海苔就是吃的紫菜吗

海苔就是吃的紫菜，紫菜和海苔是同一种食物，海苔是紫菜加工而成的。

紫菜(porphyra)，是在海中互生藻类的统称。红藻纲，红毛菜科。藻体呈膜状，称为叶状体。紫色或褐绿色。形状随种类而异。紫菜属海产红藻。

延伸阅读

海苔饭团怎么做简单又好吃

胡萝卜、青椒切成丁，在锅中稍稍翻炒加入盐和鸡精，然后再将海苔煎一下，切成方形，在鸡蛋液中加牛奶，放在锅里翻炒，然后将胡萝卜、青椒、海苔、鸡蛋等放进米饭里，搅拌后戴上手套捏成饭团，撒上黑芝麻即可。

准备食材：米饭、胡萝卜、青椒、海苔、鸡蛋、牛奶、肉松等

1、将胡萝、青椒清洗干净，切成绿豆大小的丁，在锅中热油，然后将胡萝卜丁和青椒丁倒进去翻炒，变色后加少量盐、鸡精，再次翻炒均匀盛起来备用。

2、在锅中刷一层油，将海苔放进去煎一下，3秒钟左右即可，让它稍微变软，然后切成方形，再在碗里加入鸡蛋、倒入牛奶搅拌均匀，放进油锅里面翻炒，炒好后盛出来备用。

3、在刚煮好的米饭里加入炒好的胡萝卜、青椒、海苔以及鸡蛋，搅拌后戴上手套，将其捏成一个个圆圆的饭团，最后在上面撒上一些黑芝麻。

海苔过期了还能吃吗

海苔过期了还能吃，过期后会滋生大量细菌，不建议食用。海苔中含有15%左右的矿物质，其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等。

紫菜主要成分有约50%的碳水化合物，约30%的粗蛋白，维生素a、b、c丰富，并含碘、磷、钙等。是我国常用食物，在我国沿海都有分布，主要以江苏沿海为主。市面上出卖的海苔分两种，一种是做包饭寿司料理用的烤海苔（烤紫菜），另一种叫做“即食调味海苔”，他们的原料都是紫菜中的条斑紫菜。

儿童吃海苔有什么好处

众所周知，紫菜经过特殊加工处理就变成了海苔，它是一种十分美味的零食。它不仅是美味，还有很好的保健效果，能预防和治疗消化性溃疡，延缓衰老，帮助女士保持皮肤的润滑健康。那么本期的健康饮食文化，为你解析。

1、海苔中所含藻胆蛋白具有降血糖、抗肿瘤的应用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性。有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

2、海苔中含有维生素a和维生素e，以及少量的维生素c，能增强记忆。

3、海苔中矿物质，有钾、钙、镁、磷、硒、碘、铁、锌、铜、锰等，促进骨骼，牙齿的生长。可以帮助人体维持机体的酸碱平衡。

4、海苔热量很低，纤维含量却很高，是可以放心食用的美味小食。

5、紫菜味甘咸，性寒，能清热、化痰、延缓衰老，保持皮肤的润滑健康。能有效预防神经老化，调节机体的新陈代谢。

6、海苔能预防和治疗消化性溃疡。

7、海苔中含丰富的钙、铁元素，是治疗妇女儿童贫血的优良食物。

8、海苔由于含有一定量的甘露醇，所以它是一种很强的利尿剂，可作为治疗水肿的辅助食品。

9、所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显着降低进血清胆固醇的总含量；

10、海苔中所含的藻朊酸，还有助于清除人体内带毒性的金属。