吃芋头有什么好处

芋头，性平味甘，其营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素b1、维生素b2、维生素c、钙、磷、铁等。芋头具有补气益肾、破血散淤、消肿镇痛、开胃生津、营养滋补的功效，对肿毒、胃痛、慢性肾炎、痢疾、牛皮癣等症有疗效。芋头的营养价值高，老少咸宜，因其含有丰富的蛋白质和维生素，适合肠胃虚弱、恢复后期的病人食用。芋头含氟量高，多吃可以弥补人体内氟的不足，对预防龋齿有益处。另外，芋头含有膳食纤维，对于便秘的人是很好的选择。

延伸阅读

香蕉和芋头一起吃了怎么办

香蕉和芋头同时食用后，解决方法应按如下顺序进行：

一、立即停止食用：

一旦发现芋头和香蕉一起食用，要立即停止，并且注意观察4到8小时，观察期间饮食要清淡，易消化，防止出现问题；

二、补充盐分：

若出现了轻微的腹泻情况，需要额外补充淡盐水和淡糖水，以免出现体液损失过多，导致脱水的现象。

三、及时就医：

若腹泻严重，甚至有头晕眼花、四肢无力的情况出现，需要及时就医，寻求医生的帮助，以免延误病情。

芋头剥皮后发青能吃吗

芋头剥皮后发青不能吃，芋头剥皮后发青通常是变质了，是有毒素的，对人体有伤害。变绿的芋头则说明其中的毒素龙葵素的含量较高。这时吃芋头千万要谨慎，不仅需要削皮，还要多切去一些果肉，把变绿的部分完全去除。如果芋头皮变绿部分较大或者已经长芽，这样的芋头就不要吃了，否则很容易食物中毒。

芋头不能和什么一块儿吃

芋头不能和柿子一起儿吃。芋头中所含的淀粉较多，柿子中含有大量的鞣酸，二者同食，淀粉和鞣酸结合易患结石，影响身体健康，芋头属天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培，芋头最早产于中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带，目前在全球各地广为栽培，我国的芋头资源极为丰富，主要分布在珠江、长江及淮河流域，芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物，营养和药用价值高，是老少皆宜的营养品，而且芋头的淀粉颗粒小至马铃薯淀粉的1/10，其消化率可达98%以上，尤其适于婴儿和病人食用，因而有“皇帝供品”的美称，除主要利用淀粉外，芋头还可以用于制醋、酿酒、分离蛋白质、提取生物碱等。