煮熟的银耳过夜不能吃,因为银耳的营养物质丰富,放置的时间过长容易滋生细菌,而且营养物质也流失了。银耳作为我国传统的食用菌,历来都是深受广大人民所喜爱的食物。通常作为烹调各类菜肴的主要配料,其中所含有的活性成分-银耳多糖具有特殊的保健功能。
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