1、维益酒店食品总汇，地址：重庆市渝中区西三街3号；
2、干副食品批发零售，地址：学田湾正街39号附近；
3、馋嘴猫零食批发，地址：重庆市沙坪坝区厚德路；
4、众力食品批发经营部，地址：重庆市渝北区武陵支路13至6号；
5、顺发副食饮料批发部，地址：重庆市渝中区大坪康德国际5a甲级写字楼西南。
海蛎为主料而成，台湾小吃蚵仔煎做法
俗话说：“靠山吃山靠水吃水。”沿海地区许多特色食物自然也是出自于海底。蚵仔煎便是闽南地区有名的小吃，你知道正宗台湾小吃蚵仔煎做法吗？
那么，本期跟小编一起来学习吧！
蚵仔煎，起源于福建泉州（闽南）一带，是闽南，台湾，潮汕等地区经典的传统小吃之一。相传与郑成功有关，是沿海地区人民在无法饱食下所发明的替代粮食，是一种贫苦生活的象征。蚵仔煎据传就是这样的一种在贫穷社会之下所发明的创意料理。
蚵仔煎并非台湾特有小吃，在闽南语系地区（闽南、潮汕）自古有之，是一道常见的家常菜，蚵仔煎据传是一种在贫穷社会之下所发明的一种创意料理，是先民困苦，在无法饱食下所发明的替代粮食，是一种贫苦生活的象征。
闽南，台湾，潮汕三地基本同根同源，在台湾它最早的名字叫“煎食追”，是台南安平地区一带的老一辈的人都知道的传统点心，是以加水后的番薯粉浆包裹蚵仔、鸡蛋、葱、香菜等食材所煎成的饼状物。
材料：生蚝500克、红薯粉1汤匙、鱼露1茶匙、细香葱1根、鸡蛋1个、植物油1汤匙、水适量
步骤：
1、生蚝尽量选择小个的，洗干净
2、红薯粉加水调浆，放入生蚝、细香葱、鱼露，爸爸的做法是直接把红薯粉加到生蚝里，不加水，试试看自己更喜欢怎样的做法
3、热锅下多点油，舀入锅中，表面淋上蛋液
4、两面煎金黄，装盘
吃货必尝的惠州特色小吃
小吃是一种在宴席间必不可少的一种存在，无论是国内国外都有着当地风俗美味的食物。大多数背井离乡外出工作的人怀念家乡的时候，吃上一些有着怀念意义的家乡小吃一定是会让自己感到心理慰藉的。
那么，本期带你去小吃文化大全了解惠州的特色小吃。
惠州地域特产小吃有麻陂肉丸、淡水酥丸、敛糕、沙糕板等等较为有名。
淡水酥丸：
广东惠阳汉族传统名菜，属于客家菜。以裕华长富酒楼和康惠酒楼的黄金酥丸为代表。酥丸即炸过的大肉丸，肉爽带汁，清香淡雅，既酥香松软，又鲜美浓郁。相传清朝康熙年间，客家人就有爱吃黄金酥丸的习俗，还发生过“用酥丸对下联招亲”的故事。
麻陂肉丸：
麻陂肉丸在惠州民间一直声名显赫，是博罗着名的特产之一。麻陂肉丸在广东地区久负盛名，被誉为“动感美食”。据说掷到硬物上会反弹回来，跌落桌上会跳三跳，弹性十足，煮后不会膨胀。所以麻陂肉丸被形容为“会跳的肉丸”，极富动感。麻陂肉丸从选料到烹饪都十分讲究。
敛糕：
敛糕，惠州话读作“敛校”，是一种在传统风俗礼仪中的专用食品。惠州风俗，喜事要蒸红敛糕，丧事蒸白敛糕;出生满月，外婆要蒸红敛祝贺;新婚回门，外家要蒸红敛糕作为回礼。此外年节的“观音做会”，也要蒸敛糕。敛糕一般用四分糯米，六分粘米，混合后用水调匀，加上糕种，而后制成饼状蒸熟。红敛糕是米粉用水调匀时另加了花红粉，使敛糕呈红色。
沙糕板：
惠州风俗，小孩出生“做半月”，外婆必定要做沙糕板，分发邻里众亲庆贺。沙糕板以三成粘米粉、七成糯米粉混合，加白糖过筛，蒸熟切成两寸见方的块，松软可口，是当地儿童特别喜欢的零食，旧时卖沙糕板的小贩往往习惯将蒸糕的板隔顶在头上沿街叫卖，为古城风情一景。
历史悠久的景德镇小吃
不是景德镇的朋友可能除了知道景德镇以瓷器闻名，恐怕没人知道景德镇还有许多美味的小吃。其实，景德镇的小吃也是独一无二的，不比瓷器逊色。那四大小吃，真是令人口齿留香，回味无穷。今天就让我们一起来了解景德镇的小吃文化大全！
乐平狗肉
这一传统食品已有2000多年的历史，特别是乐平的“清蒸狗肉”是最具有乐平特色的传统做法，历经数百载而不衰，乐平狗肉的制作工艺匠心独运，望之黄莹油亮，闻之香气扑鼻，食之回味无穷。乐平狗肉是用蒸、煮相结合的方法烹制作冷盘食用的风味食品。因系用文火不加盐煮熟，具有肉味鲜嫩，软硬适宜，鲜美爽口，营养丰富等特点。食用时调味作料讲究，独具一格。
瓷泥煨鸡
景德镇传统名菜中有一道名为“瓷泥煨鸡”的菜品，这道菜鸡身完整、色泽诱人、鸡肉鲜嫩、酥烂飘香、食不嵌齿。此道菜品的由来是，相传清代时，景德镇的瓷工喜好将嫩鸡去毛、破腹后，在鸡腹内填满猪肉末及生姜、葱花、麻油、食盐之类的佐料，再用荷叶包扎好，然后将绍兴老酒淋入瓷泥中，拌匀后，最后用含酒的瓷泥将嫩鸡及荷叶团团裹住，将鸡埋入刚开窑的热窑内的塾渣中，煨烤十个钟头左右，便可取出。剥去瓷泥与荷叶，即可食用。
这种特殊方式煨烤的鸡，奇香四溢，鸡鲜骨酥。后传入一些民间餐馆，厨师在总结瓷工们这一烹调经验的基础上，又加以创新，推出更为先进的煨烤方法，使瓷泥煨鸡这一民间俗菜，经久不衰、代代相传，逐渐成为景德镇最众所周知的传统名菜之一。喜欢美食，不妨一试身手！
洄田排粉
礼林镇洄田村排粉的制作始于明末清初，距今有四百多年的历史。相传清朝顺治年间，顺治皇帝南巡时，途今乐平，地方1以洄田米粉敬膳，食之，赞不绝口，钦点为朝廷贡品。又据《乐平县志》记载：“乐平洄田一带程坂港背村，农民善造米粉，细白胜于他处。”因当地农民制作米粉时，放在竹排竹蔑上折成块晾晒，摆成一排排，故俗称“排粉”。 其最大特点是洁白细嫩、久煮不糊、久炒不碎、味道清香可口，与市场上其他米粉明显不同。
冷粉
有没有觉得这个粉丝有点不一样？它可是位居四大小吃之首，冷粉虽然很多地方都有，但是景德镇用的冷粉很不一样。粉条比较粗，大概直径有0.5厘米左右。冷粉是以辣和拌料一分高下，每次都被它辣的不得了，但是越辣越想吃。冷粉的拌料也很丰富：有湿盐菜，桔子皮，豆鼓、香葱、辣椒酱、酱油、蒜、姜。老板会帮你先把备好的粉条放进沸腾的开水里面泡一下（可以达到再次消毒和温热一下）捞出来放在一个铝锅里放上拌料，帮你搅拌均匀一下便可以解谗了。
碱水耙
这也是景德镇的经典小吃，除了景德镇就没见过了。碱水粑，这个原来只有在过年的时候才有的吃的。碱水粑炒鸡蛋是最标准的吃法。但根据个人口不一样，可以自行调配。
饺子粑
一般景德镇人都把当它早餐和夜宵吃。薄薄的皮包上各种各样的馅再放到蒸笼里面蒸，透过皮连里面的馅都可以隐隐约约的看到有辣的和不辣的，辣的一般是用萝卜丝做馅的，韭菜豆干是不辣的。
苏ICP备2022030739号-2 All rights reserved. 孕妇堂
