那些蘑菇不能吃

哪些蘑菇不能吃：

1、白毒鹅膏菌，此蘑菇极毒，毒素为毒肽和毒伞肽，中毒症状主要以肝损害型为主，死亡率很高；

2、白黄粘盖牛肝菌，食后引起腹泻，浸泡、煮沸淘洗后可食用，属外生菌根菌，与松等形成菌根；

3、半卵形斑褶菇，又称致幻蘑菇，其子实体具有毒性，人类食用中毒后引起幻觉反应；

4、臭黄菇，潜伏期短，发病快，食后半小时左右发病，主要为胃肠道症状，如剧烈恶心、呕吐、腹痛、腹泻等；

5、大鹿花菌，可能有毒，因人而异，不可食用；

6、毒鹅膏菌，此菌极毒，据记载幼小菌体毒性更大；

7、毒蝇鹅膏菌，误食6小时内发病，产生剧烈恶心、腹泻、精神错乱、肌肉抽搐、脉搏减慢、呼吸困难或牙关紧闭，头晕眼花，神志不清等症状；

8、粪锈伞，怀疑有毒，不可食；

9、介味滑锈伞，有毒，不宜食用；

10、毛头鬼伞，食后可能引起中毒，与酒类同吃容易中毒；

11、毛头乳菇，食后引起胃肠炎或产生四肢末端剧烈疼痛等病症。

延伸阅读

蘑菇放了几天有白毛还能吃吗

蘑菇口感爽滑、味道鲜美，同时价格属于日常蔬菜价格标准，只要没有发生腐烂、发黄发黑的现象是可以吃的。蘑菇长了白毛，是由于蘑菇随存放时间变长自身散发出的白色孢子，而不是发霉变质的表现。但需要仔细观察蘑菇长了白毛的位置如出现软烂、腐烂的现象，那么就不能食用了。

蘑菇在冰箱中大概可存放两三天。冷藏只是能减弱蔬果的呼吸作用，延缓它的腐坏速度，延长保质期而已，但由于菌类的生存周期较短，但最终还是会坏的。新鲜蘑菇建议在买回来后当天或次日就尽快食用，经过冰箱的储存随时间变化直接影响口感和本身的营养含量。

菠菜蘑菇能一起吃吗

蘑菇和菠菜可以一起吃。蘑菇和菠菜都是生活中常见的食材，从营养学上来看这两者并没有什么相克之处，所以二煮是可以同吃的，注意量就好了。但菠菜最好用水烫过去除草酸，否则会影响蘑菇中矿物质的吸收。

蘑菇和鱼豆腐能不能在一起吃

食用蘑菇有上千种，主要食用子实体部分，其中的维生素d含量很是丰富，有益于骨骼健康，蘑菇所含蛋白质高达30%以上，每100克鲜菇中的维生素c含量高达206、28毫克，而且蘑菇中的胡萝卜素可转化为维生素a，有的蘑菇中纤维素含量也超过一般蔬菜，能有效防止便秘；鱼豆腐又称油炸鱼糕，以鱼肉为主料，绞成肉泥配以其他辅料并挤压成型块状，经熟化油炸而成，主要由盐溶性蛋白，水溶性蛋白和胶原性蛋白组成，与蘑菇同食不会产生不良化学反应，可以放心食用。