请问柿子和人参在一起吃不相克吗

人参：是一种补气药，它主要不能与以下食物同吃，①萝卜（包括红萝卜、白萝卜和绿萝卜）；②海鲜海味；③茶；④葡萄、柿子等，因这类食物中含有鞣酸，鞣酸会使人参中的蛋白质结合后沉淀，会影响人参吸收而并且降低人参的药效；⑤最后，人参忌用五金炊具做。

柿子：含有大量鞣酸，属寒性食物，主要有以下忌用食物，①含高蛋白的蟹、鱼、虾，奶等食品，因高蛋白在鞣酸作用下易凝固成块，即胃柿石，会出现呕吐、腹痛等不适；②含淀粉较多的食物，如红薯等；③醋、酒等。

所以，柿子与人参不宜同食，鞣酸会与蛋白质反应

延伸阅读

米酒可以和柿子一起吃么

酒和柿子同吃会中毒。喝米酒、葡萄酒、红老酒吃柿子，会引起严重的身体不适。 喝绍兴酒、五加皮酒、竹叶青酒、龙凤酒、黄酒、长春酒、花雕酒吃柿子，会引起身体不适。喝玫瑰露酒、桂圆酒、啤酒、大曲酒、补药酒吃柿子，会引起轻微的身体不适。因此，在喝酒之前、喝酒的时候或刚喝完酒时，都不要吃柿子，以免引起中毒或身体不适。

吃完柿子后多长时间能吃螃蟹

吃完柿子后3到4小时后能吃螃蟹。

柿子和螃蟹不宜同时进食，一般间隔三到四个小时后，等待一种食物完全消化排空后再进食另一种食物为宜。

注意∶柿子不宜空腹进食，可以在餐后半小时至一小时进食。螃蟹可以在就餐时吃。

螃蟹与柿子不能同吃的原因∶

螃蟹和柿子这两种食物都是属于寒性食物，如果同吃，胃肠道会无法适应，容易引起胃痛等症状。

吃柿子不可以和什么东西一起吃

吃柿子不可以和蟹、鱼、虾等食品一起吃，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石，随之引发腹痛、呕吐、腹泻等症。