1、食材：芹菜叶，鸡蛋一枚调料：盐香油，鸡精。
2、做法：可将锅中放入清水加热，在加热的过程中将芹菜叶洗干净并切成段备用，并将鸡蛋打至碗中搅匀备用，做完这些水基本也就烧开了；将芹菜叶放入水中，将搅好的鸡蛋均匀倒入锅中使之成为蛋花，将火关闭。放入盐鸡精香油，清新美味蛋花汤便可出锅了。
仓鼠能不能吃芹菜叶
⒈不宜给仓鼠吃太多芹菜或芹菜叶，而且，仓鼠一般不太喜欢吃芹菜叶。
⒉芹菜中含有的较高纤维素，当仓鼠大量食入时，过多的纤维素可导致仓鼠肠道不适应，严重时可发生腹泻并继发肠道感染，因此应该尽量避免仓鼠食用芹菜。
⒊当然，可适当在仓鼠副食中加入适量芹菜，但要注意摄入数量，一般情况下，在仓鼠的饮食中，要注意适当补充一些含有纤维素的食物，有利于仓鼠的消化功能，而且还可以预防便秘，可以选择大白菜、西兰花、黄瓜、胡萝卜等。
芹菜怎么吃
芹菜肉丝：
1、将猪肉切丝，码上盐，山芋粉，酱油。用手抓匀。（第一步：这个粉也可用生粉，须注意的是，放入粉时，要分3次放入，每一次都不要太多，每一次都要把粉抓匀，这样肉丝才会嫩，好吃。）
2、芹菜切段。（第二步：切之前要把芹菜用刀面拍一下，这样破坏了的芹菜纤维，吃起来，芹菜那就很好咬了。）
3、锅内坐油，见热倒入肉丝，大火爆炒。见快要熟时，将肉丝装起。（第三步：肉丝保持8分熟，不然10分熟再和芹菜汇合时，肉就没那么嫩了。）
4、另起油锅，倒入芹菜快炒，闻见香味，再倒如肉丝，翻炒片刻，使芹菜肉丝的味道融合后。关火，撒入切好的红辣椒丝，装盘即可。
炒芹菜豆腐干：
1、豆腐干切条，芹菜切段，入沸水锅中焯一下捞出。
2、花椒泡热水制成花椒水。
3、锅内加花生油烧热，放入姜丝炝锅，入豆腐干炒透。
4、再下入芹菜段及其他调料，旺火炒至嫩熟。
5、加味精，勾薄芡，淋明油，出锅装盘。
芹菜籽粉一天吃多少克
芹菜籽粉一天吃15克。现代医学研究发现，芹菜含蛋白质、胡萝卜素、维生素、粗纤维、以及钙、磷、铁等成分。古人称为药芹。芹菜籽本身含有较多的磷、钙。芹菜籽粉对于治疗高血压有特殊效用。
芹菜籽粉长期饮用能使血压平稳，清火、镇静、解暑。芹菜籽粉中所含降压、降脂成分是芹菜的50倍，短期服用即可起到降血压，降血脂的作用，无任何毒副作用。
