南瓜存放时间过长变软还能吃吗

1、南瓜变软了不要再吃了，因为南瓜发软水分就不足了，并且储存时间长了内部容易产生霉菌，食用后容易导致肠胃不适；

2、南瓜的瓜瓤含糖量较高，保存时间久了，瓜瓤内会产生一种不易发现的化学变化，人吃后就会引起中毒，出现头晕、疲倦及呕吐、腹泻等中毒症状。

延伸阅读

南瓜可以和山药一起吃吗

山药和南瓜并不相克，可以一起食用。适量食用南瓜和山药有益于身体健康。

南瓜和山药的主要成分都是水分，而且其他主要成分有碳水化合物，少量脂质和蛋白质，一起食用营养成分不会降低。但是要注意肝脏不好的人不应该多食南瓜。

吃南瓜子会胖吗

吃南瓜子会胖的，南瓜子营养丰富，有大量的维生素、蛋白质和油类等营养物质，吃多了是很容易长胖的。南瓜子子叶内含脂肪油，胚根小，气香，味微甘。以干燥、粒饱满、外壳黄白色者为佳。南瓜子也可作中药，用于绦病、血吸虫病。

土豆为什么不能和南瓜一起吃

南瓜中淀粉的含量很高，在食用之后会有一定的产气作用，而土豆也是常见的产气食物，一起食用容易引起腹胀、打嗝。

南瓜：又叫饭瓜，番南瓜，山东地区称作番瓜，东北地区称作倭瓜。河北地区有称作北瓜。可食用，有橘黄色和青色两种，外形呈扁圆或不规则葫芦形状，未成熟果实皮脆肉质致密。

土豆：属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物。