当前位置:首页 > 吃什么

谁有好吃盖浇饭酱汁的配方

2023-05-14 08:15:45人气:12

鸡丁豌豆盖浇饭。

主料:米饭300克,鸡肉100克。

配料:胡萝卜30克,豌豆100克,水发香菇15克。料酒15克,葱末10克,盐,姜末,味精,胡椒粉少许。

做法:

1、米饭分2份,置碗中,将鸡肉洗净切小丁,放入料酒,盐和姜末搅拌均匀,胡萝卜去皮洗净切小丁,香菇去蒂洗净切小丁,豌豆洗净备用;

2、锅置火上放油烧热,将葱末煸香,下胡萝卜丁和豌豆炒至变软,加盐翻炒至八成熟盛出;

3、另锅置火上放油烧至八成热,放入香菇丁和鸡肉丁快炒几

谁有好吃盖浇饭酱汁的配方

延伸阅读

谁有好吃的麻汁酱的调料配方啊

原料:花生酱200克、芝麻酱100克、豆腐乳1大块、韭花酱15克、蚝油20克、幼滑虾酱10克、白糖5克、盐适量、胡椒粉适量、香油适量、开水适量。

制作过程:

1、先将花生酱、芝麻酱、豆腐乳、韭花酱调和在一起;

2、将烧开的热水加入上述料中用打蛋器或筷子搅拌均匀;

3、将蚝油,幼滑虾酱,白糖,盐,胡椒粉等加入其中搅拌均匀;

4、再加入香油调和均匀即可。

街边的牛杂很好吃谁知道调味配方

原料:牛杂即牛肺、牛肚、牛肠、牛粉肠、牛脾几种共1500克,浅色酱油15克,深色酱油15克,精盐15克,红糖25克,老姜35克,面鼓酱或柱侯酱30克,葱白10克,蒜茸10克,白酒10克,八角10克,陈皮5克,桂 皮10克,甘草10克,草果10克,丁香2克,植物油30克。

制作:

1、将牛杂洗净,放入锅内,加入清水,以中火煮沸,去除腥味,然后取出, 再用清水洗净。

2、将八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、丁香用一块白布包好扎紧。

3、旺火烧热炒锅,下油,放面鼓酱、蒜茸、捶碎的老姜、葱白爆香, 烹白酒,放清水2000克,随即将牛杂和佐料包放入,先以旺火煮沸后,改用中火熬煮至烂,制成后的牛杂约750克。

4、用剪刀将牛杂剪成块,加入卤汁上碗即成。

5、食时要足热,否则失去特色。可以用辣椒酱作佐料。

好吃的撇咧咸菜丝做法求配方

配方:撇咧1个、盐适量、红辣椒2个、青辣椒2个、大蒜适量、糖适量、醋适量、生抽适量、油适量。

步骤:

1、将新鲜的撇咧去皮,切成细丝加盐腌制10分钟;

2、将红辣椒和青辣椒切成细丝,将大蒜切成蒜末备用;

3、在腌制好的撇咧丝中加入糖、醋、生抽,搅拌均匀后加入红、青辣椒丝,并在上面撒上蒜末;

4、锅中少许油,油热后放入红尖椒碎炸香,然后加入花椒粉;

5、炸好的调料浇在蒜末上,搅拌均匀即可食用。

相关文章
热门文章

苏ICP备2022030739号-2 All rights reserved. 孕妇堂