春节应当吃什么

1、茶果点心：中国的传统点心一般最常见的是“八大件”和“八小件”。八件是采用山楂、玫瑰、青梅、白糖、豆沙、枣泥、椒盐、葡萄干等八种馅心，外裹以含食油的面，放在各种图案的印模里精心烤制而成。

2、年糕：春节吃年糕，“义取年胜年，籍以祈岁稔。”寓意万事如意年年高。

3、饺子：“交子”象征新年与旧年相交的时刻。饺子就意味着更岁交子，过春节吃饺子被认为是大吉大利。另外饺子形状像元宝，包饺子意味着包住福运，吃饺子象征生活富裕。

4、春卷：春卷也叫春饼，立春吃春饼是中国一种古老风俗。晋代已有“五芋盘”即“春盘”，是将春饼与菜同置一盘之内。

5、汤圆：南方的节庆食品叫做“汤圆”，在江苏，以及上海等地，大年初一早晨都有吃汤圆的习俗。

延伸阅读

春节要吃什么

中国春节要吃的有：

1、馄饨：新年吃馄饨取其开初之意。

2、饺子：是中国的传统食品之一。也称作扁食或煮饽饽。古来只有馄饨而无饺子。后来将馄饨做成新月形就成饺子了。除夕夜，十二点钟声一敲响，就开始吃饺子，因此时正是子时，取其新旧交替，子时来临之意。

3、长面：也叫长寿面，新年吃它，预祝寿长百年。

4、元宵：又名汤圆，在南方比较普遍。其是用糯米搓成圆形，再放入锅里煮食，寓意团团圆圆。元宵一般当早点或年饭主食，不管是餐馆酒店还是家中，都很流行这道美食。

5、年糕：春节食年糕的风俗，兴于宋代，盛于明代。吃年糕，由“年年高”的吉祥如意之意，演绎为年年高升之意。

6、鱼：预示着年年有余，春节吃鱼是老北京人的一项习俗。

春节养生吃什么食物

春节的时候少不了的美食，回到家里和家人团聚，最多的就是美食，但如今人们也是非常重视养生，那么春节养生吃什么食物呢？有哪些功效呢？接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧！

春节养生吃什么食物

1、春笋

说到吃春，不得不提的就是春笋。春笋脆嫩鲜美，可嚼出清香和甘醇来，被誉为“素食第一品”，自古以来备受人们喜爱，文人墨客和美食家对它赞叹不已，有“尝鲜无不道春笋”之说。如果说肉食者鄙，食笋则正好相反。笋的味道就是如此清雅隽永。中医认为，春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效。

2、香椿

民间亦有“三月八，吃椿芽儿”的说法。每年农历三月份，正是香椿芽上市的大好季节。香椿入馔，不仅能烹调出各种特色菜肴，还具有防病治病的作用，是一种医食同源的天然绿色保健食品。现代营养学分析，香椿芽儿的维生素含量，比番茄高1倍以上。香椿中还含有蛋白质、维生素e、钙、磷、铁等多种元素，是蔬菜之冠。香椿发的嫩芽可以做成各种菜肴，其新枝嫩叶口感最好。味美香醇，还有增进食欲，泽肤健美的效果。

3、樱桃

素有“春果第一枝”的美誉，目前在我国各地都有栽培。樱桃果实肉厚，味美多汁，色泽鲜艳，营养丰富，其铁的含量尤为突出，超过柑橘、梨和苹果20倍以上，居水果首位。樱桃性温，味甘微酸，具有补中益气，调中益颜，健脾开胃的功效。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。

4、草莓

在抗癌水果中，草莓的作用位居首位。新鲜草莓中含有一种奇妙的鞣酸物质，可在体内产生抗毒作用，阻止癌细胞的形成。此外，草莓中还有一种胺类物质，对预防白血病、再生障碍性贫血等血液病也能起到很好的效果。

5、蜂蜜

中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便，是春季最理想的滋补品。因此，在春季，如果每天能饮用1-2匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，对身体有滋补的作用。

6、鸡毛菜

鸡毛菜又叫小白菜、上海青，是南方春季的时令蔬菜之一。鸡毛菜是小白菜的嫩苗，口感和质地更为柔嫩，味道清香。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含的钙、维生素c、胡萝卜素均比大白菜高，所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。

春节有没有什么好吃的

北京鲜奶干贝，外有本地菜的特色，内有宫廷菜的韵味；东北杀猪菜，东北菜的特色是炖菜，同时兼有京菜鲁菜的长处；广东虾饺，食材多样，菜肴中留有西方烹饪的痕迹；四川广汉缠丝兔，川菜以善用麻辣著称，口味清鲜醇浓并重；西北荷叶里脊，主料突出，主味突出，香味突出，传统烹调方法保留至今；江浙宁波炒年糕，擅长水产海味烹饪，又富有江南特色。