水煮菜怎样做才好吃

水煮菜也可以非常美味，诀窍就是用肉汤煮制。其实只要选择精瘦肉，完全不用担心油脂的摄入过多。对于下厨的新手来说，可以解决一切青菜做不好吃的困扰，秋冬季节吃起来，又温暖又健康。

具体步骤如下：

1、将干香菇冲洗干净后用热水泡发；

2、瘦肉切片，用热水烫洗1至2遍以去除血水；

3、将切好的肉片放入砂锅，加入泡好的香菇和泡发香菇的水，放入葱段姜片提味，再加入适量清水；

4、大火烧开撇去浮沫后，加入花椒粉和白胡椒粉调味，加入适量生抽和盐，中小火煮5至10分钟；

5根据各种蔬菜熟的难易程度先后加入煮熟，加入鸡粉，淋入少量香油即可。

延伸阅读

吃水煮菜减肥可以放香辣酱吗

吃水煮菜减肥不可以放香辣酱，因为香辣酱含有丰富的糖、盐和面粉，会增加热量，而减肥饮食要清淡，要少吃盐，咸的食品吃得越多就越想吃，不利于减肥。

香辣酱是采用名小吃豆花蘸水的传统工艺结合现代保鲜技术，采用辣椒、花椒、胡椒、芝麻、植物油及各种自然香料精工配置而成的一种酱。

水煮菜煮哪些蔬菜比较好吃

1、青菜，水煮菜中加入青菜更清口爽口；

2、花菜，水煮菜中加入花菜更调节口味，让味道更鲜美；

3、土豆，水煮菜中加入土豆可以降低咸度，调节清淡口味；

4、香菜，水煮菜中加入香菜可以让菜味更加香气扑鼻，味道更加鲜美；

5、菠菜，水煮菜中加入菠菜可以更佳调节水煮菜中的辣味，让味道更佳偏淡。