鸡蛋黄有点发黑了还能吃吗

鸡蛋黄有点发黑了不能吃。

以下三种鸡蛋都不能吃：

1、裂纹蛋：鸡蛋在运输、储存及包装等过程中，由于震动、挤压等原因，会使有的鸡蛋造成裂缝、裂纹，很易被细菌侵入，若放置时间较长就不宜食用。

2、粘壳蛋：这种蛋因储存时间过长，蛋黄膜由韧变弱，蛋黄紧贴于蛋壳，若局部呈红色还可以吃，但蛋膜紧贴蛋壳不动的，贴皮外呈深黑色，且有异味者，就不宜再食。

3、臭鸡蛋：由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖，产生变质，蛋壳乌灰色，甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂，而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色，并带有恶臭味，则此蛋不能食用，否则会引起细菌性食物中毒。

鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。

延伸阅读

接触性皮炎能吃鸡蛋吗

可以吃鸡蛋；接触性皮炎是皮肤粘膜由于接触外界物质，如化纤衣着，化妆品、药物等等而发生的炎性反应；其临床特点为在接触部位发生边缘鲜明的损害，轻者为水肿性红斑，较重者有丘疹、水疙甚至大疤，更严重者则可有表皮松解，甚至坏死；如能及早去除病因和作适当处理，可以速愈，否则可能转化为湿疹样皮炎；其发病原因主要是：原发性刺激，该类物质无个体选择性，任何人接触后均可发生，且无潜伏期，是通过非免疫机制而直接损害皮肤，当去除刺激物后炎症反应能很快消失，如强酸强碱，任何人接触一定浓度、一定时间，于接触部位均会出现急性皮炎；另一种为长期接触的刺激弱的物质，如肥皂、洗衣粉、汽油、机油等，多为较长时间内反复接触所致，这和原发性刺激物的性质和物理状态、个体因素如皮肤多汗、皮脂多、年龄、性别、遗传背景等及环境因素有关。

洋葱木耳鸡蛋牛肉怎么炒在一起吃

主料：洋葱，干木耳，鸡蛋，牛肉。

辅料：油，盐，十三香，蒜。

洋葱木耳炒鸡蛋牛肉的具体方法如下：

1、准备食材，洋葱洗净，木耳用清水泡发，牛肉切片。

2、将泡发好的木耳洗净撕成小块，洋葱切成小块，鸡蛋打散，蒜切成蒜块。

3、炒锅内放油，把鸡蛋倒入锅中，小火摊熟后用锅铲切碎盛出备用。

4、炒锅里放油，放算蒜块，把切好的牛肉倒入锅中，大火炒熟，盛出备用。

5、炒锅内再放少许油，将洋葱和木耳倒入炒至九分熟。其间可以放入少许

鸡蛋放久了蛋黄散了能吃吗

不能吃。因为蛋黄散了说明鸡蛋坏了。鸡蛋是一种营养非常丰富、价格相对低廉的常用食品。它的食用对象相当广泛，从4-5个月的婴儿一直到老人，都适宜食用鸡蛋。鸡蛋营养价值丰富，其蛋清的食疗作用主要是润肺利咽和清热解毒。