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鸡腿怎样做才好吃

2023-05-02 16:15:04人气:70

鸡腿红烧好吃。

用料:鸡腿、盐、生抽、冰糖、八角、大葱、生姜、味精。

红烧鸡腿的做法:

1、做锅热油,趁油还没有热的时候,丢4、5粒冰糖进去,小火,当油中泛起小泡沫,颜色慢慢加重,转为浓褐色;

2、把鸡腿放进去,快速翻炒,让每一块鸡肉都均匀粘上糖色;

3、倒入没过鸡腿的开水,放一勺盐、两勺生抽、一粒八角、一粒草果、2、3个干辣椒段、葱段和姜片,加盖炖10分钟;

4、期间,用锅铲翻炒2、3次,使鸡肉均匀入味,当汤汁快收干时,调入一

鸡腿怎样做才好吃

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鸡腿菇怎么炒好吃

主料:鸡腿菇400g,猪肉150g,青椒1根。辅料:干辣椒适量,姜末少许,葱花少许。

步骤:

1、瘦猪肉切丝,用生抽,老抽,料酒,淀粉腌制。

2、锅内烧热油,入肉丝煸炒下姜末葱花炒好盛出备用。

3、锅内烧热油,加一匙猪油,炝香姜末花椒、干辣椒,入撕成条的鸡腿菇翻炒,入白糖、盐、生抽、蚝油。出汤后淋入水淀粉,收汁后倒入肉丝、青椒、鸡精、葱花炒匀后即可出锅。

腊鸡腿怎么做好吃

腊鸡腿可以做成冬笋腊鸡腿,步骤如下所示:

原料腊鸡腿200克,鲜冬笋250克,辣油20克,麻油15克,精盐、味精、葱各适量;用温水洗净腊鸡腿表面油污,放入盘中用保鲜膜封好;腊鸡腿用蒸笼蒸熟,取出剔骨、压扁,冷却;葱洗净切成葱花;冬笋剥洗干净,下锅煮熟;把煮熟的冬笋切块,再入清水煮开;把冬笋块捞入碗里,加精盐、味精、辣油拌匀,装在盘子中间;把腊鸡腿切片装在盘子外围,撒上葱花;炒锅置火上,倒入麻油烧热;把烧热的麻油浇在葱花上即成。

鸡腿菇炒了后是酸的能吃吗

鸡腿菇炒了后是酸的不能吃的。这个应该是鸡腿菇放置时间太久,然后变质产生有害菌落,从而变酸。不酸的鸡腿菇是可以吃的。鸡腿菇又名毛头鬼伞,是鸡腿蘑的俗称,因其形如鸡腿,肉质肉味似鸡丝而得名,是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品,被誉为菌中新秀。鸡腿菇营养丰富、味道鲜美,口感极好,经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力,具有很高的营养价值。

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