变质食物加热能吃吗

变质食物加热不可以吃，因为细菌在进入人体之前分泌的毒素非常耐高温，不易被破坏分解。食物存放时间过长或经微波炉加热，硝酸盐还会转化为致癌的“亚硝酸盐”。一些家庭主妇将一些变质的食物高温高压煮过再吃，以为这样就可以彻底消灭细菌。实际上是错误的想法。

延伸阅读

预防老年痴呆吃什么食物

老年痴呆这个病想必大家也不陌生，这是现代很多的老年人都会遇到的一种疾病。当有了老年痴呆的话，人的记忆力会下降的比较严重，最严重的就是连自己都不知道叫什么了，家也不知道在哪。那么本期的食疗养生，为你解析。

1、燕麦

燕麦在营养学界就被称为“大脑的粮食”。燕麦是低gi食物，更含丰厚的维生素b及钾、锌等矿物质，有助于空间回忆及认知。燕麦也富含“β-聚葡萄糖”的可溶性纤维，能阻止胆固醇的制作与吸收，使血液中胆固醇浓度降低，因而削减心脏疾病，动脉硬化和中风危机，这三者都是失智症的已知肇因。

2、坚果

坚果类像杏仁，核桃，松子等，不只是低gi食物，也富含ω-3脂肪酸。并且还有丰厚的维生素e、硒等抗氧化物质，维护脑细胞不受自由基危害。美国农业部研讨发现，坚果类中还富含一种矿物质“硼”，会影响脑部的电流活动，使人的智能反响变得更活络。

3、南瓜

南瓜是β胡萝卜素的极佳来历。荷兰研讨发现，多吸取β胡萝卜素，可维持较敏锐的思维能力。深绿色叶菜，胡萝卜，甜椒，番薯，木瓜，芒果等也都富含β胡萝卜素。而南瓜子所含的锌，可助于脑部发育，甚至有医学博士指出，只需补足了锌，女人的文字回忆力就会进步12%。葵瓜子，糙米，全谷类也都是锌的食物来源。

4、玉米

玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。

5、海带

海带不但容易取得、购买，营养成分更是丰富，除了有广为人知的矿物质碘外，当中的有助于抑制发炎反应、预防记忆力衰退的omega－3不饱和脂肪酸，还含有少量的dha、epa等营养素，适量食用对人体好处多多。

6、香蕉

香蕉含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高，另外香蕉中还含有一种能够帮助人体制造“开心激素”的氨基酸，可减轻心理压力，常吃香蕉补脑很有帮助。

高血压吃什么食物好

1、叶菜类

2、种子类

3、根茎类

4、菌类

5、混合类

6、水产类

7、饮用茶类

经验步骤：1叶菜类：如芹菜、茼蒿、苋菜、汕菜、韭菜、黄花菜、荠菜、菠菜等。

2种子类：如菊花、芝麻、豌豆、蚕豆、绿豆、玉米、荞麦、西瓜子、葵花籽、莲子心等。

3根茎类：如茭白、芦笋、萝卜、胡萝卜、荸荠、马蹄等。

4菌类：如黑木耳、白木耳、香菇等。

5混合类：如脱脂牛奶、猪胆、牛黄、蜂蜜、食醋、豆制品等。

6水产类：如海带、紫菜、海蜇、海参、青菜、海藻、牡蛎、鲍鱼、虾皮、银鱼等。

7饮用茶类：如菊花茶、决明子茶、山楂茶、枸杞茶、莲心茶、玉米须茶、荷叶茶等。

莲藕不能和什么食物一起吃

1、猪肝

藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。

由于藕性偏凉，所以产妇不宜过多食用，产后1至2周后再吃可以消淤。

2、大豆

大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

3、白萝卜

生食寒性较大。