茄子不能和什么一起吃

茄子是一种很常见的食物，但有些食物和茄子一起吃，会产生不良影响。那么，茄子不能和什么一起吃？茄子和什么食物相克？茄子和哪些食物同食会破坏其中的营养呢？下面一起来和小编一看究竟！

茄子不能和这些食物一起吃

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茄子和乌鳢一起吃：同食有损肠胃。

茄子和螃蟹一起吃：会郁积腹中、损伤肠胃

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茄子和山药能一起吃吗

山药和茄子可以一起吃。

山药含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素等多种营养成分、淀粉酶、胆碱、粘液汁酶及薯蓣皂苷等。茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。山药和茄子在营养组成上并不冲突，因此是可以一起吃的。

牛奶和茄子能一起吃吗

茄子和牛奶能一起吃。

茄子：吴越人沿用宋代叫法称为落苏，广东人称为矮瓜，是茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生。其结出的果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也有圆形，椭圆，梨形等各种。茄子是一种典型的蔬菜，根据品种的不同，食用方法多样。

牛奶：营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，人称“白色血液”是理想的天然食品。牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸，奶蛋白质是全价的蛋白质，它的消化率高达98%。乳脂肪是高质量的脂肪，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性维生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类。奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态，而且各种矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比例比较合适，容易消化吸收。

茄子发苦能吃吗

茄子苦是茄碱含量过多所致，茄碱过多有毒，不建议食用。

1、由于茄子属于寒凉性质的蔬菜，因此，身体有 消化不良 、 容易腹泻 、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃；

2、茄子所含热量极低，老年人和肥胖者不妨常吃，茄子性寒，对于容易长痱子、生疮疖的人可以多吃，但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃；

3、秋后的茄子有一定的毒素，其味偏苦，最好少吃，特别是糖尿病患者更要少吃，手术前也尽量不吃茄子。