柿子不宜和酸奶同食，易形成奶块硬石。
柿子营养价值很高，含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素。
食用禁忌：
最好不要空腹吃柿子。不应吃大量柿：柿子含有大量的糖类，如果吃太多柿子会对我们的牙齿和口腔都有不利影响，也可能会影响我们的食欲。不应连皮同吃：柿子皮是酸沉淀物主要存在的地方，如果连皮一起吃有可能会增加了一些如腹痛、恶心等发病的机会。柿子不能与螃蟹同吃：柿子与螃蟹共同吃完会抑制我们人体自身的消化液分泌，会影响自身的健康。柿子不能与红薯同吃：柿子中的单宁、纤维素等遇到红薯的发酵物，此时如果共同在胃中，会导致单宁发生快速的沉淀，会对人体的胃正常功能有影响，严重者可能导致肠梗阻。柿子不能与海味同吃。
柿子吃多了会怎么样
劲酒虽好可不要贪杯，这句话同样适用于柿子。它含有大量的胡萝卜素、维生素c等活性物质，秋天正好是它上市的季节。虽然它很好，但是吃多了的话就会物极必反。本期的健康饮食文化，为你解析。
吃多了会怎么样
不利人体吸收
柿子的的功效虽然多，可是柿子也是不宜多吃的哦。柿子中含有的鞣酸能够与食物中的钙、铁、锌、镁等矿物质形成不能够被我们人体吸收的化合物，从而导致这些营养素不能够被利用，因此多吃柿子容易引起这些矿物质的缺乏。
形成“胃柿结石”
柿子中的含糖量比较多，因此大家吃柿子比吃同样多的生梨、苹果更加有饱腹感，从而就会影响食欲，并且减少我们正餐的摄入量。柿子吃多了会怎么样？除此之外，柿子中含有大量的鞣酸、果胶和树胶，鞣酸在我们的胃内经过胃酸的作用，就会沉积凝结成块留在胃中，从而形成“胃柿结石”。胃柿结石会越结越牢，而且不易粉碎，就容易引起水肿、溃疡、胃粘膜充血、糜烂，严重者可引起胃穿孔。
使身体不适
柿子性寒，若患有胃部寒凉者，不宜食用。普通人食用过多了，也会产生相应的不适，所以好东西也要适量吃不能多吃。
柿子吃多了会得结石吗
1、空腹食用柿子。柿子中含有大量的柿胶，柿胶遇酸就会凝固成块、当空腹吃进大量柿子时，柿子中的柿胶就会与胃酸胃内凝聚成硬块，小者如杏核，大者如拳头，并越积越大，以致无法排出，医学上叫“胃柿石病”、患者表现出剧烈腹痛，恶心，呕吐，厌食，严重者可引起呕血，并诱发胃溃疡所以，柿子一次不可多吃，并且要在饭后吃，因为这时胃酸已与食物混合，就不容易生成“柿石”了。
2、有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，其实这种吃法是不科学的。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。
柿子熬出的糖可以吃吗
柿子糖饼做法如下：
材料：柿子2个约150克，面粉100克，糯米粉50克，酵母粉适量，白砂糖20克，红豆沙适量，油适量。
步骤：
1、把柿子皮剥掉，用料理机打成泥。
2、加入白砂糖约20克就好，因为柿子本身挺甜的，豆沙也是甜的。喜欢甜的可以多加一点。
3、加人糯米粉50克，搅拌均匀。
4、放入适量酵母粉。
5、再加入面粉约100克，因为面粉的吸水量不同，可以适当调节。
6、用筷子搅成面团儿。
7、面团放约两个小时发酵之后。因为面比较稀，要先将案板上面撒上一层面粉，然后将面倒在面粉上面。注意这个状态的面是不适合用刀切的，会很黏，用筷子把它压成若干小份儿。
8、把分好的面团儿，四周轻轻往中间折几下，让它表面光滑，然后再压扁，放入豆沙馅儿，收口，然后再两面轻轻压扁，成饼的形状。
9、煎锅放入适量油，把饼放进去两面煎黄，注意火不要太大，以免煎糊或者是煎的太硬。
柿子和冬瓜可以一起吃吗
柿子和冬瓜可以一起吃。冬瓜为一年生草本植物，茎上有卷须，能爬蔓，叶子大，开黄花。果实球形或长圆柱形，表面有毛和白粉，皮深绿色或浅绿色，是比较常见的蔬菜。皮和种子可入药。瓜形状如枕，又叫枕瓜，生产于夏季。喜温耐热，产量高，耐贮运，冬、秋季节出现的几率比较多，规划在蔬菜品种中。
瓜嫩时绿色有毛，熟后发青色，皮坚厚有粉，瓜肉肥白。瓜瓤叫做瓜练，瓤中的籽叫瓜犀，排列生长。
冬瓜原产中国南方各地及印度，现在东亚和南亚地区广泛地栽培。可以拿来煮汤，又可以炒食。并且它还有减肥、润肺功效，可消除身体水肿。冬瓜分皮面表面有刺的和表面没刺的两种。
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