到长沙必吃的美食都有哪些

长沙不仅有很多名胜古迹，长沙也是美食胜地。所以去长沙，一定要感受的东西有两种，一个是古风，一个是市井。长沙的小吃数不胜数，大街小巷随处可见。那么，和小编一起了解长沙文化之到长沙必吃的美食都有哪些？

五娭毑臭豆腐

南门口五娭毑的臭豆腐“无人不晓”。二十年前是五娭毑自己操持，二十年后接掌的是“她崽同媳妇”，但地方还在那巷子口，摊子还是那几张桌椅。每天等候的队伍依然“甚为壮观”，老板“见惯了大场面”，仍旧“不紧不慢”地干活。臭豆腐表面炸得“黑黑的”，里面“白中带点绿”，调料是“独门秘制”，辣椒“一层层的”，吃着“相当爽”。

绝味鸭脖

难怪叫“绝味”，“此味一绝”招牌鸭脖香料“用得足”，相互糅合得“恰到好处”，卤得“入味”，辣得“劲道”，“越吃越想吃”；毛豆和藕片也“不错”。长沙街上“店子很多”，家家生意都“好”。

口味虾

长沙人爱吃口味虾，只能用“疯狂”这两个字来形容。口味虾自上世纪90年在长沙南门口出现后，经过漫长的十几年时间，能一直得到嘴刁的长沙人的喜爱，可以说是创造了一个吃虾奇迹。相对于酒楼、食府而言，虽然吃口味虾的店面环境不是很好，有的甚至还是座在马路边上吃，但从名牌主持到影视名人到普通百姓，都抵挡不了这样一只小小口味虾的诱惑，一定要吃上一回才过瘾。

糖油粑粑

长沙的糖油粑粑造价便宜，主要原料是白面和蔗糖，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。它虽不能登大雅之堂，更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美，但正是因其廉价的身份，它能出入平常百姓家，受到民众的厚爱，成为民间长吃不厌的小吃。

在长沙，不管人的俊美丑恶、身份地位，也不管男女老少，凡是热爱生活、懂得享受吃的乐趣之人，都有吃糖油粑粑的美妙感受，都对那三毛钱一个的糖油粑粑有特殊感情。早上三个糖油粑粑下肚，可饱一天精神，充沛体力，下午三个糖油粑粑打牙祭，提神饱肚，精神旺盛，糖油粑粑的滋味和作用在长沙人眼里都是奇妙无穷的。

龙脂猪血

长沙的猪血汤，俗呼之“麻油猪血”，书载以“龙脂猪血”最为出名。光那汤料就够吊您胃口了：干椒末、冬排菜、星星葱花、滴几滴麻油，偶或加点胡椒粉。料虽简单，搞得好却是香香脆脆，辛辛辣辣，热气欢腾，正合长沙人的胃口；而猪血原本取自手工杀猪场那冒着热气的新鲜猪血，在家中摊主们早已将温热盐水把它们凝固好了，下到锅里，红红润润，细嫩嫩软似豆腐。

大概就因为如此，有些文化的长沙人想象那龙肝凤脂也不过这般，于是就给那猪血汤取了个好听的名“龙脂猪血”。更何况“龙脂猪血”还要在熬成的肉骨头鲜汤中打个转身，真是人间美味啊！赶冬夜您在街头偶尔遇上，得趁热一口喝下去，周身暖和和，余味无穷也；这样的夏天的早晨喝它也不错呢，爽爽口，开开胃，增进了食欲，在太阳的热力还未发散时，一天的干劲由此不觉又添几分也。

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浙江美食小吃有哪些

我国饮食文化历史悠久，而每个不同的地区都会有一些特色的美食，而在浙江也有很多特色美食，那么浙江的美食有哪些呢？有哪些好吃又吸引人的美食呢？接下来就跟随本期的小吃大全一起来看看吧！

浙江美食小吃有哪些

绍兴臭豆腐

臭豆腐很多人都知道，长沙臭豆腐全国闻名，其实绍兴臭豆腐也是一绝。绍兴臭豆腐有着深厚的文化底蕴，也是很有特色的汉族小吃，属于浙菜的一种，距今有上千年的历史了，绍兴臭豆腐已经成为了浙江的一大特色，在很多的餐厅都有，绍兴臭豆腐的特色就是加入了特制的卤水，非常好吃。

片儿川

在浙江地区，片儿川面在当地是相当的有名，面馆基本上都有这道食物，并且片儿川面的浇头很有特色，用雪菜、笋片、瘦肉片等食材组成，这是老店奎元馆首创的一道面食，味道鲜美，价格便宜。

定胜糕

定胜糕是一种相当具有特色的甜食，也是浙江的特产小吃之一，能养生调理，带着淡淡的甜味。

定胜糕外观呈现淡红色，松软绵香，清香可口，定胜糕是用上等的米粉制作而成，里面加入了红豆沙，一般蒸上少许的时间就够了，糕点外观精致，有豆沙的香甜，也有米糕的软糯，非常好吃。

葱包桧儿

“葱包桧儿”这是一种浙江美食，也是当地特有的，在其他地方很难吃到正宗的。葱包桧儿属于特色传统小吃，它使用到的材料很简单，就是春饼，油条，葱和甜面酱，在春饼里面加入油条、葱和甜面酱等食材，在铁锅里面放入卷好的春饼，配上一些甜面酱和辣酱就可以了，口感丰富，吃法多样。

蟹黄汤包

有葱油、萝卜丝、糖醋等馅心，以葱油酥饼最受欢迎。系油酥面抹猪油葱花油泥作饼，涂饴糖，沾芝麻，烤成．呈蟹壳黄色，酥脆咸香。已有近80年制作历史。

猫耳朵

猫耳朵是杭州著名的小吃馆知味观的招牌风味小吃，猫耳朵其实是一种面食，用上等的白面粉制作成面瓣，然后配上各种食材，比如鸡肉，火腿，干贝，笋等等，放在一起烹制，这种面食制作并不难，在口感上也比较丰富，鲜香的口感，得到了很多人的喜爱，传统猫耳朵价格实惠，非常值得推荐。

酥油饼

酥油饼是浙江杭州地区的风味美食，因为产自吴山地区，所以得名，酥油饼已经有几百年的历史了。酥油饼制作考究，用上等白面粉制作而成，加入了白糖和花生油一起煎制而成，酥油饼外观金黄，吃起来口感酥脆，有细白糖粉，颇具地方风味，在吴山地区，这款小吃也是相当的有人气。

新昌榨面

榨面是新昌县有名的传统特产，是新昌人特别爱吃的主食之一。新昌榨面历史悠久，制作精细，前清时就已驰名，这种用米做成的榨面，加入一些青菜或盐菜、蛋、香肠煮熟即可。也可以直接炒食，味道极佳。

西湖醋鱼

“西湖醋鱼”，是杭州传统风味名菜。此道菜选用西湖草鱼作为原料，烹制前，先将草鱼在水池中饿养两天，使其吐尽泥土，并且采用不着油腻的烹调手段，其鲜嫩可胜蟹肉。有诗云：“裙屐联翩买醉来，绿阳影里上楼台。”

湖南长沙十大美食小吃之姊妹团子

爱吃小吃的小伙伴湖南长沙可不能错过，它有着美食之城的称号，各色各样的美食遍布整个长沙，作为一个吃货来到长沙这十道小吃绝对不能错过，好吃到你垂涎三尺，做梦都想在来吃。那么本期的饮食文化就为大家介绍湖南长沙十大美食小吃之姊妹团子。

湖南长沙十大美食小吃之姊妹团子

姊妹团子是湖南省地方特色小吃，属湘菜。用上等糯米磨成细粉，包入鲜肉、香菇、味精、芝麻油等原料和成的肉馅，捻成尖顶平底长型锥体，蒸熟后宛如一座玲珑的白玉小宝塔。外观白净、细腻油润、鲜香爽口。另有甜口味的糖馅团子。

历史文化由来

据传宋太祖赵匡胤兵败安徽歙县，士气低落，当地人民送来米团，慰劳王师。从此赵思念再三，便从歙县召来几个人，令其再做，并命名为“大救驾”。火宫殿的姊妹团子系铜匠姜立仁之女所做。姊妹俩租得铺棚一间开设团子店。两人心灵手巧，专门制作甜咸两味的团子，故名“姊妹团子”。

20世纪20年代初，长沙火宫殿的圩场，年轻漂亮的姜氏姐妹摆了一个卖团子的摊担，她们制作的团子既好看又好吃，被人交口称赞。姊妹团子因此而得名。其颜色瓷白，晶莹透亮，小巧玲珑。糖陷团子甜香不腻，肉陷团子鲜嫩上口。其味糍糯柔软，别具风味。

做法

1、以糯米为主要原料，分糖馅和肉馅两种，其中糖馅选用北流糖、桂花糖、红枣肉相配而成；

2、肉馅则取五花鲜猪肉，配以香菇，并用泡香菇的水调抖肉馅，因而味道醇香可口。

3、在造型上，肉馅团子为石榴形，糖馅团子为蟠桃模样。

如遇喜庆日子，人们还在糖馅团子上撒些红丝，与颜色白漂的团子红白相映，十分悦目。而糖馅团子如果采用冰糖，则更加有清热作用。

2022年雨水节气吃什么传统美食

俗话说，民以食为天，中国人民的祖辈在历史的长河中慢慢领悟了一个又一个文化基础，最终这些文化共同组成了中国上下五千年的文化底蕴。这些文化各种各样，所代表的意义也各有千秋。其中的饮食文化就占有一席之地，底蕴也是不可估量，什么节气该吃什么也是很有一番讲究的，那么2022年雨水吃什么传统美食呢。

雨水吃什么传统美食

雨水时节最具有代表性的传统美食就是薏米赤小豆茯苓茶，因为雨水节气空气湿度比较大，所以人体当中的湿气比较重，因此在雨水节气的时候，家家户户也会准备好薏米，赤小豆，茯苓，将它们先放在锅里炒熟，然后再一起放入水中煮水，制作成薏米赤小豆茯苓茶来喝。雨水节气每天喝点这个茶祛湿又好喝，非常的不错，这也是雨水节气大家都会喝的一道茶，赶走身体当中的湿气。所以人们会在雨水时节喝薏米赤小豆茯苓茶来去湿气。

吃萝卜丝饼

萝卜丝饼是一个怎样的美食呢，到了雨水节气，萝卜丝饼也是大家都爱吃的传统美食。将萝卜切成丝 加入各种调味料腌制一下，然后和上面粉制作成好吃的萝卜丝饼，放入油锅当中煎至两面金黄，吃上去外脆里嫩，透着萝卜丝的咸鲜，味道特别好。所以一到雨水节气，家家户户都会制作萝卜丝饼给家人们品尝。萝卜丝饼也是雨水时节不可缺少的美食之一。

吃蜂蜜

雨水时节吃蜂蜜有哪些好处呢，中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。春季气候多变，天气乍寒还暖，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。因此，在春季，如果每天能饮用1-2匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，对身体有滋补的作用。所以雨水时节可以适量的喝蜂蜜来滋补身体。