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衡阳特色小吃是什么

2023-05-16 18:14:02人气:23

1、麻辣肚丝:衡阳的特色小吃。麻辣肚丝是一道色香味俱全的汉族名菜,属于湘菜系。此菜麻辣鲜香,细嫩爽口。

2、紫苏田螺:湖南省的汉族传统名菜,属于湘菜系。主要用料有田螺、紫苏叶,还有少许辣椒、蒜茸、豆豉等。紫苏田螺又名紫气东来。

3、清汤琵琶虾:湖南省汉族传统名菜,属于豫菜系。特点:此菜工艺细腻,形象逼真,清鲜软嫩,色、香、味、形融于一体,使人常食常鲜。

4、石湾脆肚:一道色香味俱全的汉族名菜,属于湘菜系。石湾脆肚又名三湘惊雷,回澜自古赛龙舟,得冠英豪聚酒楼,生肚茶油黄椒焖,香融嫩脆响神洲。

5、奶油菠萝冻:广东一带的汉族名点,属于粤菜系甜点。此菜鹅黄色鲜艳,菠萝味农郁,清凉嫩滑。满汉全席菜谱之九白宴中饽饽四品之一。

6、酥薄月饼:湖南衡阳市传统的汉族名点。做工精细、风味独特、松酥可口。

衡阳特色小吃是什么

延伸阅读

青岛最好的小吃培训在哪里

1、青岛仟佰味小吃培训中心,地址是青岛市城阳区重庆北路33号。

2、麻婆都嘟小吃培训中心,地址是青岛市北区辛安办事处东洞门村181号。

3、宿迁李苏餐饮培训中心,地址是青岛市崂山王哥庄宿迁大兴镇3号。

4、乐焙家庭培训沙龙,地址是青岛市福州南路75号政法公寓一期b座16楼1608室。

5、佳境特色小吃培训学校,地址是青岛市市北区鞍山路164号。

秦皇岛有什么传统小吃好吃

1、戴河香海鲜大馅饺子:皮薄馅满,色泽光亮,美观大方,配料多样,汤汁适口,鲜香不腻,诱人食欲,唇齿留香,回味无穷,营养丰富;

2、烤大虾:原料以北戴河的海虾为主,细做之后,再辅以适量汤汁,其造型生动,色泽艳丽,香味醇厚,由于虾体较大,肉质细嫩,营养丰富;

3、长城饽椤饼:成品为一张秦皇岛市的饽椤树叶,内裹淀粉作皮,三鲜为馅的饼,饼皮隐约透明;

4、四条包子: 普通的面粉、馅料加工而成,造型美观,口味独特,醇而不霸,肥而不腻;

5、麻酱烧饼:色泽微黄,层次分明,麻香醇正,松软适口,与涮火锅,喝羊汤时相搭配同吃,味道尤佳;

6、回记绿豆糕:是秦皇岛山海关特有小吃,入口即化,口感细腻,深受当地人及游客欢迎。

八大菜系之闽菜著名小吃都有哪些

在闽南地区有着许多当地特色的小吃,特色鲜明,风味独特。像鱼丸,它是由鳗鱼、鳖鱼等加薯粉制成丸状,其色泽洁白,香津可口,柔润清脆,想想就觉得好吃。想知道更多关于闽南的特色小吃吗?那就跟随小编一起来看看闽菜文化吧。

鱼丸

鳗鱼、鳖鱼等加薯粉制成丸状,其色泽洁白,香津可口,柔润清脆。福州鱼丸包以肉馅;厦门及闽南一带鱼丸无馅,粒小,入口清脆。

蚝煎

鲜蚝(牡蛎)加调料拌为糊浆煎成。味道极鲜。

春卷

属素菜春卷。以精白面为皮,蘑菇、笋丝、豆腐干、胡萝卜及调料为馅,油炸而成。色泽金黄,香脆可口。无肉而有肉味。

土笋冻

土笋学名星虫,属环节动物,周身可用。经精细加工熬煮,体上胶质溶入水中,盛入小盅,冷却成冻。蘸调料而食。色泽灰白,晶莹透明,富有弹性,鲜嫩清脆,滋味鲜美。

锅边糊

铁锅放水,加入虾皮及多种调味品,旺火烧开,取稀米浆浇水线以上的热锅边上,即形成片状米粉干,铲入汤中而成。其味鲜美,为福州地区大众性早点。

手抓面

又名豆干面。以油炸豆腐干放少量大树碱制成黄色面条,加多种调料,卷成筒状进食,别有风味。

炒蟹羹

蟹肉、猪肉加香菇、冬笋及调料,入油锅煸炒,撒入胡椒粉而成,为泉州一带大众食品。

抱滚埘

一种圆粒状的树粿,煮好后在拌好的豆粉、黑芝麻、白糖上滚匀,故名。又名豆粉埘,为当地大众化小吃。将糯米、粳米磨浆压干,掺清水揉搓成粒状,内空外圆,放滚油中炸熟,沥干,滚粉而食。外香甜,皮酥脆,内软润。

好清香肉粽

以香菇、虾米、粟子、鸡肉或猪肉拌糯米炒熟;包扎时松紧适度。色泽黄亮,香甜味美,油润不腻,已有50年制作历史。

白八粿

即白年糕,早在元末明初,民间用以贺年供神。将糯米、晚米浸水磨浆,压于,掰散,搓成粉状,加入白糖、香精,掺清水揉成粘浆,中铺花生仁、梅舌、桂元肉、肥肉,旺火蒸熟,晾冷、切块而成。

燕皮

燕皮是用肉茸和甘薯粉制成的薄片,又称肉燕皮,创于清末光绪年间,色白质香,平滑细润,脆嫩爽口,可切成丝状煮食,是福州特有的风味小吃。

光饼

光饼是用面粉加少许食盐烘制而成的饼类食物,直径约6厘米,中间带有穿孔,食之香脆可口。

芋泥

闽莱传统甜食,将槟榔芋头蒸熟后用刀板压制成泥,加入白糖、鸡蛋、熟猪油和水搅拌均匀,装碗上笼用旺火蒸一小时取出,淋上熟油,并用切碎的红枣、瓜子仁、樱桃、冬瓜糖等撒上即成。

燕皮

燕皮是用肉茸和甘薯粉制成的薄片,又称肉燕皮,创于清末光绪年间,色白质香,平滑细润,脆嫩爽口,可切成丝状煮食。

葱肉饼

以面粉为主料,以猪肥膘肉、葱花、生芝麻为辅料制成的一种烤炉酥饼。

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