1、锦州沟帮子熏鸡:沟帮子熏鸡色泽枣红明亮,味道芳香,肉质细嫩,烂而连丝,咸淡适宜,营养丰富。凭十六道精细工序、三十种甄选配料,四代老汤,薪火传承,创沟帮子熏鸡百年老号,深受当地百姓及过往客商青睐,被誉为中国四大名鸡之首,蜚声四方。
2、符离集烧鸡:符离集烧鸡是安徽省宿州市埇桥区的特色传统名菜,因原产于符离镇而得名。中国地理标志产品,也是中华历史名肴。正宗的符离集烧鸡色佳味美,香气扑鼻,肉白嫩,肥而不腻,肉烂脱骨,嚼骨而有余香。
3、道口烧鸡:产于河南省滑县道口镇,历史悠久,风味独特,是我国著名的地方特产食品。用多种名贵中药,辅之陈年老汤,其成品烧鸡色泽鲜艳,形如元宝,口衔瑞蚨。极具食疗和保健功能。
4、山东德州扒鸡烧鸡:扒鸡是传统风味菜肴。据史料记载,扒鸡起源于禹城,亦称禹城五香脱骨扒鸡,已有200余年的历史。以制作独特、肉烂脱骨、色鲜味美、肥而不腻等特点著称。
道口烧鸡哪家最好吃
道口烧鸡,最著名的是“义兴张”。下面简单介绍一下其做法:
将鸡宰杀好,血放净,趁鸡身尚温时,放入60到70摄氏度的热水内烫5分钟左右;斩去鸡爪,并在鸡颈上方用刀开一个小口,使食管气管露出,割断食管、气管、掏出内脏,切下肛门,再用清水洗净余血和污物;在鸡下腹脯尖处开一小口,将两腿交叉插入口内,两翅交叉插入口腔内,使成为两头皆尖的半圆形,再晾干表面水分;将晾好的鸡身抹遍蜂蜜水放入150到160摄氏度的热锅内炸成粉红色捞出,放入另一锅内,加上老卤和全部香料,同时将盐水溶化后加入,用旺火烧开;再改用文火继续焖到鸡熟烂为止,捞取出锅。
郑州哪买的烧鸡好吃好嚼
郑州好吃好咀嚼的烧鸡有:
1、紫燕百味鸡未来路店:
地址:河南省郑州市管城回族区德风街与未来路交叉口东50米。
2、粤云朋政通路店:
地址:河南省郑州市二七区大学路与政通路交叉口向东100米路北。
3、胡云章道口烧鸡格林店:
地址:河南省郑州市管城回族区航海东路街道管城经济技术开发区航海路与第六大街交叉口向南经南二路路北。
4、郭记烧鸡店:
地址:河南省郑州市管城回族区西大街120号。
5、王
烧鸡怎么加热才好吃
烧热加热方法: 将烧鸡放到蒸笼上面,然后下面放水,逐渐加热,直到鸡热了为止。 烧鸡简介: 烧鸡是中华风味菜肴。将涂过饴糖的鸡油炸,然后用香料制成的卤水煮制而成。香味浓郁,味美可口。以河南道口烧鸡、江苏古沛郭家烧鸡、安徽的符离集烧鸡、山东德州烧鸡最为著名。
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