是素菜,都十分提味。

1、食欲提高

韭菜含有植物性芳香挥发油,吃韭菜可以有效提高食欲,尤其是老人、孩子与孕妇等应适当多吃些韭菜,有益于健康。

2、促进消化

韭菜含有的粗纤维可以有效促进肠胃蠕动,帮助人体消化,多吃韭菜不但可以预防便秘与肠癌等,还可将消化道中,将某些杂物包裹起来,随大便排出体外。

3、补气壮阳

以前韭菜也被叫为壮阳草,因为他可以有效防治阳萎、多尿、腰痛、腿软等肾气虚的病症。

4、抵制病菌

韭菜含有的硫化合物具有杀菌消炎的作用,吃韭菜可以有效抵制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌与金黄色葡萄菌。

5、降血脂

韭菜具有散瘀、解毒的功效,不但有效降低血脂,防治冠心病、贫血与动脉硬化,所以不妨适当多吃韭菜。

6、美容护肤

韭菜含有丰富维生素a,吃韭菜可以不但可以美容护肤,明目、还可以有效降低患伤风感冒、寒喘等疾病的机率。

韭菜虽好,但饮食禁忌也不少

1、韭菜与酒不宜同食。

2、胃虚有热、消化不良不宜食用。

3、熟的韭菜不能隔夜吃,以免亚硝酸盐中毒。

4、韭菜偏热性,多食易上火,因此阴虚火旺者不宜多吃。

5、韭菜虽有强精作用,但过量食用会败肾、流眼屎。所以也不要天天食用。

6、夏韭老化,纤维多而粗糙,不易被人肠胃消化吸收,加之夏季胃肠蠕动,功能降低,多会引起胃肠不适或腹泻,因此夏季热时不宜多食。

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吃韭菜的好处

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韭菜饼怎么做好吃

材料:韭菜,面粉,鸡蛋,盐,鸡精;做法:1、温水和面,用筷子搅匀成无颗粒状即可,煲上一锅白粥,这面盆就放在边上;2、半小时左右面就发起来了,再加入些植物油,为了包的时候不那么粘;3、韭菜洗净切碎,加入盐,鸡粉拌匀,最好是面发好再拌,这样不会出太多水;4、开始煎饼,先在手上抹油,扯块面团在手上,舀一勺韭菜馅,然后,把面扯上来包住馅即可;5、平底锅放油,油热后转中小火,把包好的饼放锅里,用小勺稍微的压平,两面煎金黄即可。

韭菜花怎么腌制好吃

1、平时腌制韭菜花时可以准备一千克韭菜花,一个苹果,一根黄瓜和适量的姜与辣椒另外再准备少量的白酒和食用盐。

2、把准备好的韭菜花去掉多余的茎,再用清水洗净,然后去掉水分晾干。把它们放在干净中的容器中捣成泥状,然后取出备用。

3、把黄瓜与苹果全部洗净以后剁成碎末,生姜也剁成姜末,把它们一起放入到韭菜花中调匀,然后加入适理的食用盐和白酒,最后放入辣椒碎,调匀以后腌制,腌制二十小时以后取出装入瓶子密封,然后存入冰箱,想吃时随时取出食用就可以。

韭菜和平菇能一起吃吗

韭菜和平菇能一起吃,两者之间的营养价值没有产生冲突,而且可以产生互补的作用。

平菇(学名:pleurotusostreatus;又名侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇,台湾又称秀珍菇)是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类,是种相当常见的灰色食用菇。

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