1、首先要把超市买回的大虾清洗干净,沥干水。
2、然后去壳,去虾线,虾线就是虾的肠子,一定要去掉,肠子里面有很多的细菌。
3、把虾肉洗干净,沥干水后放一点盐腌制一个小时。
4、准备一个鸡蛋,打散备用,把面包糠放盘子里准备好。
5、锅里放油烧热,把虾放鸡蛋里打个滚,放进面包糠里再打个滚,让全身都粘满面包糠,放入油锅小火炸。
6、炸到两面金黄有香味飘出就好了，然后装盘，等凉后就可以吃了，香香的特别酥脆好吃。
大虾炸过后的皮可以吃吗为什么
可以吃的原因：
1、虾壳中含有约百分之30的钙和百分之20以上的优质蛋白质。
2、虾壳中甲壳素具有明显的抗癌、降血脂、降血压等作用。
3、虾壳中的虾青素具有增强免疫的功能，以及降低脂质过氧化物累积的作用。
4、虾壳中含有丰富的钙、磷、锌等元素，营养价值丰富。
