当前位置:首页 > 吃什么

羊排怎么炖好吃没腥味

2023-05-12 09:40:04人气:42

炖羊排之前先将羊排用淀粉水浸泡半小时,祛除血水。将排骨温水下锅,多加入几片生姜焯水8分钟,捞出后流动水冲洗。炖羊排时也需要加入生姜,还有花椒、大葱和蒜瓣去腥,喜欢辣的可以加入少许干辣椒,也有去腥味的作用。

羊排怎么炖好吃没腥味羊排想要没有腥味,有三步要做好:第一步让羊排用淀粉水或者淘米水浸泡祛除表面油脂腥味,第二步用生姜片一起焯水,生姜是炖羊肉的基础材料,去腥味效果特别好,再加入调味料,有花椒、大葱和大蒜去腥提鲜。

炖羊肉加不加料酒

炖羊排去腥味是可以加料酒的,但是一般加入料酒就会对羊排本身的鲜味有影响,炖羊排汤不就是喝羊排本身的鲜味吗,但是加料酒是去羊排性味的好方法。

料酒去羊排腥味的方法:将羊排用淀粉水浸泡后,放入锅中直接用清水焯水,捞出后沥干水分,在锅中加入少许油,加入生姜片,倒入羊排开始翻炒,将羊排表面都炒的微微变色以后,加入料酒少许,盖上锅盖焖煮3分钟,等料酒焖快干的时候,就可以将羊排倒入压力锅中开始加入配料炖汤了。

羊排怎么炖好吃没腥味

延伸阅读

冻鸭子怎么做好吃怎么去腥味

冻鸭子好吃的做法:

1、把光鸭、猪肉、猪皮一道放入开水内稍煮一下,解除血水,取出放入砂锅,加适量的水,以能淹没材料为度,酱油、盐、酒、糖、茴香、八角、葱、姜、用温火炖烂。

2、将汤泌出,盛在大碗内,再把鸭取出,拆去骨,也放入大碗内,用快冻方法冻好后,倒出切成大块即好。

去腥的方法:

1、方法一:将鸭子放入用半个柠檬的果肉和汁的汤中浸泡,时间不能低于5分钟的。柠檬浴是去除鸭子腥味的关键。炒锅上火不加油直接倒入鸭块翻炒,前一分钟炒出的汤要倒掉。

2、方法二:一瓣大蒜加一茶匙醋用水煮开,放入处理干净的鸭子,煮两分钟,去掉血沫。处理好的鸭子,加入桂花糖、陈皮、足量的清水煮到滚,能很好的去除腥味。

吃螃蟹手上的腥味怎么去除

1、用柠檬:把柠檬切开,挤压出柠檬汁,然后倒在手上,反复揉搓,再用凉水冲洗,就能去除腥味。

2、用茶渣:将手泡在陈茶水中,把茶渣抹在手上,双手相互揉搓,然后用毛巾擦干净,手上的腥味就变成茶香了。

3、用白酒:将白酒倒在手中,来回擦洗,然后用清水冲干净,即可去除腥味。

4、用香皂:将手放在水龙头下打湿,涂抹香皂,揉搓出泡沫,然后冲掉泡沫,就可以去除腥味。

吃完螃蟹手上的腥味怎么去掉

1、用柠檬。吃完螃蟹手上的腥味可以用柠檬去掉,把柠檬切开,挤压出柠檬汁,然后倒在手上,反复揉搓,再用凉水冲洗,就能去除腥味。

2、用茶渣。吃完螃蟹手上的腥味可以用茶渣去掉,将手泡在陈茶水中,把茶渣抹在手上,双手相互揉搓,然后用毛巾擦干净,手上的腥味就变成茶香了。

3、用白酒。吃完螃蟹手上的腥味可以用白酒去掉,将白酒倒在手中,来回擦洗,然后用清水冲干净,即可去除腥味。

4、用香皂。吃完螃蟹手上的腥味可以用香皂去掉,将手放在水龙头下打湿,涂抹香皂,揉搓出泡沫,然后冲掉泡沫,就可以去除腥味。

相关文章
热门文章

苏ICP备2022030739号-2 All rights reserved. 孕妇堂