天津人最爱吃的8道菜

天津历史悠久有许多老字号餐厅，许多特色天津美食很受欢迎，那么接下来就让我们一起来看看天津当地人爱吃什么，天津人最爱吃的8道菜都有哪些吧!

天津人最爱吃的8道菜

1、坛子肉

2、贴饽饽熬小鱼

3、天津扣肉

4、罾蹦鲤鱼

5、酸沙紫蟹

6、烧三丝

7、软炸银鱼

8、罗汉肚

1、 坛子肉

坛子肉可是天津经典美食之一了，这道美食有百年的历史，大块的五花肉香嫩无比，无论是卖相还是口感都是一流的。

2、贴饽饽熬小鱼

贴饽饽熬小鱼是天津人最爱吃的8道菜，有点类似东北的铁锅炖大鱼，鱼肉和其它食材搭配吃，味道真的是特别棒，而且贴饽饽熬小鱼的饽饽香甜无比，配鱼吃刚刚好。

3、天津扣肉

天津扣肉是天津八大碗中的一道肉菜，肥而不腻的五花肉，色香味俱全，真的是肉食爱好者的最爱。

4、罾蹦鲤鱼

罾蹦鲤鱼是天津人最爱吃的8道菜，一般来说越大的鲤鱼做出来的罾蹦鲤鱼越好吃，鲤鱼先油炸一下然后在浇汁，酸甜的口味搭配酥脆的鱼肉，真的是非常美味，让你吃的大呼过瘾，所以千万不要错过这道美食哦。

5、酸沙紫蟹

酸沙紫蟹是天津一道名菜，天津人爱吃海鲜，这道海鲜大餐非常特别，酸甜的口感还有一点点的辣味，小螃蟹特别的鲜美可口。

6、烧三丝

烧三丝里面有猪肉，海参和鲜笋，都是特别鲜美的食材而且十分的美味，烧三丝也是天津人最爱吃的8道菜之一。

7、软炸银鱼

软炸银鱼颜色金黄，酥酥脆脆的不需要太多的佐料，吃起来就非常的香，一般来说天津的软炸银鱼都是采用红眼银鱼。

8、罗汉肚

罗汉肚是天津当地人特别喜欢的熟食，罗汉肚好像果冻一样而且里面的肉特别多，非常适合当下酒菜哦，特别推荐狗不理的罗汉肚绝对的正宗。

延伸阅读

天津哪里有吃牛蛙的

1、川渝牛蛙火锅饭店，地址：天津市南开区雅安道9号；

2、硬客牛蛙面，地址：天津市和平区滨江道与河南路交叉处附近；

3、暗香牛蛙城，地址：天津市西青区李七庄街道凌奥盛世公寓附近；

4、北龙牛蛙锅，地址：天津市河北区王串场五号路和幸福道交叉处；

5、牛蛙海鲜烧烤店，地址：天津市和平区多伦道250号。

天津市区哪的海鲜好吃

1、加勒比国际海鲜美食百汇

地址：天津市滨海新区开发区第一大街79号泰达4层

电话：022-83131555。

2、北李妈妈菜(爱琴海购物公园店)

地址：河东区津滨大道爱琴海购物公园408d号

电话：022-88318555。

3、宝轩渔府(永安道店)

地址：天津市河西区永安道安德公寓底商

电话：022-23256666。

4、三个渔夫蒸汽海鲜

地址：天津市滨海新区第三大街南海路交

天津小吃都有什么

说到天津第一个想起来的是什么呢？没错就是天津的狗不理包子了，这算是全国最出名的包子了，享誉国际。不过三绝都是挺出名的，若是你来天津旅行，却没有吃不到这些闻名的小吃，那真可谓是天大的惋惜！本期天津小吃，带你看看天津的十大传统美味小吃。

1、十八街麻花

桂发源麻花的创始人是范贵才、范贵林兄弟，他们曾在天津大沽南路的十八街各开了桂发源和桂发成麻花店，因店肆座落于十八街，大家又习惯称其为十八街麻花。

十八街麻花是通过重复探究进行立异，在白条和麻条中心夹一条富含桂花、闵姜、桃仁、瓜条等多种小料的酥馅，使炸出的麻花松软甜美异乎寻常，创造出的什锦夹馅大麻花。其特点是香、酥、脆、甜，在枯燥通风处放置数月不走味，不绵软、不蜕变。来天津旅行的国内外来宾，临走时都要带上几盒麻花，送亲朋好友。

2、耳朵眼炸糕

耳朵眼炸糕的出产有百余年前史，清光绪年间，创始人炸糕刘刘万春以卖炸糕营生，因为精工巧做，并逐步构成共同个性，加之该店肆选址北门外窄小的耳朵眼胡同出口处，被众门客戏称为耳朵眼炸糕，旺销不衰。1957年该店参加公私的合营，78年经市饮食公司定名为耳朵眼炸糕店。

耳朵眼炸糕精选上乘江来，水店加工面浆用上为赤夏，白糖经传统工艺制馅，指定油类炸制，制品外皮金黄、酥脆不艮，馅心香香但不腻、适口性强，且无任何添加剂，可谓绿色养分食。

耳朵眼炸糕自一九八三年以来屡次被市政府、市商委、市烹协、市饮食公司评为优质食物全鼎奖，一九九四年第五届亚太博览会荣获金牌，一九九七年十二月被中国烹协认定为中华名小吃。耳朵眼炸糕与狗不理包子、十八街麻花被市商委和烹协命名为天津三绝食物。

3、狗不理包子

到天津不吃狗不理包子，是旅行者的惋惜。刚出屉的热火朝天爽

眼适意的包子，看上去好像薄雾之中含苞秋菊，再咬上一口，油水汪汪，香而不腻。狗不理包子好吃关键在于选料、配放、拌和以致揉面、擀面都是有必定的绝招儿，特别是包子褶花匀称，每个包子都不少于15个褶。狗不理包子铺原名德聚号，已有百余年前史，店主叫高贵友，他的乳名狗子。因其父四十得子，为求安全养子，故取其名。他的包子很受顾客期待，生意越做越火，狗子卖包子忙的顾不上与顾客说话，大家嘲笑他：狗子卖包子，一概不理。日久天长，喊顺了嘴。包子知名了，高贵友的台甫反倒被忘记了。狗不理包子不只在前史上为慈禧太后喜欢；今日，也深得群众大众和外国友人的喜爱。

4、煎饼果子

煎饼果子和锅巴菜是天津所特有的，另外城市都很罕见的。听说煎饼果子和锅巴菜都是百年前由山东传来的经天津人改善成这个姿态的，在《天津杂记》（成书于一八八四年），《天津纪略》（成书于一八九八年，也即是八国联军侵犯天津的前二年）记天津风土掌故之事，还未见说到煎饼果子和锅巴菜，所以他们流行于庚子之前是不大可能的，如其从本世纪之初在天津呈现，这样也将近百年了。

煎饼的主料是绿豆，小米，虾米（皮米）及香料，水，磨成浆。煎饼要用平锅现摊现卖，每张煎好（可加摊一个鸡蛋）裹一油条成卷，煎锅涂油少量，再煎顷刻，稍焦，抹面酱，撒葱花，折起称为一套。锅巴菜以事前摊好的大张煎饼，切成柳叶条，放在卤锅（一向不断火）内稍加拌和，连卤盛碗。再加腐乳汁、芝麻酱、香菜、辣子糊，五味俱全。

5、锅巴菜

锅巴菜一要煎饼摊得薄，二要打卤用洗面筋洗出来的浆粉。煎饼果子和锅巴菜都是热吃的，夏天也如此，他们都是以绿豆为主料，佐以小米，所以能解毒清热，开胃健脾，化淤滞，疗便秘，有益健康，白吃不厌，而且酒后可解酒。