菠萝中心变色能吃吗

菠萝中心变色建议不要吃。出现菠萝心发黑要注意两种情况，一种是过熟导致的发黑是可以吃的，还有一种是烂了，这种就不要吃了，尤其是大面积发黑的时候建议不要吃了。正常的菠萝芯是淡黄色的，中间变黑说明这个菠萝已经腐败变质，继续食用易引发身体不适，因此中间变色的菠萝是不宜继续食用。

判断菠萝发黑的原因，主要方法就是通过闻，闻一下发黑的部位，如果有异味的话，就说明菠萝是坏了的，不能再吃了。如果没有异味就应该是过分成熟造成的发黑，这样的水果是可以吃的，但是如果实在不放心的话还是不要吃。

或者，看看菠萝的软硬程度，如果硬的说明没有说明大碍。看菠萝的颜色，如果是鲜亮的带有水分，就没有问题，如果发黑或颜色暗淡，就不要食用了。

延伸阅读

菠萝要泡多少分钟才能吃

菠萝要泡15—30分钟才能吃，菠萝放入盐水中浸泡的时间过短则起不到让盐水消除菠萝朊酶的目的，同时盐水没有进入菠萝果肉中，也无法改善菠萝的口感，而浸泡时间过长，则会影响菠萝的食用味道，建议泡盐水的时间控制在15—30分钟为宜，如成熟度较高的菠萝，一般泡15分钟即可，成熟度不高的建议多浸泡会。

生吃菠萝：把菠萝皮削掉，特别注意将嵌入果肉中的“钉”剜出干净，切成片或块放在盐水中浸泡30分钟，然后再洗去咸味，就可以达到消除过敏性物质的目的，还会使菠萝味道变得更加甜美。另外，生吃菠萝不宜空腹吃，因为菠萝里的蛋白酶可以伤害胃壁。而饭后半小时再吃菠萝，可以帮助消化。

熟吃菠萝：去皮和果丁后，切成片或块，放在开水里煮一下再吃，也可做成各种各样的菠萝美食。菠萝蛋白酶在45～50℃就开始变性，到100℃时，90%以上被破坏;苷类也同时可被破坏消除;羟色胺则溶于水中。

柿子可以和菠萝蜜一起吃吗

柿子可以和菠萝蜜一起吃，根据目前的药理学以及营养学上面的知识，两者是可以一起吃的，两种水果之间没有相克性。

菠萝蜜（拉丁学名：artocarpusheterophylluslam.），是桑科、波罗蜜属的常绿乔木。树高10-20m，树皮黑褐色；叶革椭圆形，螺旋状排列；花雌雄同株，果实成熟时表皮呈黄褐色，表面有瘤状凸体和粗毛。

蜜菠萝应该怎么个吃法

1、挑选大个、纹路清晰、长条型菠萝蜜；

2、切开前，手和刀用透明塑料袋包裹，或者用保鲜膜包裹，切完后将塑料袋或保鲜膜撕开即可；

3、菠萝蜜要先在中间对切，切下后，再分两半，按顺序将包找出。子放篮子里、包放盘里；

4、菠萝蜜包全部找出来后，里面的丝可以炒着吃；

5、菠萝蜜子，找出后，水洗一下。将上面的粘性洗掉后，放锅煮一下，要放盐；

6、菠萝蜜包，吃之前要在盐水里泡一下。