鸡腿怎样做才好吃

鸡腿红烧好吃。

用料：鸡腿、盐、生抽、冰糖、八角、大葱、生姜、味精。

红烧鸡腿的做法：

1、做锅热油，趁油还没有热的时候，丢4、5粒冰糖进去，小火，当油中泛起小泡沫，颜色慢慢加重，转为浓褐色；

2、把鸡腿放进去，快速翻炒，让每一块鸡肉都均匀粘上糖色；

3、倒入没过鸡腿的开水，放一勺盐、两勺生抽、一粒八角、一粒草果、2、3个干辣椒段、葱段和姜片，加盖炖10分钟；

4、期间，用锅铲翻炒2、3次，使鸡肉均匀入味，当汤汁快收干时，调入一

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鸡腿菇怎么炒好吃

主料：鸡腿菇400g，猪肉150g，青椒1根。辅料：干辣椒适量，姜末少许，葱花少许。

步骤：

1、瘦猪肉切丝，用生抽，老抽，料酒，淀粉腌制。

2、锅内烧热油，入肉丝煸炒下姜末葱花炒好盛出备用。

3、锅内烧热油，加一匙猪油，炝香姜末花椒、干辣椒，入撕成条的鸡腿菇翻炒，入白糖、盐、生抽、蚝油。出汤后淋入水淀粉，收汁后倒入肉丝、青椒、鸡精、葱花炒匀后即可出锅。

腊鸡腿怎么做好吃

腊鸡腿可以做成冬笋腊鸡腿，步骤如下所示：

原料腊鸡腿200克，鲜冬笋250克，辣油20克，麻油15克，精盐、味精、葱各适量；用温水洗净腊鸡腿表面油污，放入盘中用保鲜膜封好；腊鸡腿用蒸笼蒸熟，取出剔骨、压扁，冷却；葱洗净切成葱花；冬笋剥洗干净，下锅煮熟；把煮熟的冬笋切块，再入清水煮开；把冬笋块捞入碗里，加精盐、味精、辣油拌匀，装在盘子中间；把腊鸡腿切片装在盘子外围，撒上葱花；炒锅置火上，倒入麻油烧热；把烧热的麻油浇在葱花上即成。

鸡腿菇炒了后是酸的能吃吗

鸡腿菇炒了后是酸的不能吃的。这个应该是鸡腿菇放置时间太久，然后变质产生有害菌落，从而变酸。不酸的鸡腿菇是可以吃的。鸡腿菇又名毛头鬼伞，是鸡腿蘑的俗称，因其形如鸡腿，肉质肉味似鸡丝而得名，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为菌中新秀。鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力，具有很高的营养价值。