吃剩的海鲜第二天还能吃吗

吃剩的海鲜不建议放冰箱第二天在吃，因为海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤身体健康。比如螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，因为营养丰富容易滋生细菌，隔夜后会产生蛋白质降解物，这种物质也是一种毒素。如果一次吃不了，可以不要煮那么多，再活着的时候放入冷冻箱里冷冻起来，下一次热后再食用。

而且海产品体内存在的某些细菌在高温下并没有完全杀除掉，经过冷却之后，细菌会自然再生或者重新复活。

所以，如果要隔夜食用海鲜，还得要有一个加热的过程。在二次加热下，细菌会被消灭，只是海鲜中的营养成本同样荡然无存，口味也会变得平平淡淡。

延伸阅读

海鲜喝酒可以一起吃吗

可以喝黄酒和白酒。就是不要喝啤酒。喝啤酒切记不能吃海鲜，但喝白酒就可以吃海鲜，因为可以杀菌。

边吃海鲜边喝啤酒可能是很多人的习惯吃法，不过有营养专家指出，海鲜是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种成分，啤酒则含有维生素b1，是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。嘌呤、苷酸与维生素b1混合在一起，会发生化学作用，导致人体血液中的尿酸含量迅速增加，破坏原来的平衡，尿酸不能及时排出体外，就以钠盐的形式沉淀下来，形成结石或痛风。这种病人严重时，满身红疙瘩，疼痒不止，满地打滚，无法行走。

橘子可以和海鲜一起吃嘛

吃海鲜可以吃橘子，但是不宜多吃。原因：

1、这两种食物会相互作用，产生对人体不利的影响，而且还会导致营养价值降低；

2、海鲜中含有较多的蛋白质和矿物质成分，与橘子一同食用，这些营养成分会与橘子中的酸性物质反应，生产不宜被人体吸收的沉淀物，容易引起肠胃不适。

为什么吃海鲜喝啤酒会拉肚子

因为海鲜是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种成分，啤酒则含有维生素b1，是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂，嘌呤、苷酸与维生素b1混合，会发生化学作用，导致人体血液中的尿酸含量增加，破坏身体平衡，尿酸不能及时排出体外，就以钠盐的形式沉淀下来，形成结石或痛风。