1、一般建议每次吃3克左右，一天吃2次就可以了，建议服用量不宜超过20克，最好在用餐前半小时或者餐后一小时食用。
2、铁皮石斛具有滋阴清热、生津益胃、润肺止咳，明目强身等功效。还具有抗肿瘤、抗衰老、增强机体免疫力、扩张血管及抗血小板减少、治疗眼睛白内障等作用。
六种人不能吃石斛
1、身体强壮的人
生活中那些身体强壮的人不适合吃石斛，因为石斛是一种能缓解阴虚，但那些身体强壮的人本身没有阴虚症状，他们在吃了食物以后容易出现阴盛阳虚，会对身体健康造成不良影响，也会让人体出现一些不良反应。
2、风热感冒患者
风热感冒的患者也不能吃石斛，因为石斛是一种能滋补身体的中药材，而且它是一种性质温热的中药，那些风热感冒的患者在食用它以后会让病情加重，不利于病情恢复，但那些患有风寒感冒的人在吃食物后，对病情恢复是有明显促进作用的。
3、虚寒湿重的人群
生活中有些人体型偏胖，但体质虚弱而且容易疲劳，面色苍白，这样的人都是虚寒湿重的人群，他们也不适合吃石斛，因为他们吃石斛以后会加重身体内湿重的症状不利于身体内湿气排出，会让身体不适症状加重，对身体健康也极为不利。
4、过敏人群
生活中的易过敏人群也不适合吃石斛，因为石斛中有一些易过敏成分，有些人在吃了它以后会出现过敏反应，会导致呼吸急促和皮肤丘疹等多种不良反应，会对身体健康造成严重危害。
5、青少年
处于发育期的青少年也不能盲目用石斛进补，以免破坏身体内平衡，对身体发育造成不良影响。
6、孕妇
石斛虽好，但也毕竟是一种中药材，而孕妇是不能随便用药的，因为药性可通过胎盘传给胎儿，影响到胎儿发育。若孕妇要用，应在医生的指导下使用。
铁皮石斛磨粉后怎么吃
1、铁皮石斛粉可以直接那冲水喝，也可以煎汤、泡酒、炖肉。铁皮石斛是一个非常好的补药，在临床上，可以预防癌症，提高人体的免疫力，而且还可以补血，壮阳，延缓衰老，有很大的保健作用。铁皮石斛在药用方面主要是生津养胃，滋阴清热，润肺益肾，明目强腰。
2、在临床上，对糖尿病、高血压以及身体弱出现的恶性肿瘤，都有很好的作用。铁皮石斛是一个应用范围相对广，而且治疗特别好的保健品，应该少量长期服用，对人体的滋养作用会更好。
哪六种人不能吃石斛
1、感冒发热的病人不宜食用石斛，以免加重身体负担。
2、身体虚寒的人不建议食用石斛，身体虚寒时食用石斛反而不利于身体健康，有句话叫虚不受补，就是说的这种状况。
3、高血压、心脏病等慢性病患者应该在医生指导下服用石斛，石斛毕竟是中药材，是药三分毒。最好不要自行随意搭配服用。
4、儿童。儿童的身体正处于新陈代谢比较强的时期，此时吃石斛不仅起不到养护身体的作用，反而会加重身体负担，不利于身体的生长发育。
5、石斛过敏的人不能吃石斛。本身对石斛过敏的话，食用石斛会产生一些过敏反应。
6、孕妇也不宜自行食用一些石斛，孕妇的饮食和生活节奏都是需要比较留心和注意的，如果有对症的话，孕妇应在医生指导下服用石斛。
