材料:长寿鱼半条、葱适量、姜适量、山茶油适量、蒸鱼豉油适量。
步骤:
1、长寿鱼洗干净,去掉肚子里的黑膜;
2、从中间剖开,切花刀,便于入味;
3、摆盘,下面铺满葱丝姜丝,放上鱼,上面再撒上葱丝姜丝;
4、锅开后,把蒸盘放屉上蒸3分钟,倒掉蒸出的水;
5、浇上蒸鱼豉油和山茶油,再蒸2分钟出锅即可。
一般20元一斤。
长寿秘诀多吃什么
人生在世短短的数十载,不过随着经济的发展,人们生活水平的提高,平均寿命也在逐年的增加。其实长寿和饮食有着密不可分的关系,如果一个人天天吃油炸的食物想要长寿那就奇怪了。那么本期的食疗养生,讲讲长寿多吃什么好呢!
1、葡萄
葡萄特别适合“懒惰”的人吃,因为最健康的吃法是“不剥皮、不吐籽”。葡萄皮和葡萄籽比葡萄肉更有营养。
红葡萄酒之所以比白葡萄酒拥有更好的保健功效,就是因为它连皮一起酿造。而研究人员也发现,葡萄籽中含量丰富的增强免疫、延缓衰老物质opc,进入人体后有85%被吸收利用。
2、柚子
柚子是人体健康,使心血管系统健康运转的水果。它含有的果胶能降低低密度脂蛋白,减轻动脉血管壁的损伤,血管功能,预防动脉硬化和心脏病。研究者还发现吃8只柚子能明显促进运动中受伤的组织器官恢复健康。
3、大白菜
大白菜,平常菜,老年人,最喜爱。白菜味道鲜美、劳素皆宜,国画大师齐白石先生有一幅大白菜图,独论白菜为“菜中之王”,并赞“百菜不如白菜”。老人常说:“白菜吃半年,大夫享清闲”。可见,常吃白菜有利于祛病延年。大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维。从药用功效说,大白菜能养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等七大功效。
4、粥
粥在熬煮过程中,已将食物中的有效成份释放溶解在汤水中,因此很容易被消化吸收,适合胃口不好、身体虚弱的人。粥的食疗功效千变万化,葱白粥有杀菌效果、芹菜粥可以让大小便顺畅,在滚烫粥里撒上青葱,能预防感冒……此外,粥还可以协助药物达到更好的疗效,例如杏仁、茯苓等中药材,必须与粥一起食用,才能让药效持续,达到更好的效果。
5、柠檬
柠檬含有“黄酮类”,可杀灭多种病原菌,并且富含柠檬酸及柠檬油精,有助于增加肝脏的酵素含量,加速分解致癌的化学物质,清除积存于肝脏内的杂质与毒素。
生日吃长寿面的由来,源于哪里
生日除了生日蛋糕之外,还会有一样特殊的食物,那就是面,人们也叫它长寿面。长寿面,从字面上理解是健康长寿的意思,生日吃长寿面的源于哪里呢?不妨一起和小编来中国饮食文化中探寻个究竟吧。
在中国民间汉族历来就有生日吃长寿面的习俗,相传与汉武帝有关,长寿面主料为高筋粉,配以各种调料,代表人们对未来的一种美好愿望。脸即面,“脸长即面长”,于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地,这种做法又演化为生日(节日)吃面条的习惯,称之为吃“长寿面”。
相传,汉武帝崇信鬼神又相信相术。一天与众大臣聊天,说到人的寿命长短时,汉武帝说:《相书》上讲,人的人中长,寿命就长,若人中1寸长,就可活到100岁。坐在汉武帝身边的大臣东方朔听后就大笑起来,众大臣莫名其妙,都怪他对皇帝无礼。
汉武帝问他笑什么,东方朔解释说:“我不是笑陛下,而是笑彭祖。人活100岁,人中1寸长,彭祖活了800岁,他的人中就长8寸,那他的脸有多长啊。”众人闻之也大笑起来,看来想长寿,靠脸长长点是不可能的,但可以想个变通的办法表达一下自己长寿的愿望。
脸即面,那“脸长即面长”,于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地,这种做法又演化为生日(节日)吃面条的习惯,称之为吃“长寿面”。一般来说,长寿面整碗只有一根面条。吃的时候最好不要弄断,这一习俗一直沿袭至今。
想长寿多吃这些食物
现如今的科技发展十分的快,每隔个十年就有一个较大的变化,很多人都想活的更加的久点来享受生活中的美好。自古以来,长寿就一直是人们研究的课题。那么本期的健康饮食文化,为你解析。
1、喝粥
从饮食习惯看长寿老人无一不喜欢喝粥。每天早晨,把50克燕麦片加入250克开水,冲泡两分钟即成粥。
2、小米
是最佳补品老人最喜欢小米,把小米当成最好的滋补佳品。体弱有病的老人常用小米滋补身体。小米益五脏、厚肠胃、充津液、壮筋骨、长肌肉。
3、牛奶
喝奶是长寿老人的普遍习惯,尤其是居住在城市的寿星更是这样。百岁寿星贝宁,每天喝两杯奶,有时喝得更多,所以,她到百岁之时,仍没有骨质疏松迹象。
4、萝卜
萝卜是地地道道的老人保健食品。中医认为,它能化娑授赔那积滞、消食积,疗痰咳失音,治吐血、衄血、消渴、止痢、祛头痛、利小便等;蟮烫忿垴生吃可以止渴、清内热、化痰止喘和助消化,蒸熟吃能消食健脾,并有补益功效。
5、大白菜
老人常说:“白菜吃半年,大夫享清闲。”大白扯会迸莪菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素,还含有分解致癌物质亚硝胺糖帜咚两下酶。从药用功效说,大白菜有养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等七大功效。
6、玉米
玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素e,所以不容易发生高血压和动脉硬化。
7、胡萝卜
胡萝卜高含维生素a,,有极为丰富的胡萝卜素。研究表明,胡萝卜能提供抵抗心脏病、中风、高血压及动脉硬化所需的各种营养成分。
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