谁知道生蚝肉怎么做好吃啊

将生蚝肉炭烤好吃，做法如下：

1、将存活的生蚝撬开，将蚝肉和蚝壳用清水洗净，生蚝肉沥干水分备用；

2、生蚝肉沥干水分后，将蒜头切碎，放入少许切碎的红辣椒，将蒜茸、辣椒茸与油混合，放入少量盐和味精拌匀；

3、拌匀后，将洗净的蚝壳放在炭火上进行烧烤，每个蚝壳上放入一粒蚝肉，在烧烤的同时加入调制好的蒜香汁，等待生蚝肉熟透之后，将生蚝肉进行翻转，再加入调制好的蒜香汁，等待两分钟，出锅装盘，炭烤生蚝肉则制作成功。

延伸阅读

生蚝人一天吃多少合适

生蚝每天100-150克合适，患有急慢性皮肤病的人不要吃脾胃虚寒，慢性腹泻。便溏者不要多吃。 生蚝注意事项：生蚝有细菌，所以为了身体健康，不建议生吃，最好煮熟透了再吃。重金属污染问题，有些地区的重金属含量超标，那些地区的水产品不要吃。生蚝肉性寒，所以吃多了和经常吃容易拉肚子，建议加点生姜，或者葱。

生蚝怎么吃要去除内脏吗

生蚝基本都是蒸或烤的做法，还有就是油炸生蚝肉。生蚝不需要去除内脏。生蚝除了两层裙边之外，剩下的就只有身体部分了，这里一旦破开就会变成浓稠的液体，所以想要去除内脏，同时让它保持原样，基本上都是不可能的，而且它的内脏特别小，所以一般都是不需要去除的。

生蚝是一种极其美味的海鲜，不仅是口味很好，而且蕴含有十分充足的营养，内含蛋白质、钙质、铁元素、锌元素等成分，吃起来比牛奶都要更加滋补，所以生蚝也被很多人称之为“海中的牛奶”。

生蚝刺身有不能吃的部位吗

生蚝内侧与贝壳连接处黑色部分是不可以食用的，这部分是生蚝的内脏，里面含有很多细菌和未消化的杂质，所以不可以食用，其他部分都可以食用。 牡蛎别名又叫生蚝，是所有食物中含锌最丰富的，每100克牡蛎，不包括壳的重量，含水百分之87、1，含锌71、2毫克，富含蛋白锌，是很好的补锌食物，要补锌可以常吃牡蛎或蛋白锌。