台湾本地人最爱的夜市小吃

台湾夜市是非常火爆，受欢迎的，因为这里有许多台湾特色小吃，非常的美味，那么接下来就让我们来详细了解一下台湾本地人最爱的夜市小吃都有哪些吧!

台湾本地人最爱的夜市小吃

1、蚵仔煎

2、大肠包小肠

3、肉圆

4、面线糊

5、鸡排

6、猪血糕

7、棺材板

8、冰鸡爪冻

9、胡椒饼

10、车轮饼

1、 蚵仔煎

蚵仔煎主要的食材是鲜蚵，然后外面裹着地瓜粉，太白粉和青菜等，所以吃了非常的鲜美，同时香气扑鼻，一定会让你吃的大呼过瘾。

2、大肠包小肠

大肠包小肠在台湾夜市非常受欢迎，其实大肠包小肠是由猪肉肠和糯米肠组成的，在加入特色腌制小蔬菜。

3、肉圆

肉圆是台湾古早味特色小吃，肉圆外面是地瓜粉之类的，里面加入肉馅，蒸出来的肉圆真的是好吃，而且还不腻哦。

4、面线糊

面线糊在中国南方特别受欢迎，尤其是福建地区，在台湾同样也是非常受欢迎的小吃，也是台湾本地人最爱的夜市小吃之一。

5、鸡排

台湾特色鸡排真的非常受欢迎，外酥里内鸡肉非常的鲜美多汁，而且价格还非常的便宜。

6、猪血糕

猪血糕是用猪血做的哦，猪血中加入糯米等小材料，让猪血完全凝固，如何在搭配特色小酱料，真的是好吃极了。

7、棺材板

棺材板是台湾的名小吃，这是一种中西合璧美食，是西式酥盒加入鸡肝等小配料。

8、冰鸡爪冻

冰鸡爪冻并不是冻的，其实冰鸡爪冻是中台湾特色卤味，冰鸡爪冻吃起来非常甘甜，所以特别的好吃。

9、胡椒饼

胡椒饼真是超级香，是台湾本地人最爱的夜市小吃之一，而且胡椒饼还可以当一种主食来吃。

10、车轮饼

车轮饼因为长得像车轮因此而得名，这是一种台湾特色小吃，距今已经有几十年历史，有各种各样丰富的馅料，其中红豆馅的最好吃。

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河南三大小吃之一，正宗河南烩面的做法

碳水化合物是支撑我们的基本，而我们也是主要从一些米面类食物中获取。面条虽然看起来只是单一的样子，不过在历史的发展中不同的地方也有不一样的特色。

那么，本期了解中国十大面条之一正宗河南烩面的做法。

河南烩面，“中国十大面条”之一，有着4000年的历史。是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面是以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。汤好面筋，营养高。

汤用上等嫩羊肉、羊骨（劈开，露出中间的骨髓）一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，其中下七八味中药，骨头油都熬出来了，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样，所以又有人叫白汤。辅料以海带丝、豆腐丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋、海参、鱿鱼等，上桌时再外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟汤可分为：汤面和捞面两种。

材料：面粉、羊肉、姜、香菜、葱花、豆腐皮、海带丝、菠菜、盐、味精、辣椒

做法：

1、和面，面稍微软一点（面里要放盐）；

2、每半个小时和一次，一共和个3、4次就行了；

3、醒面至少3个小时以上，不然面没劲儿；

4、带骨牛肉，或羊肉炖汤，汤里只放姜，连盐都不要放；

5、肉炖差不多烂，以后将肉捞出；

6、将骨头剔掉，肥肉剔掉继续放回锅里炖；

7、炝锅；

8、准备香菜、葱花、豆腐皮丝、海带丝备用；

9、在开始做之前半个小时，将面全部写成两厘米宽的长条，两面抹油，再醒半个小时；

10、将长条的面甩开，越拉越长，拉成细面条；

11、下锅中煮熟，面块熟时，将海带、菠菜放入一起煮熟；

12、准备大碗，放入切好的肉、香菜、豆腐皮丝、葱花、盐、味精、辣椒；

13、将煮熟的面盛入，再浇上炖肉的汤即可。

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