1、鱼和“余”同音，因此过年吃鱼意味着年年有余，是表达了人们对于新一年的美好祝愿，这是很多地方春节时期的传统习俗。很早以前就有在春节吃鱼的习俗。
2、鱼的谐音“余”不仅仅代着盈余，也象征着降妖除鬼。在古代的汉朝，画在门叩上的鱼在降魔中赋予了很重要的作用。在唐朝，鱼的图案会出现在门把上，大门上，柜子门，箱子门上，以便驱走鬼怪。所以门把手设计鱼这一观念对中国人在新年里吃鱼有很大的影响。降妖除鬼则被慢慢的淡忘。
春节怎样吃的更健康
1、要荤素搭配，在餐桌上不能太挑食，尤其是一些喜欢吃肉的朋友，这样很容易让自己在这段时间发福的，而且很影响自己的健康，应当荤素搭配着吃，这样也会感到不那么的油腻的。
2、不要暴饮暴食，现在一般很多在家过节没事的，一天除了吃喝，基本上很少去运动，因此自己可能消化的不是那么快，所以吃饭的时候尽量不要多吃，这样会加重消化的负担。
3、适当的运动，春节很多人按道理不应该成天呆在家里，不然就显得很浪费过节的假期了，而应该多出门、多运动，这样不仅让自己看到屋外的喜庆，还能预防长胖。
4、适量饮酒，餐桌上一般男的都会饮些小酒，这不仅是一种交际，也是一种爱好，所以这时饮酒虽好，可不要太贪杯，尤其是一些烈酒，这会很容易醉的，醉了呕吐对身体会很不好的。
过春节早上吃什么
1、饺子:饺子形如元宝，人们在春节吃饺子取招财进宝之音；饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望；
2、汤圆:春节早上吃汤圆，寓意团团圆圆，圆圆满满；
3、年糕:年糕有黄、白两色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高；
4、清淡的粥:过年吃的都很油腻，早上起来更不宜吃油腻的早餐，熬些白粥、蔬菜粥、杂粮粥，有助于清肠胃。
春节一般吃什么菜及有什么含义
1、吃鱼：“年年有余”之意。
2、年糕：“年年高升”之意。
3、红肉：“鸿运当头”之意。
4、汤圆：“团团圆圆”之意。
5、吃鸡：“百事大吉”之意。
6、鳝鱼：“善始善终”之意。
7、鳝鱼与鸡：“龙凤呈祥”之意。
8、白菜：“百财”之意。
9、豆腐包：“福袋”之意。
10、大枣：“甜甜蜜蜜”之意。
