瘦肉放冰箱要腌制吗

短时间的冷藏和长时间的冷冻都不需要提前腌制，先人喜欢用利用腌制破坏肉食上的菌类生存环境，以及用香料弥补肉类的蛋白质分解产生的不良味道，只因为没有冰箱。

事先给肉类加保鲜袋还是可以的，好处是：避免与其他储物接触、保持水分、不串味。

一般不会坏，放冷藏的话最多放2天左右，不然也会坏的，放点盐再放冷藏那就可以适当保存的长一点，3-5天可能都没事

延伸阅读

食品塑料袋可以装菜放冰箱吗

食品塑料袋不可以装菜放冰箱，因为塑料袋有多种毒害，而且冰箱湿度太高容易导致塑料袋内蔬菜变质，缺乏通风会消耗蔬菜的营养物质，五颜六色的彩色塑料袋属于再生塑料袋，使用的着色剂通常含有苯并芘，是一种很强的致癌物质，与食品接触后，可能会转移到食品中。

将蔬菜置于塑料袋中，蔬菜周围的湿度较高，容易滋生病菌，导致蔬菜变质。中国疾病预防控制中心营养与健康所副研究员张倩表示，如果要用塑料袋，储存时间不宜过长。在缺氧情况下，水果和蔬菜会大量消耗其中的营养成分，并且会产生对细胞有毒害作用的乙醛和酒精，因此，贮藏期间一定要注意通风，保证氧气供应。

买回来的炒酸奶可以放冰箱吗

炒酸奶是以酸奶为主要原料，配以坚果、新鲜水果等辅料，经炒冰机快速制冷凝固而成。可以放入冰箱中保存，但保存时间不可过长，保存时间较长酸奶易变质，也会影响口感，在冷藏或冷冻后都会产生水分影响口感。

冰箱食物发霉影响其它食物吗

冰箱食物发霉不一定会影响其它食物。放置的时间短就没事，放置的过久，整个冰箱里就会有霉菌，建议及时清理冰箱。冰箱是保持低温的一种器具，通过使食物或其他物品保持恒定低温冷态以避免其腐败。古代冰箱内内挂锡裹，箱底有小孔，两块盖板的一块固定在箱口上，另一块为活板其中放入冰块保持箱内低温。现代电冰箱箱体内有压缩机、制冰机用以结冰的柜或箱，带有制冷装置的储藏箱。